近日，济南市民周女士（化姓）从济南市槐荫区沃尔玛超市购买生猪蹄一个，拿回家炖汤时，她发现猪蹄汤居然发绿。
熬了十分钟猪蹄汤变绿周女士是济南市槐荫区阳光100小区附近居民，4月4日下午她在槐荫区沃尔玛三楼生鲜区购买生猪蹄一个，花费15元左右，回家后她将猪蹄放进家中冰箱冷藏上，并在5日中午左右将猪蹄拿出用铝锅清水炖煮。
周女士介绍，她购买猪蹄是为了给家人补身体，当是当她将猪蹄放进锅里炖煮十分钟后，想用勺子撇去猪蹄汤上的浮沫时，发现汤的颜色不对劲，“沫沫发绿，汤也泛绿。”
到底是咋回事呢？工作人员称，超市的猪蹄没有任何问题，都有检疫检验合格证书，每天进的都是新鲜的。
记者买的猪蹄，汤也变绿了针对周女士的遭遇，记者进行核实。
5日下午2点多，记者来到槐荫区沃尔玛超市，在三楼的生鲜区记者发现，该超市三楼生鲜区只售卖振祥牌生猪蹄。
记者在该超市购买了同品牌的一个猪蹄，回家同样用铝锅清水炖煮发现汤也变成了绿色。
沃尔玛超市：调查结果出来再回应7日下午2点多，沃尔玛超市客服中心工作人员得知记者来意后，通过客服中心座机联系到值班的刘副总，刘副总得知记者来意后，并未现身，而是通过电话告知记者，“此事槐荫区食药监已经介入调查，我们等调查结果出来后再回应。”
猪蹄生产商：从未遇到或这种情况猪蹄炖煮后汤水发绿，生产猪蹄的振祥食品又会如何回应呢？
10日下午6点30分左右，记者联系到潍坊振祥食品有限公司，该公司负责销售的岳经理表示，该公司的确给济南的沃尔玛超市供货，但是供货量一直很少，一天只供十公斤。
他说，该公司的猪蹄加工都是经过正规流程，且有严格的检验程序。
记者称闻到明显的消毒水的味道，岳经理表示，“我们绝对不会用消毒水浸泡，也没有添加任何不符合法律法规的东西，我们不怕化验。”对于为何猪蹄炖煮后发浑变绿，岳经理称，“从来没有遇到过，正常的猪蹄不会出现这种问题。”
记者
实验
白净饱满的猪蹄清水熬制竟然会变绿？这是偶然现象还是普遍现象？记者进行了实验。
同品牌猪蹄熬出绿汤材料：整只振祥牌生猪蹄
时间：4月5日
5日下午2点多，记者在槐荫区沃尔玛超市购买了周女士同品牌的振祥牌生猪蹄。
当日下午4点多，记者将猪蹄放入铝锅中用清水大火炖煮，并观察炖煮情况，炖煮约三四分钟后，记者发现铝锅内的水开始发黄，味道有些怪异，与记者共同进行试验的同事捂鼻离开。
约十分钟后，铝锅内飘起一层层浮沫，而此时滚动的汤水混浊中透着暗绿，果然，与周女士所说一致。
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发表于 2016-4-11 21:19
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