滨江西兴镇一羊肉作坊，加工过程令人作呕

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滨江西兴镇一羊肉作坊，加工过程令人作呕



浙江在线健康网 health.zjol.com.cn　 2012年05月27日

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　　整个作坊污水横流，散发异味
　　早上6点多，记者找到了这个位于杭州滨江区西兴镇七甲闸村2组的作坊。
　　作坊的门虚掩着，从门缝望去，一名年轻人正在里面忙活。年轻人围着一件深色的皮围裙，没有戴口罩和手套。
　　年轻人把一只羊肚从一个盛满白色糊状东西的池子里捞出来，这个池子有点类似石灰池，周边长满厚厚的青苔。
　　他把羊肚用手拧干水分，然后甩到一口水缸边的地上，年轻人穿着高帮雨鞋，用力在羊肚上踩搓几脚，把羊肚上的污垢踩掉后，再投到水缸里。
　　水缸里的水也很浑浊，上面飘着油脂和一些内脏，一些肠子，伸到了缸外。更令人作呕的是，在年轻人踩搓羊肚旁，紧挨着水缸的，就是一只装羊粪的桶，一些粪水流淌在地上，混合着血水、污水，使得整个作坊散发着一股难闻的恶臭。
　　很快，作坊里传出一片狗叫声，记者注意到，作坊里有一只大狼狗看守着，看到陌生人，便会狂叫不止。
　　记者以打听人为由，和作坊里的年轻人交谈，年轻人出来时警觉地关上了门。他说他是河南来的，对于作坊里生产什么东西，卖到哪儿，他什么也不说。
　　这个作坊其实是一个民房的后院，目测面积不超过50平方米。民房院子的门和屋子的前门都是敞开的，院子里停着一辆小型厢式货车，正房边上，有一间小房子，里面放了两个冰柜。
　　打开冰柜，里面满满地放着一包包用塑料袋包起来的羊肉、羊肚、羊肝等。
　　用一只羊肚配上新鲜的笋片，佐以大葱、大蒜、胡椒粉等用大火爆炒，便可轻松制成一道“爆炒羊肚”，其浓郁的香味和脆爽的口感，征服了无数食客的味蕾。
　　然而，如果你知道这些羊肚生产于一个污水横流，臭味弥漫的小作坊，伙计们用一边搓洗，一边用脏兮兮的雨鞋踩去羊肚上的污垢，再放入一个“白水池子”里浸泡，你还会觉得那盘爆炒羊肚有多可口吗？
　　近日，有读者向本报记者反映，在滨江风情大道附近，有一个作坊，主要加工熟的羊肉和羊肚、羊肝等羊内脏，已经存在多年，里面的卫生状况令人恶心。
　　作坊经营多年，东西卖到镇上的菜市场
　　房子里只有一位正在吃早饭的老太太。
　　老太太对记者说，这个作坊是加工羊肉的，已经开了很多年了，是他儿子开的，那位年轻人，是他们雇来干活的。
　　“羊是我们从临平进来的，在这里加工，加工好之后，卖到镇上的菜市场，我儿子一大早就去卖羊肉了。”老太太说，她儿子姓朱，进来的活羊，他们要杀好煮熟后才卖，生意好的时候，他们就多宰几只，夏天吃羊肉的人少，他们就少弄一些。
　　老太太并没有觉得他们对羊肉的处理方式有什么不妥，当记者问能不能买一些羊肉时，她说，生的一般不卖，除非整只买。
　　住在附近的村民告诉记者，他们对这个加工羊肉制品的小作坊非常熟悉。
　　“每天住在这儿，闻着这样的味道，你说我看到牛肚、羊肚还会有胃口吗？我想，其他的作坊可能也差不多吧？”住在隔壁的一位居民说，他们在市场上看到熟的牛羊肉和内脏，他们从来不买。
　　记者昨日将此事反映给了滨江区卫生监督所西兴分所，相关负责人表示，他们会在下周一去实地检查。

不咸不淡

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