早餐一定吃且要吃得健康

我爱吃饼干

不知道你有没有想过，我们对待早餐的态度和我们生活与家庭的健康息息相关，究竟有多少人在享受营养达标的早餐，或者究竟多少人能从容地享受早餐？专家呼吁——

早餐不能太简单
        一个人一天需要吸收多少热量呢？通常男性一天约需１８００—２０００卡，女性约１６００—１８００卡，平均下来，一餐约占三分之一的热量。有的人喜欢吃高热量的早餐，而午餐和晚餐则是低热量或是省略不吃；也有的人早餐只是稀饭配酱瓜就解决了，可是午餐和晚餐却相当丰盛、高热量。这两种人一天的热量虽然相同，但是脂肪氧化的情形却不相同。早餐是高热量的人，在吃完之后，燃烧脂肪的速度就会降低，再配合低热量的午、晚餐，脂肪就不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，精神也会比较差；等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，当然容易变胖。
        要吃得健康又营养，就要五大类食物足量摄取，而且要少吃多运动，才不会瘦了荷包、胖了身材。平时除了油脂控制以外，水果也不要吃过量，青菜不用过量的油炒，热量的摄取就不会过多。在五谷根茎类方面，一个成年人一天需要３到６碗饭，平均一餐是一到两碗饭的量。为了减少热量摄取，只要每餐吃少于一碗饭就可以了。至于鱼肉蛋奶类的蛋白质，一天需要４份的量，例如３０克的肉、一杯豆浆、一杯牛奶、一个蛋。如果吃素，就可以多加一些豆浆。但若是痛风患者则须少食豆浆，以免蛋白质摄取过多。

重视早餐的原因
        通过一夜的休眠，夜间胃里分泌的胃酸如果没有食品去中和，会刺激胃粘膜而导致胃部不适，久之则可引起炎症、溃疡病；
        早上不进食，就不能弥补夜间丧失的水分和营养素，结果使血粘度增加，又不利于一夜间产生的废物排出，从而增加患结石以及中风、心肌梗死的危险；
        由于不吃早餐，人体需要的平衡膳食得不到满足，早上需要的能量便只能以消耗体内的糖元和蛋白质来补充，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，并使人加速衰老；
不吃早餐的人待到用午餐时，因感到特别饥饿，必然要多吃，这样会使原来想通过不食早餐减肥者反而更胖。
        合理的早餐食品应该是富含水分和营养。牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应加上其他“干点”，因为谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。所以谷类食品是不可缺少的。但这类食品消化较快，过二三小时就会感到饥饿?尤其是吃泡饭、粥　，因此还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，这样不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。另外还需吃一点水果和蔬菜，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质，属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。
        早餐应吃得清淡些，不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
有必要告诉晨练的人们，不要空着肚子去锻炼，出门前最好喝一杯温热的糖水或加蜂蜜的温水，千万不能是烫水，否则会破坏蜂蜜中的活性成分，这对于晨练者是很重要的。

早餐要吃得健康
       每天早晨上班前，都要上街匆匆吃上一口早餐，附近几家早餐店卖的不外乎是包子、粥配咸菜，或者油条配豆浆，样数很少。营养专家认为，这样的早餐食物结构并不科学，应当推进早餐标准化建设。
随着人们生活节奏的加快，越来越多的上班族选择在外吃早餐，很多人习惯在街边的小摊随便吃上一口。营养专家认为： 这种露天制售的食品很难达到卫生要求，营养搭配也不合理。
        专家建议，对于青少年来说，比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、１００克干点?面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品　；中年人则要适当地控制碳水化合物的摄入量，一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点和适量的蔬菜；老年人的早餐除了要有牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等容易消化、含有丰富营养的食物。

[ 本帖最后由 我爱吃饼干 于 2008-6-3 12:38 编辑 ]

弥撒

还是饼干好吃[em66]

我爱吃饼干

原帖由 弥撒 于 2008-6-3 09:13 发表
还是饼干好吃[em66]

饼干是偶滴零食也~:loveliness:

齐云高处

学习了.告诉楼上,偶也喜欢饼干,甜饼干.

我爱吃饼干

原帖由 齐云高处 于 2008-6-3 09:39 发表
学习了.告诉楼上,偶也喜欢饼干,甜饼干.

哈哈~:handshake

千张包

早餐要吃千张包。哦欧请客。

弥撒

湖州人早餐是吃千张包的,里面有粉条,蛮鲜的.饼干泡泡..呵呵

我爱吃饼干

原帖由 千张包 于 2008-6-3 09:45 发表
早餐要吃千张包。哦欧请客。

哇~千张包偶也喜欢吃~啧啧。。。

我爱吃饼干

原帖由 弥撒 于 2008-6-3 09:49 发表
湖州人早餐是吃千张包的,里面有粉条,蛮鲜的.饼干泡泡..呵呵

吃千张包的时候就不吃饼干了贝~又甜又咸的偶吃不惯~

英雄无悔

我不喜欢吃饼干
但是没办法
每天早上吃的还是饼干

千张包

云顶小吃店开张啦

齐云高处

在哪[emot]12[/emot] 在哪[emot]12[/emot]

我爱吃饼干

原帖由 英雄无悔 于 2008-6-3 09:57 发表
我不喜欢吃饼干
但是没办法
每天早上吃的还是饼干

怎么会没办法呢?想吃什么就吃什么贝~

千张包

原帖由 齐云高处 于 2008-6-3 10:07 发表
在哪[emot]12[/emot] 在哪[emot]12[/emot]

齐总，早上好～

齐云高处

原帖由 千张包 于 2008-6-3 10:31 发表


齐总，早上好～

齐总[emot]55[/emot] 谁是齐总?

[ 本帖最后由 齐云高处 于 2008-6-3 10:35 编辑 ]

kingniu

早餐蕃薯、玉米、豆浆
工间操时加三片饼干
:emo202_ :emo202_

天台居士

早餐：玉米糊糊+番薯干+南瓜

小溪清清

原帖由 kingniu 于 2008-6-3 10:35 发表
早餐蕃薯、玉米、豆浆
工间操时加三片饼干
:emo202_ :emo202_

牛有好几只胃三片饼干放哪里啊[em94] [em94]

小溪清清

早饭不吃要得胆结石，偶血的教训[em19] [em19]

千张包

要适当吃一点，才有劲减肥啊。
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