诱人的木瓜奶酪

口水天寓 · 发表于 2008-12-6 09:31

月亮小厨--甜品--木瓜炖奶酪*

个人比较喜欢的一个小点,非常适合做给孩子吃,可以把木瓜换成其他水果.这款小点

木瓜香味融合了奶酪的细腻质地,口味稍有点像甜品店里的杏仁豆腐,总之我觉得很好

吃!一共做了四个,小哲和爸爸各吃了一个,我自己吃了两个,有点贪心哈...

网上看来的方子,过程稍有改动.

木瓜炖奶酪

材料:木瓜半个,鲜奶480ML,蛋白三个,冰糖一小块(大概20G),醋一小勺.

做法:1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.

      2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.

      3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.

      4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.

         5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上.

liangfeng · 发表于 2008-12-7 12:18

很专业呀！:victory:

xiaoliang84 · 发表于 2008-12-7 15:29

月亮小厨不是19楼的那个么？难道是搂住？

社区文化 · 发表于 2008-12-8 09:53

好漂亮啊。有时间我也试一下呵呵。

柳叶紫苑 · 发表于 2008-12-8 09:54

诱人:lol

lhtyyzsb · 发表于 2008-12-8 11:38

味道应该不错哦

tydr · 发表于 2008-12-8 17:22

哪里有免费的可以吃呀？:lol

小丸子33 · 发表于 2008-12-20 23:03

好美味。:lol

爱上帝 · 发表于 2008-12-26 15:34

呵呵，讨教下美味甜品师傅：为啥要对2进行过滤？没有杂质的呀？谢谢打算尝试下，，，

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