你家孩子的校园午餐吃得好不好？

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为了不浪费，一个小朋友连掉到餐垫上的食物都不放过。 记者 葛亚琪 摄 天地实验小学小朋友在吃午餐 学校供图 天长小学一年级小朋友的午餐 记者 葛亚琪 摄

长江实验小学一学期有267道菜，一个月不重样 国庆后有一些中小学的午餐费要涨价了 开学10多天，孩子们慢慢适应学校节奏，这几天很多家长群都在议论今年学校午餐费涨价了。昨天，快报记者采访杭州10多所学校，其中两三所学校明确说这学期午餐费是要涨价了，每餐涨了1至2元。 “涨价也是不得已，原本餐费六七元，结果一年不到，蔬菜价格翻倍，肉等荤菜价格也涨了两三成，学校食堂有点运作不下去了。”一位负责小学总务工作的老师说，现在已经接到上级通知，国庆节后准备提价了。 我们采访了很多家长，大部分人对涨餐费都没有意见。一位妈妈说：“孩子每餐七八元，真的吃不到什么。餐费提高一点、孩子吃得安全一点、健康一点，家长也放心。” 孩子们的校园午餐吃得好不好？家长群里，赞得比较多的是长江实验小学和天长小学，昨天我们来到这两所学校，看看学生的午餐到底怎么样。 长江实验小学 一学期有267道菜 长江实验小学，上学期曾在校园网晒出学生一学期的午餐菜单，大排、鸡、鱼等大荤菜有108个，带肉片肉丝的小荤菜和蔬菜有127个，罗宋汤、酒酿圆子羹等汤类共32个，学校食堂做菜，可以做到一个月不重样，这份菜单得到众多家长称赞。 中午11点半，长江实验小学武林府校部，食堂刚做好的饭菜，已装在保温桶里，摆放在教室门口。五（3）班一名胖胖的男生，看见饭菜来了，凑上去用力闻了闻，说：“好香啊，肚子饿了。” 几名同学和老师把饭搬进教室。其他同学把书桌收好，拿出餐垫、勺子或筷子，排着队去窗台边的洗手池洗手。 午餐有卤鸭、茭白木耳肉片、雪菜豆腐、绿豆汤。饭菜香弥漫整个教室。同学们拿着餐盘排队，队尾有个男生脖子伸得很长，看到卤鸭，高兴地说：“太好了，我的最爱。” 坐到位子上，开始吃饭。第一排的红衣男生，用勺子把汤汁浇到饭上，大口吃起来。同桌的女生细嚼慢咽，吐出干净的骨头。吃饭间隙，女生提醒同桌脸上粘着饭粒，男生用舌尖左右一舔，就把米粒扫进嘴里，又欢快地吃起来。 教室里很安静，只听到勺子碰到餐盘和大声吞咽的声音。 六七分钟，就有同学来添饭菜了。排队的多数是男生，也有两三名瘦高的女生。“啊，卤鸭这么快没有啦？”两名男生挑走最后几块，笑得很满足。 一顿午餐，一个班四个保温桶都见底了。一名男生吃得满嘴是油，跑到老师跟前说：“老师，我今天吃饱了，但没打饱嗝，怎么回事？”老师示意男生先擦完嘴等一会，嗝可能就来了。 送完盘子，男生又跑过来：“老师，我刚出门，嗝就出来了，哈哈！” 长江实验小学每周的菜单，都会向孩子和家长公布。除了菜名，还会写一些菜品搭配的营养建议。比如现在是秋天，卤鸭是降秋燥去火的，茭白是新鲜的当季菜。除日常饭菜，食堂还经常给孩子们换换口味，比如扬州炒饭、鲜肉大包等。上学期推出了粗粮，有玉米、番薯、芋艿等，很受欢迎，平均两周一次。 “校园一学期可以推出267道菜，每人每天餐费10元。学校每年会进行学生最爱的菜肴评比，去年第一名是罗宋汤。这些最受欢迎的菜肴，会适量增加次数。”学校的总务主任朱建超老师说。 天长小学 四菜一水果是标配 天长小学一到三年级的小朋友在东坡校区，饭菜是学校食堂烧的，有学生评价学校饭菜“好吃量多”。 昨天11点半，一（4）班的小朋友上完东坡文化课回到教室，红色的饭盒已经放在教室外面了。有些小朋友急着吃饭，从书包里拿出餐垫和筷子勺子，等老师说开饭。 小朋友分小组到教室门口领饭。饭盒四个小格子里盛着四个菜，有椒盐里脊、肉末粉丝、番茄炒蛋、花菜肉片，有荤有素。小朋友吃得很高兴，基本都光盘，有的男生吃完后，又跑到老师跟前要求添饭。吃完饭，小朋友又领了一根香蕉。 总务处主任傅海鳄说，东坡校区每天的菜分四个品种，一个荤菜、一个荤素搭配、两个蔬菜，饭后再搭配一份水果。菜单由厨师提前一周排好，在校园网公布，菜品能做到两个星期不重复。学校这学期每日的餐费是10.5元，和去年一样，没有提高。 天长小学四到六年级的同学在孝女路校区，由于场地限制没有食堂，学生吃的是营养午餐。暑假里，学校组织家委会实地考察三家餐饮公司，家委会试吃讨论后最终选定了其中一家，开学后又试吃一个月。家长们对菜单提出了要求，比如腌制类、油炸类食物要少，保证热菜出锅后，学生能在一小时之内吃到。营养午餐每餐的价格是13元，两荤两素搭配一份水果。 有些学校国庆节后涨餐费 杭州各中小学，有些学校条件不错，学校有食堂、有厨师，学校核算收支收取餐费。有些学校没有食堂，选择营养午餐。很多学校在学生吃的问题上下足功夫。 今年新开的福山外国语小学，虽然只有一个年级，但在吃的方面，学校一点儿都不马虎。总务处老师说，午餐的价格是8元，一个荤菜、一个荤素搭配、一份营养汤、一份水果，负责搭配午餐的是专业的营养师，菜品能做到一个月不重复。 为了让孩子吃得好，这位老师讲了一个细节：“刚开学时，荤菜有过大排、鸡翅，但老师发现剩得比较多，观察后发现一年级的孩子处于换牙期，大块的肉不好咬，所以现在荤菜基本上以片丝丁为主，孩子也吃得很干净。” 说到育才外国语学校的伙食，家长和学生的评价都很不错，中饭味道好，上午、下午都有点心。 校长张军林说，学校中午的午餐是三菜一汤，其中有两个荤菜，上午还有牛奶点心，下午有水果。食堂的大厨很厉害，来学校前在大酒店烧过菜。 张校长说，“不算点心和水果，现在一顿午饭的价格是9.5元，前年提过一次价格，原先的价格是7.5元。原来的价格虽然也能吃饱，但营养会欠缺一些，学校和家委会权衡过，价格提一提，营养再跟上一些，家长们也很支持。食堂是不能营利的，学校也一直在想办法，怎么样让学生吃得更好。”