喝酒

房客甲

有人喜欢喝酒是为了喝酒时的气氛，是为释放因为多日来的精神或肉体的辛苦，是为了放松；有人喝酒，那是真正的喜欢喝，他们那份，把酒倒进嘴里，细细的品尝，然后一口咽的自得与满足，是非此道中人可以想像与体会的。

偶基本属于前者，不过有幸，有三次，看到那陶醉在那自得与满足的后一种人。

大朱是偶工作后认识的朋友，比偶晚二年进公司，曾与偶大学的同学同住一个集体寝室多年，他脾气极好，那时，每次去蹭饭，总是见他在烧饭做菜的，不过比他的脾气更好的，是他的福气，从来没见他担心过什么，所有他想要的，好象都会水道渠成的实现，这让凡事都要自己辛苦努力的偶，很是羡慕。

有年夏天，又去他们寝室，只二个人在，小施，后来被偶们一致认定是最佳ＬＰ，那时他的女友，正烧着菜，大朱坐在阳台的矮凳上，面前方凳拼成的桌上，放着二只小菜，他已有些酒气，不过仍自得自乐，他端着酒杯，小小的咪一口，然后夹一口菜，那份悠然自得，与世无争的满足，在晚霞的的映衬下，就算在今天，都能异常清晰的出现在眼前。

第二次，是在偶住院的时候。那次，偶又因为小病，进了医院。ＬＰ每天下班来看偶，然后回爸妈家吃饭接女儿。有天，她说，想陪偶吃完饭再走。医院的晚饭吃的早，她说，想再陪偶去散散步。工人文化宫的夜市还没有开始，偶们就坐在离大门不远处的长椅上休息。

偶们斜对面的长椅上，一个四十多年的男人，正进行着他的晚餐，晚饭很简单，也就一个盒饭，不同的是，饭，菜是分二个盒子装的，边上还有一个塑料杯一瓶半斤装玻璃瓶装的白酒。他夹一口菜，咪一口酒，塑料杯里喝完了，再从酒瓶里倒一些。

天没有黑，看的出，那人很脏，斜背着一个包，如果说他是个收破烂，偶觉得都有些高估了他。过来一个他的相识，他们聊着些什么，他一定要那人尝一下他的酒，还有他的菜。依稀听到他说，他对那酒很喜欢，那瓶酒，只要四块钱。外面的灯一个个的亮了，越来越的人声吵杂起来，偶却从他身上，再次看到了，酒后的那份自在与满足。

今天是第三次。

出差来郑州。晚上，找了许多借口，推掉应酬，就为去尝一尝据说是当地为数不多有名美食中的一个，合记烩面。点了二十块的那种，外加荤素二个菜，偶慢慢的吃着，慢慢的看着身边的人，其实味道并没有传说中的那个样子，不过，也算是不错了。

不多会，身边来了个胖胖的男子，四五十岁，菜是他自己端来的，一盘豆腐丝，外加一碟店里送的香菜与醋大蒜。他把票给了服务员，自己坐下来，就着豆腐丝与醋大蒜，俨然自得的喝起了酒。没多久，他叫来了服务员“妮，帮偶催下面，偶的是二十块最好的那种，不要弄错了。。。”

他依然那么自得的喝着，偶却开始有些脸红起来，说实话，这海碗装的面，本身量已经是够足的了。

偶叫服务员去帮忙拿一个打包袋，以示吃不完，偶会打包带走，其实偶带回来，也未必会再吃。

想想，自在与满足，有时，就是偶们的一种心理状态，并不需要偶们真正拥有什么。喝酒，也未必一定有什么好处或是坏处，只要自己觉得舒服，喝与不喝，效果一样。

写完上述文字，偶开始想去喝点什么了。
（当然了，只是想想罢了）

[ 本帖最后由 房客甲 于 2007-11-8 00:34 编辑 ]

