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[私家菜] 转:凉拌茄子

小蝶

注册会员

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1# 大 中 小 发表于 2008-6-27 17:16  只看该作者 复制本帖网址

转:凉拌茄子

凉拌茄子


茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
材料：茄子两根，蒜、葱、生抽适量。
做法：
1、将茄子切成条状，入锅焯熟。









2、装盘。



3、起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料。



4、将调料淋在茄子上就好了。


味道清爽，不过，我买的这种深颜色的茄子皮厚，做凉拌不是很适合。

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望雨的鱼

版主

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E家版主
2# 大 中 小 发表于 2008-6-27 19:06  只看该作者
哈，原来这个颜色的茄子是不进油锅的啊。。。

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冰之蔷薇

高级会员

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3# 大 中 小 发表于 2008-6-27 21:47  只看该作者
喜欢的菜菜。明天就试试

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fangxiangdong

注册会员

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4# 大 中 小 发表于 2008-7-2 10:13  只看该作者
喜欢茄子，好吃

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西湖春晓

金牌会员

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5# 大 中 小 发表于 2008-7-10 13:05  只看该作者
遵照执行了,烧法简单又好吃
忙里偷闲。。。。

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晚上早点回家

注册会员

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6# 大 中 小 发表于 2008-7-22 16:23  只看该作者
个人觉得不要放进水里焯，用蒸，会更好
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西湖百合

论坛元老

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7# 大 中 小 发表于 2008-7-23 10:42  只看该作者
我做过了，味道不错，
等俺有了钱钱～～～～

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小企鹅子

新手上路

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8# 大 中 小 发表于 2008-7-24 15:39  只看该作者

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我爱爸爸和妈妈

禁止发言
9# 大 中 小 发表于 2008-7-28 08:53  只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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