杭州哪里有好吃又实惠的饭店大家说说

吖姐 · 发表于 2005-10-19 20:39

身揣100元，约上一个朋友，该上哪里吃顿好的？从现在开始，飞猫就要带你吃遍杭州各家三六九档的饭馆。经过飞猫的精打细算、勇敢尝试之后，无论是高档餐厅，还是路边排档，飞猫都会向你交付一份完美精致的百元特色菜单。

飞猫推荐菜单：
荷包豆腐：12元香茹炖老母鸡：26元风情羊肉串：18元麻辣鱼：20元毛毛菜：6元米饭：2元合计：84元
嚼“菜根” 嚼出家常味道
“食得菜根,百事可为”，明代洪应明所作《菜根谭》让“菜根”两个字成为妇孺皆知的名词。
昨天，飞猫在城西文二路322号发现家餐馆，店名就叫“菜根香”，打听缘由，服务生告知老板是四川人，四川重庆有个叫“菜根香”的餐饮集团在业内小有名气，老板为图生意兴旺，就模仿过来用。既然仿了重庆的“菜根香”，那菜式上也一定从了川菜的辣味儿了，为探个虚实，飞猫邀友人共赴此“菜根香”尝菜。
服务生拿上菜单，首先推荐的是道豆腐，名字很诗意，叫荷包豆腐，价格12元，一盘豆腐卖12块钱，而此地段非繁华商业街，亦非风景区，何以叫价如此之高，于是，飞猫决定叫来尝尝。这家餐馆上菜速度很快，两分钟后，这道荷包豆腐就已出现在眼前，五六个呈菱形的豆腐包，配上生菜叶，用勺把豆腐盛起，尝试性地咬了一小口，两片白嫩的豆腐之间夹着肉末，从口味上判断，豆腐因浸过高汤，无豆腥味，却有股肉骨的香味。荷包豆腐吃了一半，香茹炖老母鸡就端了上来，这是道煨汤菜，据服务生说，这家店每天清晨五点开始煨20罐鸡汤，无论客多客少，所有煨汤菜只限量20罐，把刚买来的数只老母鸡宰杀完毕，分装入罐，放入一个一米以上的大瓦罐。“这个大瓦罐可奇了”，服务生指着店堂前的巨型瓦罐说，该瓦罐内部沿着瓦罐壁搭起数道梯子，20多只小瓦罐依次用锡泊纸封装加盖，再放入大瓦罐内煨，“煨制时间最短也要6个小时，等到从瓦罐内传来咕噜咕噜的声音就证明汤可出罐了”。听服务生说得如此费时煨成的鸡汤，飞猫也管不了那么多，先盛了一碗喝起来，只有四个字可说：与众不同。煨鸡汤，很多餐馆都有犯一个错误，姜类用料重，这道菜的姜料用得恰到好处，姜味似有似无，如同桂花香般隐隐约约。
这顿饭，飞猫总共点了五道菜，费用不到100元，总的来说，只有两个字：实惠。在店堂里，飞猫也见到一家三口或老人小孩到此就餐，一打听都是周围居民，从服务生提供的菜单上看，这里也少有上30元/份的菜肴，而像麻辣豆腐只卖3元/份。一家人，趁周末时光，出来搓一顿，这家餐馆会是不错的选择。

吖姐 · 发表于 2005-10-19 20:40

杭州刺史白乐天啸傲湖山时，有野客赵羽者，湖楼最畅，乐天常过其家，痛饮竟日，绝不分官民体。羽得与乐天通往来，索其题楼。乐天即颜之曰“醉白”。趁着这几天天气凉爽，飞猫就顺道到西湖边四处闲逛，发现在靠近下茅家埠处，临水而建一楼，名曰醉白。出于本能的好奇，飞猫勇敢地来到楼里，寻找白乐天当年雄风，无奈，服务员告诉我们，醉白楼已客满，请改道醉吟楼，并承诺两楼都属同一家餐馆，只是名称不同，菜肴味道无二。“谁开湖寺西南路？草绿裙腰一道斜。”相对都市餐馆的热闹，这里是另一番天地，粉墙黛瓦的楼宇掩映在临湖树丛中，的确有几份静谧之美。进楼点菜，从菜单上看，该餐馆以做粤菜为主，飞猫先点了道虾酱三文鱼，木黑色的盒子里堆着几块冰块，上面铺着鲜嫩的三文鱼，一眼望去有些“冰山美人”的感觉，蘸上芥末和醋，咬一口，肉质嫩，鲜味十足。金瓜鱼米盅是飞猫此次点的最得意的一道菜，用小小的金瓜作盛器，里面是小酒酿圆子、蟹黄等配料，用小勺子舀起，轻轻吮一口，融鱼鲜与瓜香于一体，推荐MM们尝尝。烧汁焗茄条烧法别致，上菜时，只见两只大茄子躺在盘子里，采用的是“荤夹素”的做法，两片猪肉夹着茄肉，上铺芝麻，浇酱汁，味道尚可，只是价格略高，两只茄子38元。人气指数：★★★☆☆飞猫是周日中午去的，醉白楼客满，我们的就餐地点是醉吟楼三楼包厢，据服务员说，双休日客人很多，一般三楼包厢是不大开的，可见人气尚可。环境指数：★★★★☆有白居易的醉酒传说，有风景如画的西湖，有阳春白雪般的气氛，这里的就餐环境相当好，如能坐到临湖而建的就餐位上，隔茅家埠水面与杨公堤相望，西湖美景尽收眼底，感觉是相当好的。服务指数：★★☆☆☆相对风景来说，服务态度就不怎么样了，无论是门童、点菜员、上菜员，脸上都没有什么笑容，餐巾等了半天也不见上，最后，我们不得不自己要求上餐巾，看来，这家餐馆的服务还有待提高。飞猫推荐菜单：烧汁焗茄条：38元虾酱三文鱼：20元金瓜鱼米盅（两只）：36元榴莲酥（半打）：18元汇源果汁：22元合计：134元