云顶～～

沙发啊，好！
想起了丰子恺的一片讲喝酒的散文来了……

房客甲

帖出来，看看？

云顶～～

酒，应该说饮，或喝。然而我们南方人都叫吃。古诗中有“吃茶”，那么酒也
不妨称吃。说起吃酒，我忘不了下述几种情境：

    二十多岁时，我在日本结识了一个留学生，崇明人黄涵秋。此人爱吃酒，富有
闲情逸致。我二人常常共饮。有一天风和日暖，我们乘小火车到江之岛去游玩。这
岛临海的一面，有一片平地，芳草如茵，柳阴如盖，中间设着许多矮榻，榻上铺着
红毡毯，和环境作成强烈的对比。我们两人踞坐一榻，就有束红带的女子来招待。
“两瓶正宗，两个壶烧。”正宗是日本的黄酒，色香味都不亚于绍兴酒。壶烧是这
里的名菜，日本名叫ｔｓｕｂｏｙａｋｉ，是一种大螺蛳，名叫荣螺（ｓａｚａｅ），
约有拳头来大，壳上生许多刺，把刺修整一下，可以摆平，象三足鼎一样。把这大
螺蛳烧杀，取出肉来切碎，再放进去，加入酱油等调味品，煮熟，就用这壳作为器
皿，请客人吃。这器皿象一把壶，所以名为壶烧。其味甚鲜，确是侑酒佳品。用的
筷子更佳：这双筷用纸袋套好，纸袋上印着“消毒割著”四个字，袋上又插着一个
牙签，预备吃过之后用的。从纸袋中拔出筷来，但见一半已割裂，一半还连接，让
客人自己去裂开来。这木头是消毒过的，而且没有人用过，所以用时心地非常快适。
用后就丢弃，价廉并不可惜。我赞美这种筷，认为是世界上最进步的用品。西洋人
用刀叉，太笨重，要洗过方能再用；中国人用竹筷，也是洗过再用，很不卫生，即
使是象牙筷也不卫生。日本人的消毒割箸，就同牙签一样，只用一次，真乃一大发
明。他们还有一种牙刷，非常简单，到处杂货店发卖，价钱很便宜，也是只用一次
就丢弃的。于此可见日本人很有小聪明。且说我和老黄在江之岛吃壶烧酒，三杯入
口，万虑皆消。海鸟长鸣，天风振袖。但觉心旷神怡，仿佛身在仙境。老黄爱调笑，
看见年轻侍女，就和她搭讪，问年纪，问家乡，引起她身世之感，使她掉下泪来。
于是临走多给小帐，约定何日重来。我们又仿佛身在小说中了。

    又有一种情境，也忘不了。吃酒的对手还是老黄，地点却在上海城隍庙里。这
里有一家素菜馆，叫做春风松月楼，百年老店，名闻遐迩。我和老黄都在上海当教
师，每逢闲暇，便相约去吃素酒。我们的吃法很经济：两斤酒，两碗“过浇面”，
一碗冬菇，一碗十景。所谓过浇，就是浇头不浇在面上，而另盛在碗里，作为酒菜。
等到酒吃好了，才要面底子来当饭吃。人们叫别了，常喊作“过桥面”。这里的冬
菇非常肥鲜，十景也非常入味。浇头的分量不少，下酒之后，还有剩余，可以浇在
面上。我们常常去吃，后来那堂倌熟悉了，看见我们进去，就叫“过桥客人来了，
请坐请坐！”现在，老黄早已作古，这素菜馆也改头换面，不可复识了。

    另有一种情境，则见于患难之中。那年日本侵略中国，石门湾沦陷，我们一家
老幼九人逃到杭州，转桐庐，在城外河头上租屋而居。那屋主姓盛，兄弟四人。我
们租住老三的屋子，隔壁就是老大，名叫宝函。他有一个孙子，名叫贞谦，约十七
八岁，酷爱读书，常常来向我请教问题，因此宝函也和我要好，常常邀我到他家去
坐。这老翁年约六十多岁，身体很健康，常常坐在一只小桌旁边的圆鼓凳上。我一
到，他就请我坐在他对面的椅子上。站起身来，揭开鼓凳的盖，拿出一把大酒壶来，
在桌上的杯子里满满地斟了两盅；又向鼓凳里摸出一把花生米来，就和我对酌。他
的鼓凳里装着棉絮，酒壶裹在棉絮里，可以保暖，斟出来的两碗黄酒，热气腾腾。
酒是自家酿的，色香味都上等。我们就用花生米下酒，一面闲谈。谈的大都是关于
他的孙子贞谦的事。他只有这孙子，很疼爱他。说“这小人一天到晚望书，身体不
好……”望书即看书，是桐庐土白。我用空话安慰他，骗他酒吃。骗得太多，不好
意思，我准备后来报谢他。但我们住在河头上不到一个月，杭州沦陷，我们匆匆离
去，终于没有报谢他的酒惠。现在，这老翁不知是否在世，贞谦已入中年，情况不
得而知。

