元宵节临近,汤圆成了市场上热销的食品。最近,杭州市市场监管局组织开展了元宵的监督抽检,总体状况良好,祐康食品(杭州)有限公司、浙江五丰冷食有限公司等4家本地企业生产的6批次汤圆和上海品食乐冷冻食品有限公司、浙江龙凤食品有限公司等6个省市16家企业生产的29批次汤圆全部合格。 如何选购汤圆,市场监管局工作人员支了四招: 尽量到信誉良好的商场、超市和食品店购买,选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。注意查看产品的食品生产许可证号、配料清单、生产日期和保质期等信息,以免买到劣质或过期产品。购买散装元宵时,要选择外形完好、无黏结、无破损变形、颜色外观新鲜的产品,尽量不要购买价格过低的元宵; 目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售,不要购买带冰霜或冰碴的产品,这表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价升高,也会使产品微生物超标; 从外观看,好的汤圆色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅、不裂口,无肉眼可见杂质,没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀,性状大小不一,有的开裂,露馅; 好的汤圆皮面黏滑、色泽洁白、馅心细腻,不酸败、无异味;质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性,口味常常过于甜腻或者油味过重。 “消费者在食用汤圆时,一定要煮熟。汤圆是生制产品,而且多数都带馅,应煮熟透后食用。”市场监管局工作人员提醒,食用汤圆时也要有节制。汤圆多甜腻,含油脂较高,过多食用可能影响人体健康。另外汤圆的面皮大多是糯米制作,即使馅料中不添加蔗糖,由于富含较多的碳水化合物,也不能称为无糖食品。购买汤圆后更要尽快食用,吃不完需冷冻存放,保存时间不宜过久。 消费者如遇到元宵食品质量安全问题,可拨打市市场监管局公开电话12315、12331举报投诉。
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