【图片故事】调酒师的多彩青春

花刀帅

　　在不少年轻人眼中，调酒师这份职业既好玩又炫酷。而身为专业调酒师的阿龙，最清楚从事这份工作的酸甜苦辣。
　　阿龙桂林市一家星级酒店的调酒师，从事这个职业已经有5年多了。
　　阿龙说，星级酒店一般都是以英式调酒为主，英式调酒师讲究绅士形象，调酒过程文雅而规范，并不需要炫酷的动作，但是，想要做好一名星级酒店的调酒师却很不容易。各种酒的产地、酒精度、特性，都要牢记于心。而上千种酒经过调配，又能演化出无数种鸡尾酒，而这些酒的色泽、口感，也都是调酒师必须掌握的。
　　除了掌握各种传统鸡尾酒的调制方法，阿龙也会通过自己的理解调制“私人订制”的鸡尾酒。
　　阿龙说，不同的顾客有不同的喜好，同一个人在不同的时间、不同的心情也会钟情于不一样的酒。因此，他在与顾客交流的时候，其实也在理解着顾客眉宇和表情间传递出的信息，兴奋、悲伤、忧郁、愤怒……不同的情绪背后是不同的人生故事，这些故事是创作的素材，通过感受不同人的情绪调制出来的鸡尾酒，经常可以恰到好处，让顾客感受到杯中酒的言语。
　　很多时候，酒如人生。
　　除了英式调酒，阿龙也对花式调酒充满了热爱。他说，如今，花式调酒越来越受人喜爱，自由发挥的空间也更大，所以每天一有空，他总会拿起练习瓶练习花式动作，只要他有空，在桂林很多夜店里，也都可以看到这个“耍杂技”的小伙子。
　　阿龙说，英式调酒讲求对酒水的熟悉和搭配的感觉，而花式调酒则全部要练手上功夫，一点偷不了懒。每天几千次抛瓶接瓶，使得阿龙的手上满是茧子，磨出的伤口也是不停的愈合又不断裂开，可是，阿龙仍然乐此不疲。
　　阿龙说，他喜欢吧台，喜欢通过自己的努力得到认可和关注。

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阿龙如今在星级酒店做英式调酒师，英式调酒师必须讲究整体形象绅士、调酒过程文雅规范。

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在夜场里，花式吞火绝技总能吸引住酒吧顾客的目光。

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夜晚的酒吧里，阿龙和熟悉的顾客喝酒，表现出了四溢的一面。

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两种酒混合倒进量杯这样的花式动作，阿龙早已滚瓜烂熟。

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深夜，酒吧里仍然还有着零零星星的顾客，虽然会有疲惫的时候，但阿龙说，他仍然喜欢这份工作。

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工作之余，阿龙总喜欢练习些花式动作，路人总喜欢驻足看这个“耍杂技的”表演

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经过每天上千次的抛瓶练习，阿龙的手其实也已经和练习瓶一样磨出了粗糙的痕迹。