又到端午节，看到街上粽子、粽叶开始大面积挤占了市场的黄金摊位，我就禁不住手痒痒，也想动手包几个粽子解解馋。 粽子我想可能是最负盛名的爱国食品，它流传广，就连和屈原八竿子打不着的韩国，也争着说是他们的“原创”；名气大，故事情节感人，所以，提到它，国人必和爱国联系在一起。吃粽子的文化色彩在于：吃纪念、吃敬仰、吃爱国。不过，我认为还有一个重要意义是：它是一种季节性食品，必须是暮春时节，草长莺飞，粽叶茂密，正直壮年，既不太老，也不太嫩，散发清香，便于折叠，所以粽子不是一年四季都可以吃到。物以稀为贵嘛，吃粽子就是吃新鲜、吃节令、吃健康，似乎粽子吃下去，春天也就一同吃下去了，所以在中国人发明的所有爱国食品中它最负盛名。 至于其他的爱国食品，不如粽子有名，大概就是“吃”了较容易吃到的亏。比如包子，传说是诸葛亮发明的，当年他七擒孟获的时候到了泸水，瘴气极重，将士和百姓病倒不少，诸葛亮于是经过仔细观察与思考，把牛肉、羊肉剁碎，糅在面里，蒸熟了发给将士们吃，将士们的病治好了，部队打了胜仗，于是，包子就流行开了。可惜，包子不分节令，随便哪一天，想吃就吃到了。它和粽子没法比，粽子是精挑细选的设计，尽善尽美，而包子，却是在艰苦条件下的“凑合”，所以，粽子走的是精英路线，而包子走的是大众路线，虽然流行，虽然普遍，但地位和受到的尊崇远不如粽子。 油条的命运和包子有类似之处。油条是老百姓为了纪念民族英雄岳飞发明的。传说当年岳飞被奸臣秦桧害死后，老百姓痛恨秦桧夫妇，于是，西湖边上的岳飞墓前，老百姓用铁铸了秦桧夫妇的像，让他们永远跪在岳飞墓前，遭世人唾弃，并配以对联“青山有幸埋忠骨，白铁何辜铸佞臣。”当然这还不够，于是有人用面捏成他俩的样子，把他们捆在一起“下油锅”，下了以后拿出来吃他们的肉，一吃，味道还不错，油条就成了百姓餐桌上的美食了，一边吃，一边骂，多解气啊！可是油条也太容易得到了，所以也不具备走精英路线的条件。 想到这里，不由得觉着“吃”也有高贵与平庸之别了，天天油条包子，也该换换口味了，趁着节令，还是赶快包粽子吃吧，一年就这一季有机会，将这爱国食品大快朵颐地一吃到底。
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发表于 2009-5-28 06:16
