嘉兴73岁月饼奶奶每天做上千月饼送人

故乡的月圆

   　几天前，联系到了这位老奶奶，约下午2点的采访，赶到的时候，正好一锅月饼新鲜出炉，四周还围满了人，走进一看，原来老奶奶正在把刚做好的肉月饼，发给环卫工人吃。
　　喜欢做月饼给别人吃的老奶奶，她叫沈月娥，今年73岁。“今年我做了些肉月饼，主要是送给附近的环卫工人吃。你看，环卫工人每天都那么辛苦，让他们花三四块钱给自己买个肉月饼吃，他们还不一定舍得，我就想说，我做一些肉月饼，送给他们吃，看他们吃得开心我也就开心。”沈月娥沈奶奶开心地聊了起来。
　　她年轻时就做得一手好糕点
　　沈月娥奶奶今年已经73岁了，但是第一眼见到她的时候，愣是没猜出这年纪。沈奶奶谈吐利索，满脸笑容，精气神十足，年轻得很！
　　沈奶奶之所以选择做月饼，这和她之前的工作有很大的关系。年轻的时候，沈奶奶是海宁食品厂的糕饼师傅，在那里掌握了做肉月饼的好手艺，50岁那年退休后，她就自己开了食品厂，专门生产酥糖、糕饼、蛋糕等食品。
　　后来厂关了，沈奶奶开始在家照顾起了外孙女，不过后来由于外孙女出国读书去了，想着一个人闲着没事干，就做起了老本行——肉月饼。不过时隔十几年，重新做起肉月饼，沈奶奶一开始有点生疏，从挑选食材到和面、调料，她摸索了好一阵子，才慢慢找回感觉。
　　每天做上千个月饼送人…
　　算下来，今年是沈奶奶做月饼、送月饼的第4个年头了，现在，她平均每天都会做上千个月饼，大部分都是送给别人吃的，分别有鲜肉、椒盐和豆沙三种口味。沈奶奶的月饼都是手工做的，虽然看上去简单，但这门手艺也不是谁都能轻易学会的，味道独此一份。
　　做肉月饼的这段日子，沈奶奶一般都是五六点就起床开始准备了，和面、买材料、拌馅……直到晚上五六点。如果是要送敬老院等地方的那几天，沈奶奶早上三点就得起了，这样下来每天也得忙到晚上五六点。有时候鲜肉做完了，她就做一些豆沙、椒盐月饼。
　　为了做肉月饼，沈奶奶的腰和肩膀有时也会酸痛，但是她说，她不觉得苦，她觉得中国人讲究人情味，平日里老人们吃到的可能都是一些保质期长的月饼，但是新鲜的肉月饼很少吃到，中秋节又是象征团圆的日子，圆圆的肉月饼就应该现在这个时节吃才更好吃，更有意义，自己再苦再累，睡一觉就好了。在聊天的时候，沈奶奶也没停歇，没一会儿一烤盘的月饼就做好了。