喝含有儿茶素的绿茶减肥 脂肪燃烧更容易

茶事茶人

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　　绿茶之所以能减肥，秘密就在于“儿茶素”。绿茶中所含有的儿茶素不仅一种，而是八种之多。在各种儿茶素中又以“EGCG（Epigallocatechin gallate，绿茶多酚）”是唯有绿茶中才大量含有的成分。EGCG因为有活化脂肪芬姐酵素和让身体变美丽等作用而广受注目。
　　绿茶的茶叶中除了广受瞩目的瘦身成分儿茶素之外，含有蛋白质和碳水化合物等成分。
　　彻底检证儿茶素的瘦身作用
　　为何只要喝含有儿茶素的绿茶就能瘦呢？儿茶素的功能有提升脂肪的代谢、增加良质胆固醇和整顿肠内环境等等，让我们一一检证这些作用对瘦身的好处吧！
　　瘦身作用1 让脂肪变得容易燃烧！
　　首先，儿茶素最直接的瘦身效果就是让脂肪变得更容易被燃烧。食物进入人体后，为了转换成为方便利用的热量，会在肝脏进行称之为“β-氧化”的分解过程，最后再经过“枸椽酸循环”将热量燃烧过程转化成热量。儿茶素可以使进行“β-氧化”作用的酵素活性化，加速作用的进行，最高可提高3倍之多！
　　也就是说，儿茶素能让吃下肚的食物更快速、更有效率地被转化成方便燃烧的状态。
　　儿茶素活化脂肪代谢的机制
　　儿茶素主要发挥作用的部分是再进入燃烧脂肪的柠檬酸循环前的β-氧化作用部分。这个部分的作用主要是让脂肪转变成更容易被燃烧的状态，而儿茶素则是更加强化这部分的作用。
　　瘦身作用2 能增加好的（高密度）胆固醇、并安定胆固醇值！
　　胆固醇有分好的（高密度）跟不好的（低密度）两种。不好的胆固醇会沉积在血管中，使得血液变得黏稠导致血流不顺，进而变成易胖体质。另一方面，负责把没有被消耗掉的多余热量回收到肝脏的，则是好的胆固醇。
　　儿茶素有益于降低血液黏稠度的理由
　　儿茶素→保留良质胆固醇、排除不良胆固醇→血流顺畅→提高代谢力使身体容易变瘦
　　体内不良胆固醇较多、总胆固醇量高的人，会因为血流不顺的缘故，会使得代谢能力低落并且不易瘦身。在摄取儿茶素可以排除不良胆固醇、安定胆固醇值，血流也会变得顺畅，代谢力也会提高！
　　瘦身作用3 整顿肠内环境，解决便秘问题
　　儿茶素在进入小肠后会阻碍淀粉酶（Amylase）将淀粉转变成糖分。因为这样，淀粉会在没有被分解、吸收的状态下被送往大肠，成为菲德氏菌（Bifidus）等益菌的粮食，此外儿茶素本身也有抑制害菌的效用。
　　饮用绿茶摄取儿茶素，可以使肠内的益菌增加害菌减少，肠内环境能得到整顿，便秘的情况也可以获得改善。根据研究报告指出，一天只要摄取煎茶4-6杯份量的儿茶素，就能有效增加肠内的益菌。
　　瘦身作用4 防止血糖值过度上升　　从食物中摄取到的糖质，会因为消化酵素（淀粉酶、蔗糖酶）的作用被血液所吸收。儿茶素能够阻碍他们发挥作用来抑制糖质的吸收。
　　儿茶素能够抑制胰岛素的过剩分泌，建议在用餐中和用餐后都能多饮用绿茶。
　　高浓度儿茶素真的能使脂肪更容易燃烧吗！？　　日本人真的很爱绿茶！日本著名杂志曾做个实验，为了验证儿茶素能否使脂肪变得更容易燃烧，他们特地找了三位生活习惯不一样的读者来做实验。乍看之下很苗条的三人，但血液检查结果却发现三人都有隐性肥胖的可能性。
　　实验一：两周内不间断地摄取儿茶素是否能提升中性脂肪的燃烧力？
　　实验方法：先计测没有摄取儿茶素状态，然后再计测连续两周每日饮用5杯以上高浓度儿茶素的状态。
　　结论：频繁地摄取儿茶素有助于脂肪的燃烧
　　三位读者在摄取儿茶素之前，吃了蛋糕后的中性脂肪都上升了，但两周之后，进食后的中性脂肪值却令人惊讶地下降了。两个礼拜不间断地摄取儿茶素确实使得中性脂肪变得更容易燃烧转化成热量。且三人的胆固醇情况也全都有改善。
　　实验二：绿茶PK水 对血糖值变化的影响有何不同？　　实验方法：先用简易式血糖计测器测两位实验者空腹时血液中的血糖值。然后在吃高糖分的蛋糕时，一位喝水，另一位则是喝高浓度儿茶素绿茶一起食用。吃完蛋糕后每30分钟检查一次血液计测血糖值的变化。
　　结论：用餐中饮用高浓度儿茶素绿茶有助于降低血糖值。
　　血糖值急剧上升后下降的时间越长，胰岛素就会分泌得越多，血糖会更容易被转化成脂肪蓄积起来。而高浓度儿茶素不但可以抑制血糖值的上升，还能使之尽快下降，使脂肪不易形成！
　　绿茶变化式　　点心 绿茶优格
　　优格能帮助消化，是零食的优质点心，可以选择再加入水果，以加强维生素C的摄取，不失为夏天清凉解暑的一道圣品。
　　材料：无糖优格110g、绿茶粉1小匙、喜欢的水果适量
　　做法：
　　1、将水果切成块状
　　2、将水果、绿茶粉拌入优格中就可以吃啦！
　　饮品 芹菜黄瓜绿茶　　芹菜能刺激肠胃蠕动，加速排毒功效，小黄瓜虽然口感青涩，但能帮助身体排出多余水分，因此经常饮用能促进代谢功能，使得肤质更加亮丽动人呢！
　　材料：绿茶一杯、芹菜1支、小黄瓜2条、蜂蜜少许
　　做法：
　　1、将芹菜及小黄瓜洗净、切块，加入绿茶一同放入果汁机中打碎。
　　2、之后再加入蜂蜜即可。
　　料理 绿茶柴鱼松
　　撒上清香的绿茶粉，再加上酥脆的小鱼干，口感苦涩中带有甘香，别具一番独特好滋味！而且小鱼干本身已有味道，所以无需再另外调味，是一道方便又美味的料理！
　　材料：绿茶粉10g、小鱼干20g、碎海苔2-3g、白芝麻1大匙
　　做法：
　　1、用中火将平底锅加热，再放入小鱼干及白芝麻轻炒到有香味，白芝麻有点变色后离火，稍放至冷却。
　　2、将绿茶粉及海苔加在一起混合，就可以拌饭吃啦！