杭州最火的老年食堂今起停业

春之树

有的居民坚决要求关掉 有的居民写诗写文章挽留

前日8:36，一女士来电：环西社区昌化路武林路这里有一个老年食堂，办得蛮好的，大家蛮满意的，突然宣布不办了，请你们帮我们去问一下，为什么不办了。

记者罗传达核实报道：环西社区的这个老年食堂，在武林路141号两幢居民楼之间的一个小院里。院子门口右手边，有个昌化新村公交站，据说周边社区的老人也坐公交车来这里吃饭。据说这是目前杭州最火的老年食堂。

昨天中午，我进到院子，经过“善邻食堂”的牌坊就是老年食堂，一个微胖的姑娘坐在前台负责收银。她旁边的菜台摆了六款菜。鱼排、青菜、竹笋、玉米甜豆、雪菜素几（鸡）、红烧肉。菜单显示，红烧肉10元，雪菜素几（鸡）6元，青菜2元……

食堂里有7张桌子，都坐满了人。老人吃饭都很安静。吃完饭的大伯大妈慢悠悠地起身，把盘子端到盥洗台。我看了下，每个碗都吃得干干净净的。

也有大伯大妈顺便打包晚饭，打包盒一元一个。“中饭吃吃，再带点回去，晚饭就不要出门了。”一个大伯笑着说。

味道好不好？大伯抹着嘴说，蛮好，蛮好。吃的人都说好。

我也顺手点了三个菜：青菜、竹笋、鱼排，外加一碗米饭，共16元，菜足饭饱，十分满足。

为啥要关掉？

在收银台那位微胖姑娘的左手边，贴着一张白纸黑字的告示：本食堂由于经营原因，导致无法正常经营下去，特此通知，营业至9月30日止，9月30日下午开始退卡……

每个买单的客人都要在这张告示前驻足，看个两遍三遍，有说不懂也有问为什么的。

收银姑娘也是食堂管事的人之一，姓宁，东北人，20岁出头。小宁说，这个食堂原先是社区办的，今年4月开始承包给他们公司办，周边两个社区的食堂也承包给他们了。

没想到这家食堂办下来几个月，居民投诉不断。“有的说我们油烟味太重，有的说声音太吵。社区也开过协调会，请环保单位来测过，都没问题的，可是仍旧投诉不断。另外，我们就中午做一顿饭，按理说也不会很吵的。”

小宁说，公司用的是最先进的油烟分离设备，所以油烟味并不是很大，“就是有点臭氧的味道。”（注：臭氧又称为超氧，是氧气的同素异形体，在常温下，它是一种有特殊臭味的淡蓝色气体。）

连续的投诉，承包公司也无可奈何，最终，公司决定暂停这家老年食堂。

小宁说，这个食堂很受老年人欢迎，办卡的人就有320个（办卡者每餐可补助7元），最多时一餐有120人来就餐，可能是杭州最火的老年食堂了。停业的消息一出来，很多老年人的饭就被打乱了。

就是我去投诉的，怎么了？

我也走访了几位小区居民，他们的态度还是很坚决：关掉。

“我去投诉过，怎么了？”一位骑自行车的大伯把车停好后，拍拍屁股，“我住二楼，油烟味有点大，好像每天煮鸡蛋，臭鸡蛋味道太浓！”

大伯67岁，自己在家烧饭，没去食堂吃过。“以后，我再老一点可能去吃，但现在不吃，所以我要投诉。”大伯还曾告诫过在食堂吃饭的老人，“我说你们这么喜欢吃，那把食堂开到你家门口好了！”

一位40多岁的上班族，住在旁边3楼，他说了很多道理后总结：“……油烟对环境和人体的污染，后果会很严重的。”

6楼一位阿姨把我拉到一边，偷偷告诉我：“油烟味嘛，我住6楼还好一点，闻不到什么。但是，社区不应该把食堂承包出去，社区不好赚这个钱的。”

5楼一位50多岁的阿姨说：“太吵了，影响家里老人睡觉。”

反对，我是要来吃饭的

而几乎所有来食堂吃饭的老人，都支持食堂开下去。

记者在食堂吃饭时，七八个老人围过来，叫我一定要呼吁下，要保住这个食堂。大家一致的意见：饭菜好，态度好，价钱实惠。

“承包出去前，菜品太少，来得迟就没得吃了。承包后好了很多，味道也好了。”

“小宁服务态度很好，再三关照那些打包的老人，一定要热透了再吃。有的老人住得远，会打包两天的饭菜。”

就餐族为挽留食堂，也可谓动足了脑筋，想尽了办法。

70岁的程福芝写了一首七言长诗，题目叫《赞咱们的食堂》，节选如下：

善邻食堂办起来

吃饭的人真不少。

领导也是服务员，

处室掌勺又打杂。

采纳居民好建议，

不断烧出新品种。

端午节时送粽子，

居民吃了笑开颜。

程福芝说，她已经把这首诗打印出来，发给社区工作人员和前来就餐的人，她想以食堂的正面形象，呼吁各界人士关注食堂去留问题。

72岁的环西社区居民徐培坤，在他的QQ日志里写了一篇《说说咱社区食堂的秘事》：

……笔者发现，食堂的领班有时拿着手机给供应的盘菜拍照，询问后才明白，拍下的照片通过微博、微信或QQ发到网上，提供给行动不便的老人，在网上选菜。借用网络，提高服务档次，可算是用心良苦，与时俱进之举。

截至昨天，徐培坤的《秘事》阅读量达到了66人次。他说，这是他所有日志中阅读量最大的一个。

89岁的童大伯，更是洋洋洒洒写下千言书，递交给环西社区主要负责人。千言书写道：老年食堂为我们解决了怕烧饭的后顾之忧，深得人心，我们恳请主管领导，坚持办好老年食堂。

童大伯还从“要树立信心”等三方面提出了不少建议。有20多个老人在童大伯的千言书上签名附和。

街道干部有个遐想：配餐

其实，善邻食堂所属的街道、社区也为它的去留问题操碎了心。

环西社区一位工作人员说，为这事社区开过多次协调会，但都没有定论，目前还处于两难阶段。

武林街道社会事务科吴科长坦言，协调会真的很难开出个结果。“食堂周边的老百姓甚至说，另外选址，他们出钱。还有的说，你觉得好，那开你家门口吧。老城区的自办型老年食堂普遍存在这个问题。”

如何既不影响周边居民生活，又能让有需求的老人来这边吃饭？

吴科长说，初步设想，后期采取配餐的方式，引进一家配餐公司，从别的地方烧好菜，配送到老年食堂。不过，目前这还只是一个遐想，最终还是要吃饭的老人认可。

吴科长说，承包方做了半年，就餐老人评价很高，但每个月都要贴钱，他们想增加销量来弥补差价，这就影响到排烟量了，排烟时间一加长，周边投诉就多了。