康师傅那不得不说的“秘密” 速来围观

sillsky

首先，这绝对不是对康师傅的攻击。毕竟健康第一……

大家一起努力，对广大食品生产商来个监督。让我们的生活更健康吧！

“康师傅”09年着实不太顺心，先是纯净水事件闹得沸沸扬扬。最近其方便面又陷“辐照门”。

所谓“辐照门”，就是用微波、紫外线(UV)、X射线和γ射线等电磁波杀死大多数物质上的微生物，以达到灭菌的一种有效方法。

1996年4月5日，中国出台颁布的《辐照食品卫生管理办法》规定：辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内，如超出允许范围须事先提出申请，批准后方可进行生产。其中第十九条规定，辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识(标识为圆形、白底绿色，图案上方标中文“辐照食品 ”，下方标英文“IRRADIATED FOOD”)。

但市面上销售的方便面没有一家注出辐照标识，另外，脱水食品、保健品、冻品等可能会应用到辐射消毒的食品也没有厂家在包装上注出辐照标识。

消费者应该有知情权。现在辐照消毒食品还没发现什么问题，但谁敢保证将来一定不会有问题？

sillsky

包装袋上的配方详细列表

（1）面饼：小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄）

（2）酱包：精炼棕榈油（含维生素E）、洋葱、酱油、猪肉、猪肉抽提物

（3）粉包：食用盐、白砂糖、食品添加剂（增味剂、焦糖粉）、麦芽糊精、辣椒粉、香辛料

（4）蔬菜包：脱水高丽菜、脱水青葱、脱水辣椒、脱水猪肉

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配料大揭秘

（1）增稠剂：通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。

（2）水分保持剂：水分保持剂指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。

（3）增味剂：增味剂是指能增强或改进食品风味的物质。我国允许使用的氨基酸类型和核苷酸类型增味剂，有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠、5’—呈味核苷酸二钠等5 种。食品增味剂的使用对食品产业的发展起着重要的作用，它可以改善风味、调节营养成分，从而提高质量，使加工食品丰富多彩，满足消费者的各种需求。但若不科学地使用也会带来很大的负面影响。

（4）酸度调节剂：酸度调节剂为增强食品中酸味和调整食品中pH或具有缓冲作用的酸、碱、盐类物质总称。我国规定允许使用的酸度调节剂有柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种，碳酸钠、碳酸钾可用于面制食品中，盐酸、氢氧化钠属于强酸、强碱性物质，其对人体具有腐蚀性，只能用作加工助剂，要在食品完成加工前予以中和。

（5）栀子黄：异名藏花素(Crocin)是从茜草科植物栀子Gardenia jas minodes的干燥成熟果实根据现代生物工程原理，采用独特的高科技生产工艺提取而成的天然食用色素。栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体，其主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，水溶液为柠檬黄色。

（6）猪肉抽提物：是将猪肉中的水溶性成分包括各种氨基酸、肽、核酸系列风味物质,以及有机酸、糖、无机盐等浸提出来，得到的抽提物经烹调后会产生美拉德反应等各种反应，并带有典型的猪肉风味。

（7）麦芽糊精：也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。

辐照食品对人体是否真的无害？

食品添加剂中哪些是对人体有害的？

欢迎大家来说说！！

sillsky

2009年7月11日凌晨大概2点多的时候，我上网上的有点饿了，就煮了两包康师傅的方便面填一下五脏庙。平时饿的时候，一般都是作如此处理的。
煮好后，一边上网看帖，一边吃面，突然觉得有一小块嚼不烂的肉丁，心想，康师傅就是康师傅，连肉丁都做的这么筋道，囫囵一口就把它吞了。
继续看帖继续吃面，突然又有一块嚼不烂的肉片，刚好门牙咬到了，就顺手取下一看，就着显示器光一看，是块白白的薄片，觉得可能是什么调料，随手就把它扔了。
继续吃，没两口又咬了一个超筋道的肉丁，觉得奇怪，开灯细看，红红的，象蔬菜包里的红萝卜。再咬咬试试，还是咬不烂，怎么看怎么象塑料颗粒（我在相关厂里做过一年），于是拿筷子扒拉锅里的面，又找了三块同样的东西。想到刚刚吞下的那颗，顿时肚里翻江倒海，差点暴吐。
声明：1.我是个已满18岁的成年人，对自己所说的一切负责
2.我不是某些利益集团派来黑康师傅的。
3.这些证据本人保留3天，三天后倒垃圾桶。
4.发帖的目的是提醒别人别像我一样，别再吃塑料，好像塑料不怎么有营养，是pe的还好，要是是PVC的，还有害。
5.希望ty的斑竹手下留情，勿删此贴，说不定阁下也是一边在吃着康师傅面，一边删别人的帖的。
6.本人不会就此事向消协投诉康师傅，基本没用。
以前只知道他们产的水跟饮料不行，没想到面也如此。唉，吃了快十年了，不知道吃了多少塑料粒了。

chinajimmy

现在看来，越是大品牌越不省心啊。

humin7979

问题真多。

august330000

以后真不知道什么东西还能吃的放心了。

humin7979

做尼姑和尚比较好啊。:lol

谧儿

:Q 方便面本来就是垃圾食品。

kevinrun

不吃方便面很多年