 甜蜜法兰西，我爱马卡龙西点的甜蜜总是萦绕在舌尖，散发着迷人的味道，正如醇正的葡萄酒韵，经久不衰，让人迷恋。对于亲手制作点心，人们都怀着期待、揣着美好、品着香甜。2011年9月17日，又是一个天气不错的周六下午，保利香槟国际的售楼处迎来了“保利香槟·甜蜜法兰西”活动。现场火热的气氛好像塞进烤箱的糕点，随着时间和温度的提高，发散出的香味充满了整个活动现场。本次活动的主题就是制作法式糕点：马卡龙。
马卡龙，英文名为Macaroon，是一道著名的法式甜点，中文又译为杏仁蛋白糖饼。它的材料非常简单，但要成功却并不容易，据说就连国际甜点大师也不能保证每一次都成功，是“越简单，越难做好”的又一绝佳例证。马卡龙的口感是外酥内软。如果说戚风是初学者的拦路虎，那么马卡龙就是很多烘焙进阶者的滑铁卢。它的外壳薄而且酥脆，但继续咬下去，会吃到其带有黏性的软软的内层，因此，马卡龙的原料虽然简单，口感却很丰富。虽然它很甜很甜，但却征服了不少人，最主要的原因就在于它独特却充满内涵的迷人口感。有那么句话叫做“没做过马卡龙，就不算真正做过烘焙”，因此，本次活动就是挑战真正的烘焙，完成这个简单又难以完成的马卡龙。 现场邀请了台湾点心师胡大师现场教学，简单介绍了马卡龙之后，大家就开始动手操作了，从最简单的打蛋开始，虽然活动现场提供了现成的蛋清，但是要把蛋清打好，是需要手法与耐心的，现场不管是男客户还是女客户，都兴致勃勃的参与进来。孩子们更是一脸认真的配合家长进行各种材料的添加，一副“我来主持工作”的小当家样子。 整个活动现场人气火爆，大家也不仅仅局限于经典原型马卡龙的制作，各式各样的马卡龙都纷纷出现，有文字的、有卡通的、有爱心形的，不同的样式的马卡龙被送进烤箱，糕点师忙着给大家烘焙的同时，也不忘记传授各种点心制作的技巧与注意事项，让来宾真正意义上的受益匪浅。 本次甜蜜法兰西活动承袭了香槟法国际兰西系列活动，集合了法国文化的优雅与现代住宅的自然和谐：从浪漫法式年轻派对，到法国文化周，再到法国奢侈品讲座，最后到今天的甜蜜法兰西，法兰西文化的系列活动一步步走来，留下的是保利人真诚的影子，相信在法国文化的见证下，保利香槟国际能给客户带来是真正的满意的楼盘、满意的服务，满意的笑容。 | 
发表于 2011-9-19 17:30
发表于 2011-9-21 13:50
