关于奶，共3篇，知全貌，均ZT

riff

目前闹得沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，我也来谈谈我的观点：1、媒体也好，厂家也好，国家质量监督也好，还是在忽悠大家，为什么我敢这么说，因为三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，奶农不可能不计成本的提高浓度，其次，三聚氰氨水溶性较差，要想完全溶于牛奶比较麻烦；那为什么媒体，厂家，国家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰氨，其实就是为为了掩盖一个更可怕的问题，那就是加入的其他毒性更大的东西，说穿了就是尿素，尿素作为一种便宜的农家化肥，真是经济实惠的”好添加剂”。2、为什么要加尿素，因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是氮的含量，尿素作为一种最普遍的氮肥，由于它独特的分子结构，记得好象是两个氮分子配个什么我忘了，氮的含量当然高了，混入奶中，提高氮浓度，价格自然也卖得高了；3、尿素怎么转化为三聚氰氨的，很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高温环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高温下会产生变化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就这样生成了。最后，我在谈谈我怎么知道这些内幕的，前几年，是01年还是02年，我记不太清楚了，在办理一件带黑社会性质的案件时，他们主要罪状之一就是把持我市某区的牛奶收购市场，长期以次冲好，我们在办案中就了解到，他们在牛奶中加入尿素、少量食用油，然后加大量水（良心好的加自来水，不好的就直接加池塘或者田里的水），最后用专用的搅拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度高的鲜奶诞生了，但最后几个犯罪分子都翻供，说他们这种做法是普遍的，并不是他们发明的，后来我们专门去天友了解，确实如此，他们对牛奶收购中出现的这些问题根本没有比较有效的检测措施或者是因为收购站点太多，没有精力和金钱来负担这么大的检测开销，所以对广大奶农的行为基本采取的是默认的态度，而且据在天友的了解，这种现象在全国的乳制品行业是普遍的，只要存在向奶农收购牛奶，就普遍存在次类现象，所以三鹿事件的发生就是必然的，而且这次三鹿出了事，全国其他所有奶制品企业都保持沉默，没有一家跳出来指责，什么原因大家看了我的帖应该心里有数了吧，最后弱弱的问大家一句，这样的牛奶你们敢喝吗？

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奶粉门事件奶农”投毒”的六个疑问

三鹿奶粉导致婴儿肾结石事件仿佛一场新的地震，在民众中引起广泛反响。9月11日晚
三鹿公司发布公告，承认该公司生产的奶粉受到三聚氰胺污染，并召回8月6日前生产
的奶粉。可是在随后的报道中我们却发现厂方还在推卸责任，把三聚氰胺的污染源推
给提供鲜奶的奶农们。
中新社记者12日走访了深陷“奶粉门”事件的石家庄三鹿集团。三鹿集团品牌管理部苏
长生声称，目前三鹿奶粉中，适合零至三岁婴幼儿的奶粉，自二00八年三月到八月五
日生产的产品中，部分批次的奶粉产品存在污染。奶制品的蛋白质含量目前依靠检测
氮含量，奶农向鲜奶中添加三聚氰胺来提高氮含量。由于目前对三聚氰胺的监测没有
标准，因此三鹿集团也没有监测。三鹿集团认为，其生产的奶粉中出现三聚氰胺，并
不是在生产环节发生。
看来三鹿是在找替罪羊了。按照这个逻辑奶农会不会最后把责任推在奶牛身上，是它
们自己吃了遭三聚氰胺污染的草所致？这结论滑稽吗？
对于奶农”投毒“我有六个个疑问
第一，如果奶农投毒，这是广泛事件，那么为什么只有三鹿的奶粉出问题？
第二，如果源奶出了问题，那全部三鹿产品都有问题，为什么只有低价的品种出问
题？而且为什么只有三月到八月五日的有问题。三鹿是不是明知故犯？
第三，三鹿要召回问题奶粉700吨加上三鹿已经自扣的几千吨奶粉，要多少奶农大面积
造假？
第四.常见三聚氰胺原料为粉末固体。微溶于水。可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二
醇、甘油、吡啶等。要在液态奶里面掺进不溶于水的三聚氰胺技术上几乎不可能(“三
聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，微溶于水，呈弱碱性。”“溶解度在每100g
水中为0.1g以下的，称为微溶。”)。 一个高科技奶农要想有效掺杂三聚氰胺首先需要
用有机溶剂将三聚氰胺有效溶解。而常见溶剂里除甲醇乙酸皆不溶于水，还需高速搅
拌胶体化。甲醇因为剧毒，乙酸因为强刺激性，都很容易被检测。一个奶农为了添加
三聚氰胺能搞出这么多噱头的话，他还不如去开化工厂貌似更有前途？
第五.奶粉生产过程中要对液态奶进行喷雾干燥，如果液态奶里面含有不可溶的三聚氰
胺成分的话，就会堵塞喷头，三鹿生产线怎么没有因此毁损？
第六.今年5月份三聚氰胺的出厂价格是每吨11000元，合每公斤11元，鲜奶收购价格是
每公斤2.8元.奶农会大面积花高价买三聚氰胺掺入低价奶吗？
由上可见，三聚氰胺原料为粉末固体。在粉末状物质中掺入比直接在液体奶中融入要
容易得多。如果把它加入用来替代奶蛋白的大豆蛋白中既节省了材料开资也增高了奶
粉的蛋白质含量。什么时候，在哪个程序掺杂的似乎是一个比较明了的结论了。我认
为三鹿集团这时要担负的是责任，如果狡辩就要找出真正”投毒“的奶农来，而不是一
味推卸责任。其实大家是冲着三鹿的品牌买的奶粉。你三鹿集团就要对自己的产品负
责。退一万步讲，如果真是奶农投毒，你们知道却还收购这样的产品，钻三聚氰胺的
监测没有标准的空子，利用这样的资源来减少投资增加利润那也是同谋犯罪，责任不
可推卸。

