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浙工大北门小吃街，即将进行整治改造。 浙工大北门小吃街，老老烧烤的扇贝比手掌还大。 网传浙工大北门的小吃街要拆掉了？对于工大的学生和附近的居民来说，这条存在20多年的小吃街，承载了无数回忆，很多人开始晒回忆，致青春；而对于吃货们来说，马上要到烧烤啤酒小龙虾的季节，这条小吃街难道说没就没了吗？ 昨天下午3点，我第一次来到这条工大北门的小吃街，它呈“丁”字形，夹杂在东新村农居房之间的无名小弄里，70多米长、4米多宽，摆着数十个摊位，一头连接着工大北门口，另一头连接着德胜新村。 据说这里有很多传奇小店，食客多为学生，也有慕名而来的食客，吃过之后便成口碑，能在这里站稳脚跟的小店老板，都是好汉。 我要了一碗好吃的热干面 其实在出发前，我在网上搜到一家蛮有名的店，叫德泓面馆，主打热干面，昨天，我人生中吃的第一碗热干面，就献给了这家店。 德泓面馆上午刚接受过一家电视台采访，最近也有不少工大校友，特地跑到德泓吃一碗面，生怕记忆中的那个味道消失。 不过，大家放心，这些名小吃都还在，只不过会做一些整治。 走进店里，几个学生模样的女生，低头吃面，她们读大三，在工大屏峰校区，赶来本部，就是慕名来吃一碗热干面。 我一看挂在墙上的菜单，整整一百个品种，如果你初次来，老板会推荐你吃一碗纯粹的热干面，尝尝它本来的味道，再配一碗温热的微甜的米汤，能解腻，还是免费的。 “我是把我爱吃的东西做了出来。常来的人会发现，菜单一两个月换一次，卖得好的都留了下来。”坐在收银台前的，就是老板“老周”，别人对他的印象是，嗓门大，说话靠吼，不过天天喊哪能吃得消？我昨天见他时，他的喉咙已基本沙哑。老周是武汉人，46岁（但看上去很年轻），开这家店9年多，一天能卖两百碗热干面。 老周说，他本身就特喜欢吃，开店前，他把全武汉的热干面吃了个遍，观察怎么下面，下料的节奏，每个料是什么，琢磨琢磨。 跟我们聊天，还不忘跟点单的食客关心几句：还跟女生聊，怎么吃不会胖。“客人都熟，我喜欢交朋友，有些男孩子来店里张口闭口脏话，我都撵出去了。” 这时，进来一群女生，正在讨论着是吃面还是吃饭，最终还是咽了咽口水，点了酒酿圆子羹，称晚饭宿舍里还有一个火龙果，真是同情这些为爱美控制食量的女生啊。老周笑笑说，还是女孩子可爱！ 来了一对情侣，男生点了猪蹄热干面，还向老周投诉新来的收银员，说那姑娘不让他点他要的，这是菜单上没有的。在一般人看来，只要有钱挣，你想怎么搭我就给你怎么搭。 | 
发表于 2016-4-27 18:20
