说说老头儿面馆

口水嘉园

过去每逢双休日本人总爱去复兴里街阿强面馆那儿吃上一碗热气腾腾的腰花大肠面（加料加油渣），也带了不少朋友前去捧场（其中有些根本就不爱吃面），但自从有一次店里为它的铁杆食客端上一碗夹杂着几块冷腰花的面之后，本人暂时终止了阿强面馆常客的身份。经网上搜索，发现附近还有一家人称老头儿面馆的无名面馆（没有名字的名）较有名气，说去就去，某天按照网上提供的路面特征在复兴里街开了几个来回就是找不到这家传说中的小店，后被马路协管员胡乱指了一个方位，在一家夫妻面馆匆匆凑合了一顿。前几日，想想再去看一下，寻思找不到就还去阿强面馆。可能是这天眼尖，刚从四桥下去复兴街加油站拐往复兴里街，就见一路边店门口有一溜人在排队，左边是联通，右边是药店，符合网上描述的特征，于是靠边停车，前去看个究竟。这是一家不起眼的小店，与过去车船码头常见的小店并无二致，果然没有店名。一个老头正背朝马路一刻不停的翻炒着浇头，和网上描述不同的是始终没有见到另一位老头，一打听原来是患有高血压吃不消，今年三月回家休息去了，新招的学徒就站在老头的对面。其它情况与网上描述的差不多，自己动手端面，熟悉一点的就自己去大盘子里找零钱，老头连眼皮都不抬一下……，老头有个怪脾气，问他问题不喜欢用嘴回答，全用手指指点，一度我以为他是哑巴，可能是嘴里叼着香烟不方便说吧。与阿强面馆伙计忙得一路小跑相反，老头儿面馆雇了一大堆伙计，占了一张本身就少的可怜的桌子慢慢拨拉着手中的活计，不时还说着笑话，与老头儿的忙活形成了鲜明的对比。由于太忙，我的面被老头儿指派给徒弟烧，不错，腰花炒得恰到好处……。吃完后我抹着嘴走到门口，只见队伍排起了长龙，比我刚来时多多了，怪不得总觉得阿强面馆比过去冷清，兴许客人都到这儿来了？刚傻看着，一店里伙计（一位可爱的大妈）倒背着手问我是不是第一次来店里吃面？我回答是，她再问，过去在哪吃？我说阿强那儿，她又问，两家有什么不同？这可难倒了我，不就是面条吗？大妈见我答不上来，嘀咕道：他们说这儿的面烧的鲜点。对了，就是它，鲜一点……。大妈倒背着手慢慢走回店里，老头儿仍然眼皮儿不抬的翻弄着他的浇头。每天限定500碗，多一碗都不烧，下午两点后就关门，网上如是说。老头儿面馆的地址：复兴里街115号(现在也可能叫复兴南路）。

pleasure606

呵呵
我最喜欢吃面了
改日定去尝一尝

民主是个好东西

我也想去吃！吃什么补什么！

云溪春早

我吃过阿强腰花面，是老婆打包回来的，已没有了热气蒸腾的新鲜。

凤仪楼

想吃又不想多跑，最好周边能有类似的馆子。

旁边开了个江南大院，去了一次，感觉还不错。

塞渊

名气真大，早听不少朋友推荐过，但一直没有去过。“等我牙齿长齐了就去”

石滴水穿

好味道
啥时抽空也去尝尝[em72]

zym315

就在复兴南苑的北门口边上.

羊_羊

改天去吃吃。我喜欢凑热闹。

口水嘉园

今天去城里办事，回来时看到时间已过下午1点，寻思老头儿面馆这会应该过了高峰期，便直接从复兴路口下了高架，直行左拐进入复兴南街，又来到老头儿面馆。驻车观望，排队还是那个长啊，不由得倒吸一口冷气，不管了，既然来了，排就排吧，这一决定让我足足为一碗面排了半个小时。一位外地姑娘先穿过人墙过去，回来时手头多了一杯奶茶，瞪大眼睛问排在我后面的人：“这是在买什么啊？”，后面人不好意思的回答：“面条”，姑娘乐的噗哧喷出一口奶茶后走了。老头儿和他的徒弟和往常一样一南一北站着，熟练的翻炒着锅中的浇头，忙而不乱，年纪大点的帮工不时将手越过灶头接过顾客手头百元大钞递给老头，老头扫一眼后揣入围裙小布袋中，帮工再将大额一点的零钱找给顾客，这样老头便将营业额的大头控制住了，嘿嘿，经营之道就这么简单。由于上次吃的是徒弟烧的，今天打定主意要吃师傅烧的，在给前面那位烧了三碗面一碗炒猪肝后，终于轮到了我，“腰花面加料”我想我用不了多久便用不着这么报了，就像在阿强那儿一样直接入座。老头往锅里连倒两碗配好的腰花，忙碌中从叠在一起的料碗中带出一块腰花，老头弯腰捡起，众目睽睽下略微清洗一下丢回碗中，众人表情自然，毫不惊诧，我想，国人每天这么排队下去腹中之气定会消停不少（请云溪指正语句是否有误）。三下五除二，不多会，一碗热气腾腾的面条就端在了手里，避开人多的店堂，我直接去了隔壁刚腾空的中介公司，一张长桌子才坐着连我3个人，嘿嘿。也就是烧三碗面的功夫（由排在我后面的人端进面条的时间推算），我将面条送入肚皮。抹嘴离开时，看着排队略少的人群，终于明白陈佩斯吃完面条后那莫名的幸福感是怎么回事“你们慢慢排吧，爷们吃完走了”。开车离去时经过阿强面馆，门前早没了人影，阿强，加油啊。

pleasure606

今天去城里办事，回来时看到时间已过下午1点，寻思老头儿面馆这会应该过了高峰期，便直接从复兴路口下了高架，直行左拐进入复兴南街，又来到老头儿面馆。驻车观望，排队还是那个长啊，不由得倒吸一口冷气，不管了，既 ...
口水嘉园 发表于 2009-12-19 18:42

呵呵
虽然此刻肚中已塞饱
还是让人看得涎水直流

云溪春早

今天去城里办事，回来时看到时间已过下午1点，寻思老头儿面馆这会应该过了高峰期，便直接从复兴路口下了高架，直行左拐进入复兴南街，又来到老头儿面馆。驻车观望，排队还是那个长啊，不由得倒吸一口冷气，不管了，既 ...
口水嘉园 发表于 2009-12-19 18:42

老头儿在口水的笔下显得惟妙惟肖啊。无独有偶，我也喜欢吃面条，尤其喜欢腰花面，呵呵……

lanyue

今天去城里办事，回来时看到时间已过下午1点，寻思老头儿面馆这会应该过了高峰期，便直接从复兴路口下了高架，直行左拐进入复兴南街，又来到老头儿面馆。驻车观望，排队还是那个长啊，不由得倒吸一口冷气，不管了，既 ...
口水嘉园 发表于 2009-12-19 18:42

口水排了这么长时间的队，就为吃这么一碗面条，有这么好吃吗？是杭而风吧！！

云溪春早

口水排了这么长时间的队，就为吃这么一碗面条，有这么好吃吗？是杭而风吧！！
lanyue 发表于 2009-12-20 15:26

耐着性子排队吃上一碗面,是饱口福,更是一种修炼.

口水嘉园

口水排了这么长时间的队，就为吃这么一碗面条，有这么好吃吗？是杭而风吧！！
lanyue 发表于 2009-12-20 15:26

算是为杭城的餐饮业做点微薄的贡献吧，捎带着也好让老头儿早点完成一天的任务。