杭州元宵食品总体状况良好

老波斯猫

元宵节临近，汤圆成了市场上热销的食品。最近，杭州市市场监管局组织开展了元宵的监督抽检，总体状况良好，祐康食品（杭州）有限公司、浙江五丰冷食有限公司等4家本地企业生产的6批次汤圆和上海品食乐冷冻食品有限公司、浙江龙凤食品有限公司等6个省市16家企业生产的29批次汤圆全部合格。

如何选购汤圆，市场监管局工作人员支了四招：

尽量到信誉良好的商场、超市和食品店购买，选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。注意查看产品的食品生产许可证号、配料清单、生产日期和保质期等信息，以免买到劣质或过期产品。购买散装元宵时，要选择外形完好、无黏结、无破损变形、颜色外观新鲜的产品，尽量不要购买价格过低的元宵；

目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售，不要购买带冰霜或冰碴的产品，这表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标；

从外观看，好的汤圆色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅、不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，有的开裂，露馅；

好的汤圆皮面黏滑、色泽洁白、馅心细腻，不酸败、无异味；质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。

“消费者在食用汤圆时，一定要煮熟。汤圆是生制产品，而且多数都带馅，应煮熟透后食用。”市场监管局工作人员提醒，食用汤圆时也要有节制。汤圆多甜腻，含油脂较高，过多食用可能影响人体健康。另外汤圆的面皮大多是糯米制作，即使馅料中不添加蔗糖，由于富含较多的碳水化合物，也不能称为无糖食品。购买汤圆后更要尽快食用，吃不完需冷冻存放，保存时间不宜过久。