用硫磺熏出3万斤毒辣椒 老板说自己也吃

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湖南人爱吃辣是出了名的，干辣椒是不少菜肴必不可少的调料。如果你在购买时发现干辣椒色泽特别光艳，卖相十分好看，那可得留意了，十有八九是用硫磺熏出来的。
在长沙高桥经营干辣椒批发的老板李良，用工业硫磺熏制出了3万斤毒辣椒。今日上午，李良因涉嫌生产有毒、有害食品罪被提起公诉，长沙县人民法院开庭审理了此案。

　　半年熏制3万斤毒辣椒
　　戴着眼镜，李良一脸平静的站在被告席上。这名38岁的汉子，是长沙市高桥干货大市场“李文干椒批发商行”的经营者，已经营干辣椒生意多年。
　　“去年7月，我从河南进了2万多斤干辣椒，由于进货太多，一下子卖不完，为了让干辣椒不容易变坏，我才用硫磺去熏，不知道这样做会使干辣椒有毒。”李良说，去年7月，他在长沙县白竹村租用了一个仓库，专门用于存放和加工干辣椒。
　　“正好我店里还有一些干辣椒已经变坏变黑了，就连同新进的干辣椒，一起送去了仓库加工。”到今年1月10日，长沙县质量技术监督局执法人员到现场检查时，李良以燃烧硫磺的方式，共熏制了3万多斤干辣椒。
　　“熏制的毒辣椒，我自己也吃”
　　用硫磺来熏制干辣椒以防止霉变，李良是如何知道的呢?
　　“这是我去河南进货时了解到的，那边都是这么搞的，方法也很简单。”李良说，“我买来工业硫磺，在仓库中用水泥砖砌了3个灶台，灶台里烧硫磺，干辣椒铺在灶台上，跟熏腊肉一样，十来天去仓库看一次就行。”
　　李良交待，熏好的这批干辣椒本来是打算卖出去的，但还没开始卖就被查了，之前的辣椒主要是批给长沙的一些商户，零售卖出的也不少。经检验，这批熏制后的干辣椒二氧化硫残留量超标近20倍。
　　“这些用硫磺熏制的毒辣椒，你自己吃吗?”法官质问。
　　“干辣椒是调料，不是主食，能吃多少?吃一点点没事，我自己也吃。”李良轻松地说。
　　法庭上，李良对检察机关的指控供认不讳，法官宣布此案择日宣判。
　　提醒
　　干辣椒外表异常鲜亮要慎选
　　湖南省质量技术监督稽查总队工作人员表示，经硫磺熏制过的干辣椒会对呼吸道、气管等呼吸系统造成刺激，导致呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的会危害人的肝脏、肾脏，长期食用甚至会致癌，给人体造成很大危害。
　　湖南省质量技术监督稽查总队七支队支队长万忠明介绍，购买干辣椒时可以采取看、闻、捏等方法识别。硫磺熏制的辣椒表面异常光亮，闻起来有一股硫磺余味，用手一捏有一种湿湿的黏手的感觉;柴火烘烤或日光曝晒做的干辣椒是暗褐色，不会有湿感，也没有刺鼻的异味。