[转帖]教你做菜－鲜莲小炒

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<P ><b>鲜莲小炒</b></P>
<P >夏天，西湖的荷花朵朵娇艳欲滴，是游客必看的风景。夏天，新鲜的莲子颗颗饱满香甜，是食客必吃的美食。本期特邀香格里拉香宫厨房的大厨教大家做一道夏天必做的菜——鲜莲小炒，原来鲜莲还能这样吃。</P>
<P >原料：黑鱼、虾仁、鲜莲子、芥蓝、脆菜心、草菇、红椒。</P>
<P >制作过程：首先把黑鱼切成指甲片状，所有的蔬菜切成小滚刀块；然后将虾仁、黑鱼在油锅中划油后倒出；将蔬菜汆水后，与黑鱼、虾仁同炒，出锅后即可。</P>
<P >特点：此菜有新鲜蔬菜和莲子的清香，又有黑鱼、虾仁的鲜味，加上色彩上不乏红、黑、绿、白，可谓色、香、味俱全。</P>