血蛤的做法

支持国货 · 发表于 2010-1-4 15:59

本帖最后由支持国货于 2010-1-4 16:04 编辑

过年，总免不了要多加几道菜
介绍下血蛤的做法
血蛤洗净，待用
生姜末、黄酒、葱、味精或鸡精，调匀，一起放入可密封的容器内，待用
锅内烧水，待水烧开后，倒入血蛤，数秒后，立刻关火，（可观察血蛤微微裂开一道口子，开大了肉老，不鲜；没开，食用时剥不开，麻烦），立刻用漏勺将血蛤拿出，抖干水分，放入置有生姜末、葱及黄酒的容器内，盖上盖子，翻斗数次。
待食用时再打开装盘，香气扑鼻，酒香四溢。
沾米醋食用，以免吃坏肚子

zhjl · 发表于 2010-1-4 16:08

shitfloor · 发表于 2010-1-4 17:09

:emo188_:emo188_

这个实在是吃不下去

chinaud · 发表于 2010-1-4 17:18

这个我也喜欢，完了貌似我想要吃的有许多

Achellis · 发表于 2010-1-4 17:28

开水烫一下就可以了, 烧的话肉要缩小的,而且没鲜味了....

zqlz4168 · 发表于 2010-1-4 20:18

[em63]

盛世小人物 · 发表于 2010-1-4 22:08

应该是开水烫一下吃,但我吃不下

貓拖醬瓜兒 · 发表于 2010-1-4 22:25

我顶~~这个我大爱

查理曼 · 发表于 2010-3-3 16:10

热水瓶的开水泡2分钟即可，也是营养最好的

查理曼 · 发表于 2010-3-3 16:11

女人补血的佳品

zqlz4168 · 发表于 2010-3-3 20:38

貓拖醬瓜兒 · 发表于 2010-3-6 15:05

这个我毛爱吃

喜欢彩虹 · 发表于 2010-3-8 16:59

我女儿超喜欢吃！

信步闲林 · 发表于 2010-3-9 16:21

关火恐怕来不及的，最好是直接用漏勺盛着，到滚水里头烫一会马上出来。

怕腥可以在锅里放几片姜。

jacker07 · 发表于 2010-3-9 16:28

感谢楼主回家叫老婆动手

severush · 发表于 2013-6-4 16:40

第一次自己发雪蛤吃，打开包装后，里面是一粒粒淡黄色硬硬的颗粒，称了8克，用矿泉水泡发。
过了一个晚上后发现雪蛤已经变成白色的软软的样子，
体积较开始大了十多倍

http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1301-376

用生姜开水抄一下去腥，最后加入椰子汁和木瓜一起炖，没有腥味和怪味，口感很好。。

aloha_found · 发表于 2013-6-17 08:34

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