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洋葱治百病?医生说:网上的养生经,有时可参考,有时只能当段子

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发表于 2016-9-14 10:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
网络时代就是这样神奇,一颗最普通不过的洋葱,眼下突然蹿红了,成了能预防和治疗多种疾病的灵丹妙药。
洋葱富含硫化合物,能产生强烈的刺激性气味,现在则被称为有各种“功效”,比如治感冒、抗病毒、抗癌、降血压、降血脂、抗炎、抗氧化、增加骨密度等等。在养生爱好者中,还流传着“洋葱泡葡萄酒”的妙方,不少“养生”网文,不但说洋葱有种种功效,每天喝一两这样的酒,更会出现多达十来种的“奇迹”。
真有这样的“奇迹”?真有这样的“养生功效”?昨天,浙江医院营养科主任郑培奋主任医师发声了:洋葱的确是一种很好的蔬菜,能为人体提供许多有益的营养成分。“但是,洋葱是否有养生人士说的那些奇特功效呢?比如,网上流传‘洋葱可以减轻骨质疏松症’,并引用一篇论文的叙述:每天喂大鼠1克干洋葱,可以明显减轻骨质疏松,其效果比治疗骨质疏松的药物还要好。真的吗?根本不是这么回事。”
郑培奋承认,这个实验是真的,权威期刊上确实也有。但是,“首先,这仅仅是一个实验,其次,文章忽略了这个实验的很多关键处。这项实验,除了洋葱,还研究了14种其他的蔬菜,都有类似的作用,比如,中国人常吃的生菜、西红柿、黄瓜、白菜等等。也就是说,这些功效并不是洋葱独有的,其他的蔬菜也有。而在实际操作中,根本无法达到有效剂量。实验中,每天喂大鼠1克干洋葱,这个剂量相当于一个成年人每天要吃200克至300克。而洋葱的含水量大约90%,也就是说,要达到实验中的剂量,一个成年人每天需要吃2至3公斤鲜洋葱,很难做到。所谓养生秘方中,两个洋葱泡酒还要分成10天来喝,每天吃下的洋葱连实验剂量的零头都不到。”
郑培奋又举了个例子:网文说洋葱能预防胆固醇过高,甚至提到,哈佛医学院心脏科教授可多格尔威治博士说每天生吃半个洋葱,或者喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的HDL(高密度脂蛋白胆固醇,即通常所说的“好胆固醇”)。听起来功效很惊人,但这种“知名机构+外国专家+神奇功效”的句子,是很多谣言常用的句式。杜撰的可能性居多。“洋葱不是‘三高’者的护身符。洋葱作为健康食谱的一部分,对于我们保持健康的饮食结构,非常有利。但是,指望吃洋葱或者喝洋葱泡酒,产生种种神奇的疗效,是不可能的。尤其把洋葱当成预防‘三高’的护身符,不重视饮食的健康,不运动,每天吃再多的洋葱,都是白搭。”
郑培奋认为,网上的养生经,有时可参考,有时只能当段子。“千万不要把控制疾病的希望寄托在洋葱身上,还是听医生的,该怎样就怎样。”
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