【转贴】绿豆汤怎么熬才更健康

粉黛溢清 · 发表于 2006-7-1 12:47

气温好高，送邻居们绿豆汤了:绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。 绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。 绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。 绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。 但是，要提醒大家绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃 。 [em04][em04][em04][em04][em04]

hahaxixi · 发表于 2006-7-1 12:50

谢了~~~~~~~~~

chestnut · 发表于 2006-7-1 13:07

谢谢! 偶每天喝绿豆粥[em02][em02][em02]

不要问我是谁 · 发表于 2006-7-1 13:16

偶今天早上烧了绿豆汤.放入冰箱冰半天.然后吃起来味道更好. [em02][em02][em02][em02][em02]

粉黛溢清 · 发表于 2006-7-1 19:34

好－－－－大家都在喝，就好！！！[em01][em01][em01]

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