85青年视卖菜为合作 “马大嫂”每天开车来买菜

一拖再拖

“一共23.5元，送你些小葱，慢走哦。”装袋、收钱，笑脸盈盈的舒达杰，前脚送走一位顾客，转身又招呼着新客人，“这棵娃娃菜很嫩的，今天的莴笋也很新鲜。”

    “85青年”舒达杰，两年前进驻钱江苑农贸市场，在二楼扶梯口租下一个摊位，每天凌晨跑批发市场进货，专心做起蔬菜生意。之前，他在某品牌食品企业担任市场营销。

    “相比以前，我更喜欢现在做的事，每天和顾客面对面，帮顾客料理菜篮子，实实在在地与顾客保持合作关系。” 舒达杰说。

    眼下，他着手一件事——与河南焦作温县的基地对接，把当地特产铁棍山药引入杭州市场。他给自己订了一个小目标，先寻找渠道，争取在杭州每个农贸市场设个点，推广这个特色农产品。

    钱江苑农贸市场负责人詹勇听说舒达杰的想法后，当即表示，将予以大力支持，尤其是在物流配送环节。

    “积极开展农产品产销对接，是农贸市场的其中一项职责。” 詹勇表示，“围绕农贸市场的关系包括市场经营主体、农产品经营户和顾客等，各方在为 ‘菜篮子’服务的过程中，建立起合作共赢的关系，让经营者舒心经营，让大家吃得实惠又健康，这也是我们所有人希望看到的局面。”

    筑巢引凤盘活市场

    平均半个月一次，每次发货500斤，零售为主，老客居多。舒达杰的“铁棍山药”销售有序进行中。他考虑通过品牌包装等手段，扩大市场，“我一个人精力有限，想与人合作，一起推广。”

    “我和买菜的顾客之间也是互相合作，在日复一日的买卖合作中形成长期纽带。” 舒达杰认为，“经过前期试水，我对杭州市场消费能力很有信心。”

    在钱江苑农贸市场，和舒达杰一样的有志经营户，还有不少。

    市场地下一楼的冷鲜禽经营户，诚信经营18年，她为每一只冷鲜禽装上保鲜袋，称重后在袋上标注金额，方便顾客识别选购；一楼入口处的肉类经营户，批发零售“两条腿走路”，一天能卖掉6头猪，日营业额破万元；二楼一家蔬菜经营户，大学毕业后立志卖菜，如今成了市场的明星经营户……

    “经营户生意做好了，消费人气旺了，市场这盘棋就能盘得活”。钱江苑农贸市场负责人詹勇，具有多年农贸市场管理经验，当年被调派至钱江苑农贸市场担任管理者后，他用一个半月的时间，调整市场经营户架构，引强退弱。

    “梧桐枝正茂，筑巢引凤来”。詹勇认为，农贸市场是一个载体，必须通过有效的管理方式为经营户创造繁荣的基础条件，才能为市场提供后续发展的动力。

    巧解难题赢各方

    自动扶梯、中央空调、触摸电子屏、服务台、单个摊位长度4米、2284平方米的面积设置84个摊位……四星级的钱江苑农贸市场骨子里透着“高端大气上档次”。

    地下一楼卖水产、冷鲜家禽；一楼卖肉、水果；二楼主要卖蔬菜。“地不湿、无异味、菜安全、价公道、计量准、可休息、可追溯、连成网”。这里已经升级成为舒适、安全、便捷、优质的购物场所，熙来攘往的顾客提着新鲜水灵的农产品满意而归。

    其实钱江苑在经营过程中也遇到过难题。“应该说是所有农贸市场都会遇到的问题，‘马路市场’。”詹勇说，“2014年初，五福农贸市场拆迁分流后，部分本地菜农自发形成了马路市场。”

    然而短短一个多月后，门口的“马路市场”消失了。原来，钱江苑把这些菜农请到了市场。市场方面拿出3个摊位，免租金，每个摊位让两三位菜农共同摆摊，卖点自家种的蔬菜。

    起先菜农们不愿意来，市场方面就联合社区一户一户做工作，告诉菜农们，搬进市场里，不用风吹日晒，到了夏天还有空调吹。

    十二三个农户，挤在3个摊位里，品种少、量不多，轮流上午班下午班，“场面倒也挺温馨的。”詹勇说，“直到现在，他们还是维持这样的经营方式，市场方面对本地菜随时抽检，保证食品安全。”

    自产自销户来了，马路市场渐渐散去，经营秩序好了，市场客流也带起来了。

    另一方面，市场要求每个经营户签订食品安全承诺书并上墙展示，组织经营户学习规范经营；强调原则性的同时，市场也对所有经营户予以人性化管理，大家亲如一家人，认认真真做生意。

    “现在好多人每天开着车来我们市场买菜。”詹勇表示，“市场开辟了200余个车位，让顾客买菜没有‘后顾之忧’，尽情选购。”