冬笋陆续上市喽！杭州马大嫂们舍得掏钱尝鲜

御爷

对于杭州人来说，片儿川就是那一碗忘不掉的“心头好”。

“片儿川正宗的配料是雪里蕻（雪菜）、肉片和冬笋片，但夏天和秋天是买不到冬笋的，为了不让这碗面断档，我们只能用茭白片来替代，虽然面还是那碗面，但缺少了冬笋，鲜味肯定要打折扣。”体育场路附近的一家面馆老板说。

最近记者发现，冬笋悄然上市，不过这段时间的价格有点高。

在近江农贸市场，一般冬笋的价格为14元到15元/斤，个头较小的冬笋略便宜，价格是13元/斤，数量较少的安吉冬笋价格相对较高，35元/斤。

虽然冬笋价格不低，但马大嫂们早已按捺不住对冬笋的喜爱，趁着时鲜买一些来尝尝。

卢阿姨的老公特别喜欢喝老鸭汤，为此她来到近江农贸市场买了只老鸭准备回家做老鸭煲。“前几天我买了点冬笋，今天再来买一只老鸭回去做老鸭煲。”卢阿姨说，冬笋味道很鲜，在烧菜时主要是当配料，但这个配料却是不能省的，如果省了吃起来就没那么美味了。

在近江农贸市场做了十几年笋生意的方老板说：“现在的冬笋可以说是一天一个价，销量不错，昨天我卖掉了160斤。”

“这几天冬笋便宜不少，上周五要卖28元/斤，今天只要15元/斤，跌了近一半。”方老板说，“现在这批笋是从福建进的货，等过段时间余杭、临安和安吉等本地冬笋上市了，价格还要低。”