    最后一种情境，见于杭州西湖之畔。那时我僦居在里西湖招贤寺隔壁的小平屋
里，对门就是孤山，所以朋友送我一副对联，叫做“居邻葛岭招贤寺，门对孤山放
鹤亭”。家居多暇，则闲坐在湖边的石凳上，欣赏湖光山色。每见一中年男子，蹲
在岸上，向湖边垂钓。他钓的不是鱼，而是虾。钓钩上装一粒饭米，挂在岸石边。
一会儿拉起线来，就有很大的一只虾。其人把它关在一个瓶子里。于是再装上饭米，
挂下去钓。钓得了三四只大虾，他就把瓶子藏入藤篮里，起身走了。我问他：“何
不再钓几只？”他笑着回答说：“下酒够了。”

    我跟他去，见他走进岳坟旁边的一家酒店里，拣一座头坐下了。我就在他旁边
的桌上坐下，叫酒保来一斤酒，一盆花生米。他也叫一斤酒，却不叫菜，取出瓶子
来，用钓丝缚住了这三四只虾，拿到酒保烫酒的开水里去一浸，不久取出，虾已经
变成红色了。他向酒保要一小碟酱油，就用虾下酒。我看他吃菜很省，一只虾要吃
很久，由此可知此人是个酒徒。

    此人常到我家门前的岸边来钓虾。我被他引起酒兴，也常跟他到岳坟去吃酒。
彼此相熟了，但不问姓名。我们都独酌无伴，就相与交谈。他知道我住在这里，问
我何不钓虾。我说我不爱此物。他就向我劝诱，尽力宣扬虾的滋味鲜美，营养丰富。
又教我钓虾的窍门。他说：“虾这东西，爱躲在湖岸石边。你倘到湖心去钓，是永
远钓不着的。这东西爱吃饭粒和蚯蚓，但蚯蚓龌龊，它吃了，你就吃它，等于你吃
蚯蚓。所以我总用饭粒。你看，它现在死了，还抱着饭粒呢。”他提起一只大虾来
给我看，我果然看见那虾还抱着半粒饭。他继续说：“这东西比鱼好得多。鱼，你
钓了来，要剖，要洗，要用油盐酱醋来烧，多少麻烦。这虾就便当得多：只要到开
水里一煮，就好吃了。不须花钱，而且新鲜得很。”他这钓虾论讲得头头是道，我
真心赞叹。

    这钓虾人常来我家门前钓虾，我也好几次跟他到岳坟吃酒，彼此熟识了，然而
不曾通过姓名。有一次，夏天，我带了扇子去吃酒。他借看我的扇子，看到了我的
名字，吃惊地叫道：“啊！我有眼不识泰山！”于是叙述他曾经读过我的随笔和漫
画，说了许多仰慕的话。我也请教他姓名，知道他姓朱，名字现已忘记，是在湖滨
旅馆门口摆刻字摊的。下午收了摊，常到里西湖来钓虾吃酒。此人自得其乐，甚可
赞佩。可惜不久我就离开杭州，远游他方，不再遇见这钓虾的酒徒了。

    写这篇琐记时，我久病初愈，酒戒又开。回想上述情景，酒兴顿添。正是：
“昔年多病厌芳樽，今日芳樽唯恐浅。”

[ 本帖最后由 云顶～～ 于 2007-11-8 00:46 编辑 ]

房客甲

大师的，果然高人一等。
朴实，生动。
一比较，，脸又要红了
终于明白，为什么脸要比一般人黑点了。
什么时候，有人在后面帖篇小学生习文就好了。emo_F37 emo_F37 emo_F37

天台居士

丰先生久病初愈，乃写《吃酒》，想是谗这口了。
老甲似乎也是戒酒多时了，写《喝酒》一文，想是肚里的酒虫在动;P
喝酒讲个情趣，邀三，五知己，浅饮几杯，谈天说地，微醉即止还是很有味道的。
年轻时喝酒便是拼酒，不是自己趴下就是放倒人家，搞得如打仗一般。
上些年纪喝酒一是与朋友喝个趣，二是喝点葡萄酒软化一下越来越硬的血管。

