美食DIY

风月楼主

<P><b>酥炸薰衣草鯛魚</b></P>

<P><img src="attachments/dvbbs/2005-4/2005411133629561.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2005-4/2005411133629561.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />
</P>
<P>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=480 border=0>

<TR>
<TD  background=image/bg.gif height=25><FONT color=#cc6600><b>[原料/调料]</b></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD  height=6>鯛魚 100公克
水 20公克
脆酥粉 30公克
新鮮薰衣草 1株
新鮮茴香 3公克
</TD></TR>
<TR>
<TD  background=image/bg.gif height=25><FONT color=#cc6600><b><IMG src="http://www.eatworld.org/menu/image/r_text04.gif">[制作流程]</b></FONT></TD></TR>
<TR>
<TD >1.先將2：1的脆酥粉及水攪拌均勻。
2.將鯛魚沾上作法1的麵糊後，放入油鍋煎至金黃色。
3.將作法2加入薰衣草、茴香，放入烤箱（預熱至200℃）烤3分鐘即可。
</TD></TR></TABLE></P>

远方的影子

吃鱼太麻烦。

风月楼主

<P>再一道香辣牛蒡</P>
<P><img src="attachments/dvbbs/2005-4/200541215541176.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2005-4/200541215541176.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /></P>
<P>
[制作流程]
            [原料] 牛蒡300克，熟白芝麻5克。
            [调料] 辣油3克，麻油2克．豉椒酱7克，盐0.5克，美极鲜2克，老抽、味精、香醋各1克，糖2克。
            [操作程序]
            1.刨去牛蒡外皮，放水中煮10分钟后取出用净水浸凉，切成椭圆形薄片放入碗中。
            2．将豉椒酱斩成末放锅中略加水．烧开后放入牛蒡碗中，随即加入盐、味精、老抽、辣油、麻油、美极鲜、糖、香醋拌匀，最后撒上芝麻，装盘。
            [特色点评]
            香辣味美，肉紧而无渣。牛蒡又名白肌人参、东洋黑萝卜，是食、药两用的食品，含有大量胡萝卜素和维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁等元素。它除风味独特外，还有防高血压、降胆固醇、解毒等抗疾病和调节生理功能的作用，故畅销于日、韩及欧美市场。 </P>
<P>            [要领提示]牛蒡刨皮后要及时泡入醋水中，随即加热，不然会变</P>

歪歪歪歪

有没有家常的呀，简单做法的！

风月楼主

炸酱面怎样

歪歪歪歪

关键是酱要好，阿香婆熬啊熬啊熬～～～