|
“黄鱼怎么这么贵？”27日在近江水产品市场，市民王师傅在一家海鲜摊位前逗留了好一会，与摊贩一番讨价还价之后还是决定放弃。“一条大一点的黄鱼要一两百元，真是吃不起了，还是买点螺蛳吧。” 最近，杭州市民喜欢吃的带鱼、黄鱼、鲳鱼等海产品价格一路飞涨，上百元一斤的价格很常见，却还供不应求。 红膏蟹身价天天上涨 鲳鱼要两百多元一斤 昨天中午，时间已经接近饭点，不过位于近江水产品市场的“宁波老太婆水产店”的送货员周建兵依然忙着和客户打电话、清点货物，连头都没有时间抬起来。 “这几天，市场上的海鲜一天一个价，有钱都不一定买得到货。”周建兵指了指面前一堆泡沫箱告诉记者，里面装着满满一箱子的红膏蟹，是客人定的，早上刚从舟山运过来，马上就要送过去。 “红膏蟹”其实就是梭子蟹，指的是快生产的雌蟹，里面红膏满满的，特别美味。周建兵说，这几天就数红膏蟹价格涨得最快，但也最受欢迎。“每天价格都在涨，一涨就是几十元钱。每天能卖出上百斤吧，反正这几天都是早上货刚刚运到，下午就全部卖光了。” 除了梭子蟹，近期价格一路飙升的还有鲳鱼。周建兵告诉记者，现在品质好一些的新鲜鲳鱼均价要达到260元一斤。“今年的鲳鱼价格比往年要高一些，由于国家控制了海鱼的捕捞量，鲳鱼没有以前多了，价格自然也就上去了。” 而像杭州市民喜爱的带鱼、黄鱼等水产，这几天身价也在不断上涨。最主要的原因是禁渔期马上就要到了，这几天出海打鱼的渔船越来越少，所以不少海产品身价倍增。 错过了这一波新鲜海产 今年就要等到10月再吃了 记者了解到，5月1日到8月1日是国家的禁渔期，届时，市场上就很难见到野生新鲜的带鱼、鲳鱼、黄鱼了，取而代之的是库存冰冻的海鲜产品。此外，还有一个让不少“吃货”倍感伤心的消息：今年的禁渔期比往年整整多了一个月，东海海域禁渔期定为5月1日12时到9月16日12时，其中北纬26度30分至“闽粤海域交界线”的东海海域为5月1日12时至8月16日12时。 “想要吃新鲜的黄鱼、带鱼也就这几天了，接下来要等到10月份禁渔期过后，那时新鲜水产产量上来了，价格会有所下降，品质也会更好。”“老大兄弟水产商行”的赵师傅告诉记者，这些天他接待了一波又一波来买新鲜水产的客户，刚刚就有一位客户挑选了一条180元的黄鱼，这位客户说，他是为饭店采购的，“来店里的食客就喜欢点新鲜的海产品，我自己可不会买这么贵的鱼吃。” 那么，禁渔期市面上的“冰鲜”价格还会涨价吗？会涨多少？“这个不好说，主要看产量有多少，每年情况都会不同。毕竟封海以后海产数量少了，冰鲜的价格肯定要高一点。一般情况下会高10%左右，但也有特殊情况，比如前年夏天，豆腐鱼的价格从10元一斤涨到了20元一斤，整整翻了一倍。”赵师傅说。 价高阻挡不了“吃货”的热情 海鲜大排档进入销售旺季 对于“吃货”来说，水产价格高，永远无法成为阻碍他们享受美食的理由。随着气温逐渐上升，近江水产品市场附近的大排档一条街，已经有进入旺季的苗头。 “大唐沈家门海鲜”的店员小马告诉记者，最近饭店生意一直很好，每天晚上都是满员。“现在天气热了，夜宵生意开始旺起来了，每天晚上六七点的客流高峰期，我们忙都忙不过来。” 小马告诉记者，目前店里畅销的高档海鲜是红膏蟹，268元一斤，每天能卖出六七十只；椒盐或白灼虾蛄，卖88元一份，每天也能够卖出几十斤。而价格相对“亲民”一些的贝类海产，更是店里的“爆款”。“蛏子目前是最肥美的时候，吃起来有股甜味，在我们这是每桌必点菜。”小马说，除此之外，香螺、海瓜子、蛤蜊等贝类也很受食客欢迎。 相对于海蟹、鱼类、虾蛄等海鲜，贝类产品受禁渔期的影响没有那么严重，价格目前还算比较稳定。记者在近江水产品市场了解到，蛏子市价在15元一斤左右，蛤蜊一斤5至10元左右，花螺、香螺价格在四五十元一斤。
| 
发表于 2017-5-2 09:32
