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前两天，听说编辑部要做个清明团子的选题，美食狗仔队里来自河南的美少女小叶子一口拒绝：“青团？来杭州之前压根没听说过，这色儿绿得，跟驴屎蛋子一样！怎么能吃得下！” 来杭州5年，小叶子表示她至今没勇气吃下第一口…… 好吧，毕竟清明团子是专属于我们江浙沪包邮区的食物。不过，不同地方都会捍卫自己独特口味，用什么馅料是其中的关键。比如我，是个果断的青团咸党。而同样作为杭州人的美食狗仔队大队长钱真多女士，居然从来没吃过咸味的青团？？？ 钱真多表示很扎心——自己从小吃的青团都是家旁边菜场里面买的，“菜场里从来不做咸的”。我大概能够理解一个钟情菜市场的70后的理直气壮了。 问题来了，清明团子，到底是咸的好吃，还是甜的好吃？ 去年，上海杏花楼的“蛋黄肉松青团”一夜爆红，为了吃上这口“网红青团”，上海人民心甘情愿排几个钟头的队伍。黄牛代购也倾巢出动，开始排队买蛋黄肉松青团，淘宝上代购价最高飙到过250元/盒6只。 不过，今年你再去买，“网红青团”好像就不那么稀奇了，虽然还是要排队，但排队时间明显缩短。原因是许多清明团子老品牌，也都推出了同款蛋黄肉松口味，杭州也不少。 看到同行老哥们纷纷跟风，上海某老字号又迅速推出一款蟹粉青团，听名字又是一副要火的样子。美食狗仔队食神何大师，上周已经去上海排队替大家尝过蟹粉口味青团了，作为青团咸党拥护者，何大师表示蟹粉口味正合他意。 如果懒得跑去上海排队，就在杭州，可以吃到哪些口味？ 作为一个糯米食物爱好者，我买了8种青团爆款来进行口味大对比，甜的咸的都有，整个人都吃绿了！至于什么冰皮青团、抹茶慕斯青团、巧克力青团就算了，这些也好意思说自己是青团（其实是老早被抢光了，我没买到，呵呵）？ 【咸党】 沈大成 蛋黄肉松青团 24元/包，4只装 好吃：★★★ 虽然叫蛋黄肉松，但是咬开来蛋黄有点少，基本只吃到肉松，但口感还是很不错的，外面的糯米青皮稍微有点粘牙。中山北路罗森便利店，现在一天能卖十几二十盒这种蛋黄肉松青团，4月9日以后就停止销售了。 知味观 艾草蛋黄肉松青团 10元/盒，2个装 好吃：★★★ 纸盒子包装，比起传统知味观经典老包装略洋气。个头要比沈大成的大一点，艾草味道也更浓郁一点，青团皮里有知味观特色的艾草末，颜色有点接近墨绿，比沈大成的深一个色号，青团面皮冷藏后不会变硬。 不过，不管是哪个牌子的蛋黄肉松青团，吃一个就差不多了，第二个开始会有点腻。个人感觉，这个口味，完全没有好吃到值得排队的程度，肉松饼和蛋黄酥近亲结婚的产物，不够惊艳。 雪菜笋肉艾草青粿 12元/包 好吃：★★★★ 雪菜笋肉馅不能直接吃，需要蒸一下或者微波炉加热。雪菜、笋、肉是咸党青团的标配，作为一个咸党，这个口味必须点赞。还有一款辣味三丁馅，内陷是笋干、肉末和豆腐干。吃起来并不很辣，味道刚好。 | 
发表于 2017-3-31 11:44
