设为首页收藏本站

住在杭州网-口水杭州论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 231|回复: 0

半日闲茶-边喝边学

[复制链接]
发表于 2017-11-8 16:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                
茶叶该如何保存?

茶叶存储的好坏,会直接影响到茶叶的品质、口感。那么茶叶应该怎样保存呢?这个问题是很多刚接触茶的朋友们都非常关注的问题。
自古以来,人们就在生产实验中创造了许多保持茶叶品质的有效方法。比如传统的木炭、石灰、硅胶除湿保鲜法,这是最原始也是很有效的保持茶叶品质的储存方式,目前很多厂家仍在使用。近些年,充氮包装、除氧包装和低温冷藏等保鲜技术得到了更为广泛的应用。归纳起来,茶叶的储藏方法及注意事项有以下几种:
(一) 常温储藏
常温储藏的干茶含水量应该控制在5%左右;
包装物必须具有很好的防潮性能(复合袋、各种金属罐、瓷罐、紫砂罐等),包装袋材料最好用2-3层的高分子复合材料;
包装袋要封口严密;
储藏时注意避光,放在干燥、阴凉无异味的地方即可。

(二) 灰缸储藏
灰缸储藏就是将茶叶放到内置木炭、石灰或硅胶的瓦罐、铁罐和铁箱等比较密封的容器里,利用生石灰、木炭和硅胶的吸湿性来吸收灰缸内的水分,保持茶叶的干燥,延缓茶叶劣变;
茶叶包装要选具有良好透气性的材质,最好用牛皮纸包装。
灰缸的存储时间不宜过长,一般以6-8个月为宜;梅雨季节过后需更换石灰1次。

(三) 脱氧包装保鲜储藏
干茶含水量必须严格控制在6%以下;
选用阻气性好的符合薄膜或其它容器,其氧气透过率应>20毫升/㎡24·一个大气压;
根据容器的大小选择不同规格的脱氧剂;拆封后的脱氧剂最好一次用完,用不完必须在两小时内用原包装严密封口,以免失效;
放入脱氧剂后容器要密封,不能有漏气现象;

(四) 抽气充氮保鲜储藏
适用范围为碎末茶少的形状茶(碎末茶会被抽入抽气设备而影响设备寿命);
包装容器选用不易破碎的、牢固的;
储运时包装容器不能叠压;

(五) 低温保鲜储藏
        冷库除湿效果好,空气相对湿度应控制在60%以内(50%以下更佳)。茶叶要选用防潮性能好的包装材料包装;
        茶叶出库后,要逐步升温,不能升温太快,以免引起茶叶品质急剧下降。

[url=] QQ截图20171108163256.jpg [/url]
        
   
   
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

未来科技城CBD之气势
拱墅区西塘河附近拆迁
纯白色的冰岛
城东新城建设实拍
广宇万科公园里验房记
建设中的望秋立交
幽静铜铃山
盒马鲜生解百店要来了
论临平和杭州的时空距离
看了看滨江信达一品
路过招商公园1872售楼处
一月山村小景
余杭区规划展示馆一览
星澜之城已经结顶
杭州南站就要来了
晴好金沙湖初探
湘湖三期隆冬季
九星里的顶级豪宅
万科中央公园怎么样
实地探访绿城无人便利店
气派的金都夏宫
依旧最爱城西文鼎苑
西溪西湖美
武林邸外立面首爆
随手拍的金沙湖
青山碧水的铜铃山
试乘四号线一期南段
回忆秋日里的园林
北宸之光三期拱宸交付
桃花源的东方意境
萧山某楼盘业主维权
品味江南慢生活
杭州这种天气哪层湿度大
武林九里收房记
建设中的世纪城三盘
美丽宜居临平

小黑屋|手机版|电脑版|Archiver|住在杭州网    

GMT+8, 2018-1-17 13:28 , Processed in 0.108142 second(s), 26 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表