[转帖]餐桌上的地球

coolboy. · 发表于 2007-8-15 18:47

为了吃，每杀一只动物都会使我们的星球渐渐走向毁灭。虽然，大多数人都知道全球变暖引起的气候改变与酸雨降落都是严重的问题，却很少有人意识到肉类工业也是一个促成因素，并且我们所知的其它所有严重的环境危害几乎都与其有关。       人类的畜牧活动已进行了一万年，但只是在最近五十年我们才开始如此大规模的饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数量是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林被砍伐以作牧场。这使全球变暖的情况愈加严重，生活在这些雨林中的种类丰富的动植物也被杀戮殆尽。       为饲养动物而进行的作物种植需要大量用水，这使河流和其它水源减少到了危险的程度。动物粪便中的硝酸盐、农药和生长激素污染了土壤、河流和湖泊，使大片地区没有安全的饮用水。在世界近半数的主要渔场中，海洋里的过度捕捞正威胁着所有生物，破坏了整个海洋生态系统。这一切似乎还不够，对动物蛋白的孜孜以求还消耗了大量的矿物燃料，像煤、石油和煤气——这些燃料本身就是污染源。我们所造成的这种局面如果继续下去的话，最终只会让这个星球不堪重负。

图钉 · 发表于 2007-8-15 19:40

[em17][em17]

coolboy · 发表于 2007-8-16 08:44

肉类——能源杀手      1990年一年，整个世界就吞下了1.7亿吨的肉，而且由于工厂化饲养在较贫穷的国家也开始普及，这个数字还在一直上升。      肉类生产的每个阶段都要用到矿物燃料，这些阶段包括草料种植，工厂化农场的建设，牲畜催肥和运输以及动物尸体的冷藏。      动物吃进的食物中，大部分能量都被浪费掉了，因此大约800公斤的植物蛋白只能转换成50公斤的牛肉。养殖鲑鱼所需要的能量是它作为食物能提供的能量的40倍，对于龙虾则是200倍。就我们所吃的一切东西而言，生产鱼和肉食品所消耗的能量是生产素食品的2倍，是不含蛋奶制品的全素食品的4倍。      目前，全世界的牲畜数量是人口的3倍。令人难以置信的是全球超过10亿的人口生活在饥饿中，而世界上38%的谷物却在被这些牲畜大嚼特嚼——谷物中90%的营养成分还都变成了粪便。

coolboy · 发表于 2007-8-16 08:45

土地的使用      大量的土地被用于放牧和种植饲料。在热带地区，单一的作物——牧草代替了被伐光的雨林。在像欧洲这样较冷的地区，农民则用化肥和农药从土地里榨出每一样东西。这种行为只能看到短期效应，它最终会污染环境并破坏土壤结构。      在英国，为了满足肉食的需求量，农场的规模越来越大。仅仅6%的农场用于种植我们吃的谷物（如小麦），其面积只占总耕地面积的一半。50%的谷物就这样喂了牲畜。      转而采用素食的饮食结构将会产生显著的影响。如果一块土地用于生产肉类食品能养活两个人的话，那麽生产植物性的食品就可养活60人。那些从肉类工业赚取了大量利润的人如果不否认这些数字的话就会声称牛群是被放养在其它没有利用价值的土地上，所以没什麽关系。请不要相信这些话——所有的人都能看见种着庄稼的田地和并排吃草的牲畜都是混杂在一起的。      为了种动物的饲料，对土地的需求量正在激增（在英国3/4的耕地被用于牲畜饲养）。对于完全的、牧场式的单一耕作方式，对于10.9万英里灌木的毁坏，对于硝酸盐和农药的过量使用，对于数量庞大的液态粪便造成的污染，政府对畜牧业的不当政策都负有不可推卸的责任。      摒弃了肉食，你就消除了为养畜而强行耗竭地力的需要——化肥不可能无限期的掩盖表土肥力流失和土壤侵蚀的事实。越多的人成为素食或全素食者，我们的土地能重获生机的机会也就越多——我们可以在它能承受的限度内种植食物。我们可以消除正在消失的生境（动植物栖居地）的压力并使新的生境繁盛兴旺起来。

coolboy. · 发表于 2007-8-16 15:24

这个世界上，有人充满爱心，有人自私自利；有人愤世嫉俗，有人明哲保身。但是，当人类共同的家园面临灾难的时候，没有谁能够忽视和逃避。环境问题已经越来越严重地困扰我们的生活，而全球变暖恐怕是敲响了最后的警钟。 应该说明的是，全球变暖作为一个科学观测及推论，自始至终被一些怀着学术或非学术目的的人置疑。这并不奇怪，没有任何事实是能100%确信的，但并不能说我们就要因此怀疑一切。关于全球变暖的证据，如果说几十年前还只是学术猜测，近几年的证据已经足以让其可信度达到百分之八九十。我们当然可以怀疑它，任何争议都是允许的。但问题是，全球变暖是否正确，跟恐龙灭绝以及很多学术猜测是否正确不是同一个重量级的问题。一般的学术猜测，我们可以慢慢地争，慢慢地考察，但全球变暖不一样。如果它是错的，我们采取的环保措施顶多损失一点经济利益，于人类的其他利益有益而无害；但如果它是真的，我们面临的灾难会难以想像。这样的赌博，人类玩不起。现在采取行动，更多的是为了我们和我们的子孙在将来不会后悔。 或许有人问：即便全球变暖是事实，我也知道人类即将面临灾难，但采取措施的应该是政府和大公司，我一个小人物能做什么呢？没错，面对整个地球，一个人的力量可以忽略不计，但如果每个人都能在生活中节约一点能源，减少一点温室气体的排放，就会滴水成河，发挥很大的作用。更重要的是，要民众先觉醒，政府才能觉醒。连民主的美国都需要调动选民的声音来刺激反应迟钝的政府，更不用说中国。

[此贴子已经被作者于2007-8-16 15:30:31编辑过]

coolboy. · 发表于 2007-8-17 04:52

全球变暖的主因  　 近一个世纪，全球温度上升了0．3～0．6℃。矿物燃料的燃烧和砍伐森林是两个主要原因。  　 牲畜直接或间接地产生三种主要的温室效应气体———甲烷、二氧化碳和氮氧化物，这对气候变暖有着不容忽视的影响。二氧化碳是最著名的温室气体，但是甲烷在阻止散热方面更胜25倍。  　 一只牛在它的消化过程中可由打嗝和放屁在一天内排出200升甲烷。这个数字再乘以全世界13亿头牛，则它们每年排放的甲烷会有一亿吨，占甲烷排放总量的20％，而牲畜粪便还要再释放出3500万吨甲烷。  　 氮氧化物是另一个臭氧杀手。它分解得极为缓慢，会在大气中停留150年，它被带到平流层，破坏掉臭氧。大量化肥的使用和碳、石油与煤气的燃烧释放出占总量45％的氮氧化物。在所有的温室气体中，这是影响力最大的一种。

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