天台居士

自认为在云顶喝酒有三种喝法最有味道：
一是夏季刚运动过，来一罐冰啤，随处一坐，有酒无菜亦可，讲究个痛快淋漓。
二是秋天湖蟹肥美时，邀几个朋友阳台上一坐，看层林尽染，烹蟹把酒，讲究个情趣。
三是冬日落雪天，在客厅摆个暖锅，烫一瓶老酒，颇有些：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪，能饮一杯无？”
的味道。
家中饮酒，能有这些味道，只云顶一家别无分号。

翡翠鱼

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪，能饮一杯无？”

偶棉护法一族的文化不是一般的高啊！！！

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hahaxixi

真想领略个中滋味。惭愧之至，今生无望了！
但我喜欢那个氛围。我在云顶尚有几瓶酒，哥儿几个有雅兴了，偶随时开瓶！

[ 本帖最后由 hahaxixi 于 2007-11-8 11:12 编辑 ]

kingniu

曾经喝酒为了应酬，如今喝酒为了健身。:emo68_ :emo68_ :emo68_

都市童话

老甲，偶觉得你的《喝酒》与丰先生的《吃酒》虽说一字之差，虽说都是因馋酒而引发感想，但在我看来，各有各的风格。丰先生文字朴实淡雅，人物描写细腻生动，文章看似家长里短，但只有达到一定文学修养人才会有这样不露声色的流露。是一篇不错的闲适生活小品，文章中处处透着生活的小常识。
    老甲的文章娓娓道来，主题始终围绕着什么叫“自在与满足”进行，寓意还是蛮深刻的，不经意间揭示了人的幸福和满足其实是你的心态所决定的观点。特别是这句：“想想，自在与满足，有时，就是偶们的一种心理状态，并不需要偶们真正拥有什么。”这是通篇的主题思想。您说是吗？
     说的不对，表拍偶！！:emo141_ :emo203_ :emo203_

[ 本帖最后由 都市童话 于 2007-11-8 11:27 编辑 ]

吴越清风

原帖由 kingniu 于 2007-11-8 11:03 发表
曾经喝酒为了应酬，如今喝酒为了健身。:emo68_ :emo68_ :emo68_

喝嘛酒？鹿鞭壮阳酒？:emo73_

都市童话

原帖由 天台居士 于 2007-11-8 09:07 发表
自认为在云顶喝酒有三种喝法最有味道：
一是夏季刚运动过，来一罐冰啤，随处一坐，有酒无菜亦可，讲究个痛快淋漓。
二是秋天湖蟹肥美时，邀几个朋友阳台上一坐，看层林尽染，烹蟹把酒，讲究个情趣。
三是冬日落雪 ...

咱居弟也是十足的才子！很想品味：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪，能饮一杯无？”的意境！emo_C83 emo_C83 emo_671 emo_671

都市童话

原帖由 hahaxixi 于 2007-11-8 10:50 发表
真想领略个中滋味。惭愧之至，今生无望了！
但我喜欢那个氛围。我在云顶尚有几瓶酒，哥儿几个有雅兴了，偶随时开瓶！

发重了:emo153_ :emo153_

[ 本帖最后由 都市童话 于 2007-11-8 11:25 编辑 ]

都市童话

原帖由 hahaxixi 于 2007-11-8 10:50 发表
真想领略个中滋味。惭愧之至，今生无望了！
但我喜欢那个氛围。我在云顶尚有几瓶酒，哥儿几个有雅兴了，偶随时开瓶！

西风起，螃蟹肥。啥时买几斤，邀三二好友，暖壶黄酒，小醉如何？emo_C83 emo_C83

都市童话

原帖由 kingniu 于 2007-11-8 11:03 发表
曾经喝酒为了应酬，如今喝酒为了健身。:emo68_ :emo68_ :emo68_

牛牛的酒文化！！emo_671 emo_671 emo_671

都市童话

原帖由 吴越清风 于 2007-11-8 11:14 发表


喝嘛酒？鹿鞭壮阳酒？:emo73_

泥蛮十再滴！emo_229 emo_671 emo_671

吴越清风

牛牛估计在喝新天－尼雅？西不西啊？牛牛？

kingniu

原帖由 吴越清风 于 2007-11-8 11:32 发表
牛牛估计在喝新天－尼雅？西不西啊？牛牛？

emo_FD0 emo_FD0 emo_FD0

hahaxixi

原帖由 都市童话 于 2007-11-8 11:24 发表


西风起，螃蟹肥。啥时买几斤，邀三二好友，暖壶黄酒，小醉如何？emo_C83 emo_C83

嗯！哈厅集合！