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9月16日，长达4个半月的休渔期结束，浙江各地的“东海第一网”开撒。这不，开渔一个多礼拜，宁波的一条大黄鱼就霸屏微信朋友圈，因为这条大黄鱼卖出了一辆汽车的价钱：14.8万元！ 奉化渔民捕获大黄鱼 行内人说已多年未见 经记者多方打听，这条和一辆小汽车差不多价钱的大黄鱼，是在宁波市绿顺水产有限公司大水产交易区出现的。它9.8斤重，最终卖了14.8万元。每斤单价近1.5万元。 “这条鱼大概50厘米长，通体金黄！”宁波市绿顺水产有限公司(大水产交易区)负责人戎永敢亲眼看到了这条大黄鱼，这么大的大黄鱼，他也很多年没有看到了。 他告诉记者，大黄鱼的起捕必须是在晚上，因为大黄鱼是一种会变色的鱼类，它体内含有一种黄色色素，该色素见光会被分解。如果是在白天捕捞的话，大黄鱼周身就会褪呈白色了。 据了解，这条9.8斤重大黄鱼是奉化渔民捕获的，最终卖给了一家饭店。至于是哪家饭店，市场工作人员不愿透露。 按照目前大黄鱼的市场行情，条重3两左右的黄鱼价格在200元/斤，条重半斤以上的330元/斤，条重1斤左右的780元/斤，条重1.5斤以上的则要1000元/斤左右。对于几乎每斤1.5万元的价格，戎永敢说，因为2斤以上大黄鱼的价格没有一个定则，随行就市，价格很难说得准，“大黄鱼最贵的部分是鱼胶。在我们宁波人的观念里，鱼胶最为滋补。” 这等规格的大黄鱼，究竟如何烹饪？中国烹饪大师林军告诉记者，这种规格的大黄鱼，都是顾客专门宴请重要客人的，一般是一鱼两吃或三吃，甚至有更多的吃法，采用雪菜大黄鱼汤、红烧等宁波菜的经典烹饪方法。宁波市餐饮业与烹饪协会小而美分会会长潘永健告诉记者，大黄鱼的烹饪方法还是采用传统的红烧等比较好，重点是这条鱼的鱼胶值很多钱，估计会卖到3万元左右。 经过“史上最长”休渔期 宁波市场上鱼类明显丰富 戎永敢说，据他了解，今年东海第一网到港的海产品达400多吨。前段时间，到港的以蟹虾为主打，全面开渔后，带鱼、鲳鱼、海鳗等东海经济鱼类再占主导，“去年第一网大概只有300吨左右。相比之下，今年产量增加了不少。” 这个说法，记者在经营户那里也得到了印证。一位经营户说，全面开渔后，市场上的鱼类明显丰富，各种海鱼成了主打品，主要为鲳鱼、带鱼、黄鱼、鳗鱼、马鲛鱼、米鱼等。接下来一段时间都会是这样的情况。 记者在市场里看到，超过5公斤、10公斤的马鲛鱼、米鱼、海鳗不少，而平时大规格的海鱼属于稀有物品，难得看到。 象山海洋渔业主管部门表示，他们从捕捞回港的渔民处了解到，大多数渔民认为今年产量提升，尤其是带鱼、鲳鱼多发，大黄鱼产量基本和往年持平。 “东海第一网”开撒 浙江各地收成怎么样？ 全面开渔不久，今年东海海鲜收成究竟怎么样？记者从浙江海洋与渔业局获悉，除了史上最严伏季休渔措施外，近年来东海部分海域增殖放流的效益也正在逐步显现。自2011年以来，我省增殖放流各类海洋水生生物苗种超过100亿单位，仅今年1至9月，已放流各类海水苗种20多亿单位，其中放流大黄鱼、黑鲷等海水鱼类苗种近2亿尾。 温州：主要渔获物为带鱼、鲳鱼、马鲛鱼、鳗鱼等，根据在外生产渔民反馈的信息，今年海洋资源恢复得很好，经济鱼类产量明显提升，渔民的平均每日产值保持在去年同期的1.5-2倍左右。 舟山：舟山国际水产码头管理员介绍，9月18日一早，渔船陆续来靠码头，每艘渔船运来的鱼货多则三四百担，少的也有一二百担（每担为100斤）。渔民们纷纷表示，经过伏季休渔和增殖放流等一系列让海洋休养生息的行动，今年是真的“丰收”了。 台州：20日起，台州的渔船已经陆续丰收上岸。台州椒江前所渔业公司经理王吕富说，近两年来，有渔船能零星捞到大黄鱼、墨鱼、野生青蟹等，这都和增殖放流等系列护渔举措有关，“今年，不少以往难得一见的鱼类都重新出现在市场上了！”曾一度因为过度捕捞而在台州海域消失的曼氏无针乌贼，经过近10年的不懈努力，目前在大陈岛以及周边海域已重新出现它的族群，并且在数量上已具备了族群的自我繁育能力。
标签： 东海;捕鱼
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发表于 2017-9-26 11:18
