每日一记：想起儿时端午粽

凤仪楼

每日一记 信手拈来

想起儿时端午粽

(2009.5.23)

   

    又是一年端午到，想起儿时端午粽。
    我儿时在诸暨农村，端午前家家户户必包粽子。外婆会提前将米、赤豆、粽叶分别浸泡在桶里盆里，包粽时，先取二张粽叶折成一个长条体，再用小酒盅将米倒入，再放上几颗赤豆，再覆上米。另取一张粽叶盖在上面折好，取白线或黑线緾绕打结，一个粽子就做好了。将包好的粽子放入一口大锅中，煮透再焖一阵，粽香就出来了，口水也随之流出。
    我老家的粽子都是长线型的。那时贫困，一般都是白粽，偶放些赤豆或豆沙。粽叶有新的，也会掺一些上年用后洗净的粽叶。剥除粽叶，拿拆下的线，一头咬在嘴里，一头緾在手里，往粽上转一圈，一拉，一小片粽子就落在盘里，再一拉，又一片。往一片片的粽子上撒上些白糖。夹一片，送入口中，那个美味，现代的人是无法体会的。
    后来走出了山沟沟，才知道粽子还有那么多的品种。大三角，小三角；大长条、小长条。火腿的、蛋黄的、豆沙的、鲜肉的、蜜枣的。嘉兴五芳斋、湖州诸老大……
    儿子自小喜欢吃豆沙粽，每次去嘉兴，我必为他买上一袋五芳斋豆沙粽。不过对于我来说，最值得回味的，还是儿时外婆包的白糖粽。

五月五，过端午，赛龙舟，敲锣鼓，

包粽子，插艾蒲，悼念屈原也祈福，

喝雄黄，把虫除，取井水，正中午，

立鸡蛋，莫心浮，端午习俗传千古。

[ 本帖最后由 凤仪楼 于 2009-5-23 08:35 编辑 ]

芷涵妈妈

前2天有邻居老太太送来几只自己包的粽子，早上一家人都吃了一只，味道蛮好的，不过叫我自己去包那是不可能的，估计也没这一天。呵呵

云溪春早

想粽子。。。。。。

芷涵妈妈

写给女儿的文章可不可以发上来的？

云溪春早

:emo81_ :emo81_ :emo81_

石滴水穿

:victory:

凤仪楼

原帖由 芷涵妈妈 于 2009-5-23 18:39 发表
写给女儿的文章可不可以发上来的？

欢迎啊

民主是个好东西

我们家原来是奶奶包，奶奶去世了以后都是外婆包。豆沙馅都是自己做的，将豆子煮熟后，去壳，用纱布裹住，去除水分，好想念那个味道呀！白糖粽一般都在粽子里包几颗红枣，吃的时候攒点白糖，不过好像现在很少看到了，估计现代人都不大喜欢吃甜食，原来糖可是稀罕物，凭票的，过年去亲戚家还要喝糖茶。

凤仪楼

后天端午节，今天上午去嘉兴办事，顺便拎了二盒回来给儿子。