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农村腊肉飘香正当时,腊肉的15种经典吃法,你最爱哪一种?

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发表于 2017-12-14 14:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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寒冬季节,腊肉飘香正当时,现在快过年了,农村人喜欢制作腊肉。把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲。农村腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。腊肉的加工花样颇多,变化万千,吃法也讲究。下面来看看腊肉的15种经典吃法,你最爱哪一种?
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 楼主| 发表于 2017-12-14 14:23 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-12-14 14:24 | 显示全部楼层
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2、小炒腊肉。这道小炒腊肉,腊肉色彩红亮、烟熏味浓郁、咸香可口、肥而不腻,搭配上红辣椒、青蒜苗,营养匀衡,非常下饭。

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 楼主| 发表于 2017-12-14 14:25 | 显示全部楼层
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3、腊肉炒豆角。这道菜,开胃下饭,也下酒。煮腊肉时多煮一阵,目的是去除多余的盐味;爆炒时一定要炒出多余的油,但也要注意,不要把肉爆干了。

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