跟STARBUCKS职员的一次对话（原创咖啡话题不断更新）

懒兔

咖啡的花和果子都挺好看的

cafe-piano

咖啡果必须经过发酵后经过机器去果皮果肉，然后才能取出中间的咖啡豆

懒兔

不知道新鲜的咖啡果好不好吃的

cafe-piano

不好吃的，那个果肉烂烂的，吃了你要恶心的。。。

懒兔

以下是引用cafe-piano在2004-8-18 21:21:05的发言： 不好吃的，那个果肉烂烂的，吃了你要恶心的。。。

你吃过啊?

cafe-piano

以下是引用懒兔在2004-8-18 21:25:18的发言： [quote]以下是引用cafe-piano在2004-8-18 21:21:05的发言： 不好吃的，那个果肉烂烂的，吃了你要恶心的。。。

你吃过啊? [/quote] 没吃过啊，可是见过啊。。[em10][em10]

懒兔

以下是引用cafe-piano在2004-8-18 21:29:08的发言： 没吃过啊，可是见过啊。。[em10][em10]

没吃过怎么知道不好吃呢

金一米.

就是啊!

cafe-piano

以下是引用懒兔在2004-8-18 21:29:45的发言： [quote]以下是引用cafe-piano在2004-8-18 21:29:08的发言： 没吃过啊，可是见过啊。。[em10][em10]

没吃过怎么知道不好吃呢 [/quote] 晕，你见到就知道了呀，就好像什么呢，那种只有果仁可以用的果子肉好像都是那副德性，水水烂烂的，稀烂稀烂的东东，象浆糊，你怎么吃啊？？[em10]

cafe-piano

再来看看咖啡果怎么样慢慢的变成生咖啡豆。。。

cafe-piano

再看看生豆怎么炒熟变成我们平时吃的熟咖啡豆。。。

桃桃

原创好贴，要顶一下的

cafe-piano

终于找到了。。。。。谢谢桃子～～～～[em04][em04][em04]

醉酒樱桃

好专业啊，PFPF。咖啡的花很PL，第一次见识，谢谢楼主为我扫盲。

另：不喜欢S的咖啡，基本上只喝星冰乐，不过S不失为一个坐坐的好地方。

hzyzy3

以下是引用cafe-piano在2005-3-3 22:41:00的发言：

终于找到了。。。。。谢谢桃子～～～～[em04][em04][em04]

早发贴问么，偶有收藏的

[em04]

小蝉

咖啡文化。[em01]

网风

以下是引用闲林村民在2004-7-31 23:18:00的发言： 我最担心咖啡豆是转基因的，听说前段时期，雀巢被人告了。

你已经吃了大量转基因食用油了，还担心这个？

就像在家吃饭，偶尔感觉今天的菜洗的不是很干净。但是转而一想，以前有时候在外面小餐馆或者食堂吃的菜可能压根就没洗过，不也吃了？心情立马变得坦然了

[此贴子已经被作者于2005-3-4 11:05:08编辑过]

肉骨头煲

星巴克可能称之为咖啡型饮料会好一点！

darko

s小孩的话的确偏颇,一杯咖啡的口味同品种,土壤,气候,加工方法,烘的程度和选取的制作方法都有关系,小孩子只认识到了烘,说明S培训力度还不够,关于咖啡可以写老厚一本书他只随便看了一页,但coffee－piano的某些观点也很武断,如开头就觉得工业机器打的奶泡粗,打奶泡拉花可以说这是项技术与艺术的并存的活,不喜欢S,可coffee－piano同样标榜的ILLY和LAVAZZA等他们同样是自己出产浓缩咖啡机并使用自己的机器的,并在国际上举行咖啡师竞赛,其中很有创诣也很靠技术的一点就是自创花式LATTE,就是要靠机器拉出细腻光滑的奶泡,并运用自己的想法去制作独特的主题.coffee－piano喜欢用打奶泡器无可厚非,不过就此觉得庞然大物就没有细腻温柔的一面那可就比较武断了.

还有像有小朋友问COFFEE CHERRY好吃么,其实是很甜的热带水果哦.coffee－piano可能看到的是已经发酵过了的在水浸泡过准备进机器去皮去肉的东西,谁都不会在那个时候想去吃的,没人会去吃烂了的东西.

没有足够细腻的奶泡,是无法承受制作所添加的巧克力以及制作的时间消耗而快速破裂的的

[此贴子已经被作者于2007-8-6 12:10:04编辑过]

sunye

偶喝星巴克的唯一原因是他的一杯比两岸咖啡的一杯分量大~~~~~