设为首页收藏本站

住在杭州网-口水杭州论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

[分享] 戴眼镜老王: 周末申花板块掠影
[观点] 口水杭州专用: 未来10年杭州的核心区域
[楼盘] 太子湾老滑头: 红盘融信澜天出预售证了
[照片] 蛋黄南瓜丶: 蔚蓝领袖现场
查看: 6189|回复: 127
打印 上一主题 下一主题

为什么楼外楼没有发展起来?

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2018-5-17 18:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
为什么楼外楼在杭州只有2个店,没有像全聚德一样发展到各个商业中心去,也没有扩张到其他城市去
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏
回复

使用道具 举报

沙发
发表于 2018-5-17 19:01 来自手机 | 只看该作者
质低价高,名不符实。另外菜品过于清淡,外地人都重口味
回复

使用道具 举报

板凳
发表于 2018-5-17 19:12 | 只看该作者
不好吃是主要原因
回复

使用道具 举报

地板
发表于 2018-5-17 19:22 | 只看该作者
不好吃是最核心的吧,就去小孤山楼外楼吃过一次,再也不去了。还不如杨公堤上的知味观

评分

1

查看全部评分

回复

使用道具 举报

5#
发表于 2018-5-17 19:45 | 只看该作者
为什么这么多人说不好吃?
我觉得挺好吃的,西湖莼菜汤,宋嫂鱼羹,西湖醋鱼,龙井虾仁,东坡肉,这种味道是能几十年都记得住的
没有扩张的原因一个是国营企业经营理念死板
还有一个重大原因是清淡的口味在全国来说其实受众面很窄,周围全是湖南 四川 衢州 江西安徽 河南餐馆,东西做的又咸又辣

科学证明辣其实不是一种味觉,而是一种触觉,是通过刺激人的味蕾,就像虐待一样
无论古今中外,但凡吃辣的地方都是经济不发达的地方,生活条件差,没有办法生产储存新鲜的食材,很多东西馊了坏了,就通过辣来麻痹自己的神经
所以,做菜 重辣重盐其实是一种很低贱的烹调方式
只可惜劣币驱除良币,能真正恬然的欣赏食物本身味道的人越来越少,更多的人选择用虐待味觉的方法去吃刺激感强烈的食物
回复

使用道具 举报

6#
发表于 2018-5-17 19:56 | 只看该作者
现在,确实不好吃,而且是很不好吃不是因为烧不好,而是我们下等人去根本不可能大师傅来烧。生意实在太好了,不好吃也要翻桌子。
回复

使用道具 举报

7#
发表于 2018-5-17 20:28 | 只看该作者
不好吃啊

还没知味观味庄好吃
回复

使用道具 举报

8#
发表于 2018-5-17 20:42 来自手机 | 只看该作者
他的菜别的店也能做,没什么特别的,不像全聚德,狗不理
回复

使用道具 举报

9#
发表于 2018-5-17 20:45 | 只看该作者
好几年没去吃过了,去年下大雪带着妻儿西湖赏雪景,中饭就在楼外楼解决的。要说烧的不好吃,我觉得有点挑剔了,就论杭州菜的口味,我觉得至少水平以上。主要说不好吃的还是外地游客,大部分人是接受不了这样的口味的,作为本塘土著我吃着感觉可以
回复

使用道具 举报

10#
发表于 2018-5-17 20:45 | 只看该作者
真的很难吃 就比如西湖醋鱼

你中饭吃金沙厅的西湖醋鱼   晚上吃楼外楼的西湖醋鱼  你最多吃一口
回复

使用道具 举报

11#
发表于 2018-5-17 21:24 | 只看该作者
机制使然,国营单位。以前在上海曾经开过分号,现在不知道还在不在。
就味道而言,我觉得是不错的,非常不错。
回复

使用道具 举报

12#
发表于 2018-5-17 21:26 来自手机 | 只看该作者
西湖醋鱼的选材和火候很重要
回复

使用道具 举报

13#
发表于 2018-5-17 21:29 | 只看该作者
全聚德是全国乃至全世界的全聚德,楼外楼只是杭州的楼外楼。但话说回来,全聚德去过一次就不想再去第二次了,楼外楼倒是三天两头去
回复

使用道具 举报

14#
发表于 2018-5-17 21:34 | 只看该作者
精神堡垒 发表于 2018-5-17 19:45
为什么这么多人说不好吃?
我觉得挺好吃的,西湖莼菜汤,宋嫂鱼羹,西湖醋鱼,龙井虾仁,东坡肉,这种味道 ...

吃个清淡饮食都能给你吃出这种优越感,楼外楼发展不起来也就不奇怪了
回复

使用道具 举报

15#
发表于 2018-5-17 21:35 | 只看该作者
精神堡垒 发表于 2018-5-17 19:45
为什么这么多人说不好吃?
我觉得挺好吃的,西湖莼菜汤,宋嫂鱼羹,西湖醋鱼,龙井虾仁,东坡肉,这种味道 ...

辣确实是一种刺激,但说成虐待就过了吧(当然你指sm这种给双方带来性福感的虐待我表示同意)何况辣就廉价么,你做川湘菜只用辣椒么?人家好吃真的不只是辣咸,你看人家搭了多少种香料。
四川人家天府之国也被你说成穷,联合国7个美食之都可没有你杭州,有人家成都。
回复

使用道具 举报

16#
发表于 2018-5-17 21:56 | 只看该作者
楼外楼难吃?不知道你们平时都在何地用膳,哈哈哈
回复

使用道具 举报

17#
发表于 2018-5-17 22:07 | 只看该作者
真的很难吃
回复

使用道具 举报

18#
发表于 2018-5-17 22:08 来自手机 | 只看该作者
辣是一种痛觉
回复

使用道具 举报

19#
发表于 2018-5-17 22:08 | 只看该作者
菜品过于清淡,苟佬都重口味
回复

使用道具 举报

20#
发表于 2018-5-17 22:37 | 只看该作者
吃杭州菜算是個專家了。樓外樓的水平確實不行,但主要是太負盛名,難吃不至於。
味莊吃過一次,的確比樓外樓好,蝦爆鱔很不錯。
靈隱對面的山外山樓外樓也吃過一次,也還可以。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

金色黎明两年记
卓越蔚蓝领秀的存款证明
沿江这一片全拆了
迦太基古城遗址
摇号排队感触分享
卓越蔚蓝领袖排队登记
周末申花板块掠影
桂语江南登记归来
城北体育公园变身
杨柳郡越来越美了
闲逛城西银泰城
520武林广场的人气
人气渐旺的远洋乐堤港
世纪城公园的氧气音乐节
民以食为天
地铁3号线开工
盘点杭州奇葩户型
文三小学本部已搬迁
生态南湖的发展
黄宗泽在滨江华家池拍戏
大雨之后白沙奇雾
天都城苏荷宾果即将交付
桂语江南把售楼处关了
5月份的钱江新城
望江门出租回迁房变迁
炎日朝霞满天
闸弄口区块开始拆迁了
5月钱江两岸大片
即将交付的金隅学府
密密麻麻的防盗窗
万象汇玻璃门墙面亮相
看看新世纪外国语学校

小黑屋|手机版|电脑版|Archiver|住在杭州网    

GMT+8, 2018-5-24 10:24 , Processed in 0.113190 second(s), 30 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表