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一个收奶员报奶行业的黑幕

这篇文章虽有值得推敲之处，但或许不是空穴来风
我所学的专业是乳品工艺，刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作。职位——收奶员。

这几天的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭穿的
，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺———
—冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……
离职的员工到处去说原来公司的“坏话”，这个员工一定个没有道德的人。曾经我也
是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别人吃亏
上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。
离职后，我没喝过一滴奶！
我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按品质高低
，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后由奶站（
当然了奶站是私人老板的）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算指标
同样按品质高低，分等级付给奶站钱。不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式
会出现什么问题？有人说了，不是“天然牧场”“工业化收集吗”？ 有，的确有。但是
我只能说：兄弟，你很傻，很天真！
奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办？
简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶站的奶是从各个散户收来混
装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？ 几十吨一罐的奶，蛋白
质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了打过抗生素怎么办？
有的牛催奶打激素怎么办？
话说回来了，奶农那点小计量能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我说，
奶站不知情，工厂不知情。都是“不法奶农”干的坏事，全国人民要把矛头指向他们批
判。那我可就真的，很傻，很天真。

我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最大的
价值，获得最大的利润。我们分罐储藏。最好的奶，供到车间做酸奶（发酵型酸奶或搅
拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花
色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了，做酸性乳饮料
，就是广告狂哄乱炸的，女人小孩都喝的***。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成
本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最
好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不
是装袋子就上市场的。
我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过，可是你就没想想这快速消费品
，生产出来就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放味道越好。那有人问了
，生产日期怎么办？简单啊，提前打一个月，你也许不信吧，因为在你心中那是小黑工
厂做的事。 那又有人问了，市场上卖的岂不是过期奶？ 我就这么告诉你吧，你手中那
盒奶就是过期一周了，你喝也没问题。因为你所卖的奶是UHT超高温灭菌液态奶。

关于UHT超高温灭乳到底有没有营养，我不想再说了，因为这个涉及到某人在某年为中
国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛奶。
有个广告，中国某企业已经是这种超高温灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳业发
达国家真的比不上我们了吗？其实是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷是吧。

那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就和那种奶。是啊，
那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊，高，实在是高，这一点澳大利亚人都
服我们啊。
我就不相信地球上的奶牛能挤出那么高蛋白质的奶……
此言一出，某些专家就会来“辟谣”又得列出一套数据理论，来“引导”大家。
是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……
还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。

沁芯百合

说检查的多少个品牌的婴儿奶粉,其中22个品牌的婴儿奶粉含有三聚氰胺,包括某些大品牌.很奇怪的,居然有那么多厂家奶粉中含这毒品!这说明添加三聚氰胺早就成为业内潜规则,为什么到现在才揭露?!

婴儿奶粉里添加了这可恶的化学品,难道别的奶制品里就没了吗?奶厂收原料奶时就归类了这奶是做婴儿奶粉,这是做老年奶粉的吗?

都害人死了,这些人该枪毙不?

笨的,没想明白.

riff

最重的惩罚就是革职。其他的，形式一下，判个死缓（其实奶粉的事，连判死缓都不可能），半年后保外就医，过起神仙般的移民日子，几年后神不知鬼不觉地潜回高官队伍。

拉姆

出问题的都应该关门
可是牵涉到那么多人失业
政府有压力
于是就处罚几个人
搔搔痒而已