|
春食“三笋”保健康 春回大地，草木吐绿，春笋也在绵绵细雨中拔地而起，不仅美化了春天的原野，也给人们制作春日大餐提供了源源不断的素材。 苦笋 炖汤开胃又清热 对于吃苦笋，其中最家常的吃法就是苦笋肉汤。先把苦笋切成薄片，加几块姜片，与五花肉一起炖。等肉炖烂后捞出，起锅时加点盐和细葱花即可。另捞出的五花肉还可以炒菜或者凉拌，苦笋入口稍微偏苦，有保健功能，常吃有助于抗氧化、抗衰老。 竹笋 高纤低脂荤素百搭 春天的竹笋嫩而不涩，甚至带点微甜，而且是种高纤低脂，富含钾的天然保健蔬菜，适合三高人群食用。竹笋富含膳食纤维，想要减肥瘦身及有习惯性便秘的人也可尝试食用。 香菇春笋煲鸡汤，乃春天里一道不可多得的应景美食。先将春笋切成滚刀块，用淡盐水煮5-10分钟。半只乌鸡切块用开水焯3分钟，沥水备用。汤锅中加足量热水，放入鸡块、竹笋、香菇、葱段和姜块，大火烧开后转小火炖煮约1小时，最后加入盐、鸡精、胡椒粉和枸杞再煮3分钟即可。 芦笋 风味独特的防癌菜 芦笋肉质洁白鲜嫩、清香爽口，其中富含多种维生素，对皮肤和视力健康很有好处。用它做粥是一道风味独特的美食。将芦笋洗净切段备用，粳米用大火煮开后转文火熬稠，加入虾仁、百合和芦笋，熬煮5分钟后加入几滴香油和少许盐搅匀，芦笋虾仁百合粥即可出锅。整道菜不但味美清香，且营养丰富。此外，凉拌芦笋佐餐吃可开胃，或者来碗芦笋汤，将芦笋焯熟后浇点高汤，淋点香油，撒点盐、芝麻及腰果，也是很好的做法。 绿城千岛湖度假公寓健康服务中心
| 
发表于 2017-3-26 10:10