吖姐 · 发表于 2005-10-19 20:42

当酸菜鱼成往事那就尝尝烤鱼吧飞猫推荐菜单：烤鱼（大份）：48元沙丁牛肉松：22元上汤苋菜：10元可乐：6元米饭：3元合计：89元醋溜鱼、酸菜鱼、水煮鱼……如今，这些鱼的吃法已成往事，在这个围湖而居的城市里，鲜嫩的鱼片兴起了“烤”着吃。前几天，飞猫在体育场路刀茅巷，一家名叫“独门冲”的店里，吃到了重庆烤鱼，红红的汤汁伴着滑爽的鱼片，那滋味让飞猫足足吃了两碗米饭。这烤鱼的吃法也特别，与吃酸菜鱼不同，烤鱼是边吃边烤的，这和吃火锅倒有点类似。烤鱼端上来时，已烧得九成熟，鲜活的鱼，配上泡椒、干椒、洋葱、芹菜及葱姜蒜末，一股特别香辣之味便扑鼻而来。服务员把盛鱼的铝盆放在餐桌中央，两块小木炭在铝盆下加热，盆里的鱼呼呼地冒着热气，似乎还在红色的汤汁里游泳。举箸而食，鱼肉细嫩滑口，没有泥土味儿。服务员说，烤鱼做法讲究，烤之前鱼全身要“码味儿”——喷上酱汁，如此操作，烤鱼时，味道才能渐渐进入到鱼身，烤制过程大约需要十一二分钟。在烤的同时，开始炒料，鱼烤好时，料也刚好炒好；把炒好的汤料往鱼身上一泼，立刻上桌，这样才能保持鱼的鲜味。飞猫做鱼不在行，而烤鱼的吃法，飞猫建议各位，刚开始吃的时候，要吃鱼皮，那是最有味道的，烤过的鱼皮很脆，再加上汤汁的浓香，味儿很鲜。起先，这鱼肉是白白的，如果你嫌不够味，可在鱼汤里蘸一下再吃，因炭火烧烤缘故，鱼鲜味儿慢慢得到升腾，鱼肉渐渐变红，变辣，变鲜，吃到尽情时，你会大呼过瘾！“这烤鱼是越吃越想吃的，隔了三五天没吃它，你一定会惦念它”，对于自家的烤鱼，老板信心十足，而鱼价是按等级来卖的，个小的，28元；个大的，48元。烤鱼虽美味，但它用的是辣味，泡椒、干椒、洋葱等一系列刺激性的配料，即使是要求微辣，那鱼肉仍会让你吃得满头大汗，如果你不习惯食辣味食物，飞猫建议还是不要点烤鱼为佳，那儿的沙丁牛肉松也不错，而且人人适宜。

yaodaozzd · 发表于 2005-10-20 10:37

菜根我去吃过~不好吃的~~~~~~~~~~

吖姐 · 发表于 2005-10-20 11:57

<DIV class=quote>以下是引用yaodaozzd在2005-10-20 10:37:50的发言：
菜根我去吃过~不好吃的~~~~~~~~~~</DIV>
以上是在杭州网上摘来得，菜根不好吃，你认为哪里的好吃？

yaodaozzd · 发表于 2005-10-20 14:10

鲜的故事~恺撒附近花费100左右比较好吃的
还有他附近有个羊蝎子也好吃
这有沾甜面酱的黄瓜......我喜欢吃,烤羊排也不错.
因为时间比较长了,我不记得吃过其他哪些菜了......

[此贴子已经被作者于2005-10-20 14:16:36编辑过]

lkoala · 发表于 2005-10-20 15:03

羊蝎子，如果做得好是比较好吃的，北京吃过！香味可口！！一个字——爽！！[em01]

吖姐 · 发表于 2005-10-20 19:54

好好，大家继续说。

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