|
冬季是橘子上市的季节，金灿灿的橘子成了水果市场的宠儿，各家水果店都将橘子放在最显眼的位置。因受去年冻害等影响，今年柑橘遭逢小年，零售市场价格水涨船高。 挡不住橘子诱惑的吃货最担心一个问题：橘子吃多了容易上火。那到底怎么健康地吃橘子，且听听专家有啥妙招！ 橘子价格稳中有涨，但消费仍一片红火 黄岩蜜橘4.5元/斤、沙糖橘5元/斤、橘子2元/斤……走在甬城街头，远远就能看到水果店门口摆放的各种橘子，价格从每斤2元到12元不等。而在一些高档水果店，基至有每斤35元到40元的橘子被抢购。 “橘子多少钱一斤？”“临海的橘子，现在要6元/斤。”在一家水果店，市民杨先生正在询问橘子的价格。“今年橘子怎么这么贵？”“没办法，去年年底雨水多，今年年初又碰上寒潮，今年柑橘产量减了，我们进价也贵了。”店家忙着解释。不过，记者发现，尽管不少市民像杨先生一样嘴上说“贵”，但还是一买好几斤。 “我去上海崇明岛收购，去年收购价才0.7和0.8元一斤，今年普遍要1.2元到1.5元一斤。”水果批发经营户竺师傅说，尽管价格涨了，但销售还是非常红火。 “宁波市场供应充足，如浙江本地的有临海、台州的，还有江西等外省的。”宁蔬果品批发市场相关负责人徐晖说，今年最早到货的橘子来自云南，一个半月前陆续上市，然后是江西橘子，而现在市场里主要是本地橘子，“今年原产地广东的沙糖橘推迟上市，市民想尝鲜还得再等十多天。 如何挑好吃的橘子？不要唯价格论 “橘子好吃，但若要说出有多少品类和产地，估计谁也搞不清吧！”有市民感叹，柑橘是个“大千世界”，比较知名的有“涌泉蜜橘”、“黄岩蜜橘”、“褚橙”，还有阿拉这宁波人种的红美人、由良、象山红等。 是不是橘子越贵越好吃？“不一定，一般来说，有品牌的价格就贵一些，但质量也会好一点。但问题是，你买到的是不是真的品牌农产品，水果零售市场经常存在着鱼目混珠的现象，傍品牌的现象也有。如果碰到这种情况，质量就没法保障了。”业内人士认为。记者也曾经采集市场上的各类橘子进行比对实验，结果发现，市场零售价格与风味并不成正比，我们的柑橘品牌还有待于进一步规范。 “橘子和别的水果不同，像冬枣，产地不同口味差别就很明显。而橘子不一样，同样的品种可种植在不同的区域。同样，上市时间不同，口味差别也较大。因此橘子口味很难比较，实际销售时橘子价格主要是看具体货品的，不论产自哪里，甜的卖价明显要高一些。”一高档水果经营户支招说，挑选橘子好的方法是试吃。 宁波地产橘，最贵的一个能卖上十多元 今年食博会，作为宁波地产品牌“象山红”升级版的“红美人”首次亮相，肉质细腻、含糖量高的“红美人”卖出20元一个的高价，着实让人吓了一跳，但客商却说“入口即化，值”。 “其实，我们是来打品牌的，销路根本不愁。果子还没有成熟前，客商就预订了。现在上市后，每天预订的客商有四五个，还不包括上门来要预订礼品装的客商。”象山果农程增军说，现在正是红美人上市旺季，每天能卖出四五千斤，批发价25元/斤，每个果子重约4两到半斤，“也就是说，一个果子可以卖出10元以上。” 记者了解到，近年来宁波地产柑橘不仅品种改良升级，品牌也在不停升级，红美人、由良、象山红，都拥有自己的粉丝群。 “1997年我市柑橘大面积丰收，发生严重滞销。2008年11月中旬，象山、宁海、奉化等地柑橘销售势头一落千丈，运往黑龙江、吉林、山东等地的柑橘销售受阻，数量急剧下降，价格也随之大幅下跌。而通过优化改良，宁波地产的柑橘也慢慢走出了自己的品牌影响力。”说到宁波柑橘，象山林特中心相关专家认为，技术升级、品种改良和品牌升级，不仅带来了农民增收和整个产业链的活力，而且满足了市场对高档水果的需求。 怎么吃橘子不上火？听听专家有啥妙招 橘子好吃，那么怎么吃？记者特地请教了慈溪中医医院主任中医师卢晓峰。卢晓峰认为，吃橘子好处多，可以采用多样化的吃法，但进食以适量为好。 “橘子含有丰富的维生素，冬季吃橘子还有补肾效果。但蜜橘类橘子建议适量吃，阴虚体质的人吃多了还会上火。另外，吃橘子时不宜与含糖量高的食物同吃。”卢晓峰建议，吃橘子有三要诀：一是正常体质的人每天需要吃3个橘子才能满足一天对维生素C的需要量；二是橘子最好不要和萝卜、牛奶一起吃，萝卜和橘子经常一起吃会诱发或导致甲状腺肿，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固影响吸收和消化；三是橘肉中含有一种有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，最好不要空腹吃橘子。 橘子陈皮有化痰止咳燥湿的功效，有人吃了新鲜橘子还会将皮泡水喝。“这不但不压火，没准还会腹泻。新鲜橘皮和陈皮完全是两码事，化痰止咳燥湿用的那种橘子陈皮，需要把橘子皮晒干、放置后才能用。虽然新鲜橘子皮和陈皮本是同根生，但效用却大相径庭。比起橘肉来说，橘子皮的燥性更大，吃后更容易上火，却没有什么药性，中医上并不会拿新鲜橘子皮入药。而鲜橘子皮内含有很多芳香的挥发油，这种物质对消化道的刺激比较明显，故拿橘子皮泡水喝，火没压下去反而还会出现腹泻。”卢晓峰说。
| 
发表于 2016-12-5 18:05
