[原创]老缘食记 (4) -- 三月27日 (星期一)

有缘相聚 · 发表于 2006-4-22 09:21

游完了东湖沈园后，为了买越剧 “钗头凤” 的DVD，去了步行街，这一转就没时间去咸亨酒店，只得在一头的绍兴酒楼就地用餐。偏劳了故友为我们点菜，事先特地关照不要放味精鸡精之类的调味品，只要本味。上得桌来，只只色香味形皆俱，道道诱人食指大动，顶蹋顶蹋顶蹋。鱼丸汤远远胜过苏州木渎的巴肺汤，清蒸鲈鱼的火候更是恰到好处，真当地将吃过的其它名店都比了下去。三人吃得赞不绝口，我们连说下次再来。故友说再来就未必再有这个滋味了。厨师下厨，除了经验，还得心情。再说，带着极高的期望来，肯定多少会失望的。人生百味唯有滋味这一味最是可遇而不可求。真有哲理。
 故友是闰土的同乡后人。30年前首次见面时，他自我介绍说，伢是绍兴人，绍兴人全是懒妇刁民，无搭头的。这一搭就搭了半辈子。知我喜欢吃绿豆汤，每年收新，他都会亲自送到上海。我去美国前夕，他倾其所有买了一架计算器送我。我到美国后，他不时上上海看望。“大嫂，有啥需要我做的，尽管开口哦”。自己忙得走不开时，会差他的夫人来，“大哥出了远门，这是伢应该做的”。二家的长年交情，就如此绍兴酒楼，招牌平实，内涵深广。
 由干女儿陪着拔了一对大牙后，就由她开车直去萧山闻堰的新亭子饭店。三个大人一个小孩，点了满满一圆台面。其中她推荐的鱼钩蒸梅干菜，鲜得阿拉脚趾头都要落蹋为止啦。香港美食作家李承恩吃遍大江南北，介绍东推荐西的，只字不提闻堰。这么丰盛的一餐，只要人民币217元，不要太便宜哦。在美国，四个人吃一顿 dog food 也不止$30。干女儿说，明天晚上再换一家更好的，一定要让她买单，保证叫我们吃得再也不想回美国! 餐后，她开车送我们回云顶，一路上光听她讲钱塘江产的河鲜都来不及。我们真的该在杭州宽住几天的。
 国内大多餐馆不设禁烟区，许多食客既是老饕又是烟鬼，吞云吐雾。闻堰的自不例外，我们也被迫地吸了不少二手烟。
 顺便再写一写这个李承恩，因为四月17日的美西“世界日报”上有他一文，题为“在西湖边乱瞪眼”。说的是他坐在西湖边写文章，引来一群一群探头探脑的围观，他只得以瞪眼法退之。文末结句是 (原文敬录): “大好河山啊，却养出了些什么样的人民?” 他是否还记得自己是生在上海养在大陆靠写大陆美食混口饭吃的? 怎么一过了罗湖桥，就如此数落自己的同胞呢? 该是对他乱瞪眼，至少为这结句。
 吃饱了不能忘了自己是谁。

笨笨他娘 · 发表于 2006-4-22 09:54

偶觉得题目要改成"老饕游记"的类[em01][em01][em01]

独自漂流 · 发表于 2006-4-22 10:01

<DIV class=quote>以下是引用有缘相聚在2006-4-22 9:21:28的发言：

 游完了东湖沈园后，为了买越剧 “钗头凤” 的DVD，去了步行街，这一转就没时间去咸亨酒店，只得在一头的绍兴酒楼就地用餐。偏劳了故友为我们点菜，事先特地关照不要放味精鸡精之类的调味品，只要本味。上得桌来，只只色香味形皆俱，道道诱人食指大动，顶蹋顶蹋顶蹋。鱼丸汤远远胜过苏州木渎的巴肺汤，清蒸鲈鱼的火候更是恰到好处，真当地将吃过的其它名店都比了下去。三人吃得赞不绝口，我们连说下次再来。故友说再来就未必再有这个滋味了。厨师下厨，除了经验，还得心情。再说，带着极高的期望来，肯定多少会失望的。人生百味唯有滋味这一味最是可遇而不可求。真有哲理。


 故友是闰土的同乡后人。30年前首次见面时，他自我介绍说，伢是绍兴人，绍兴人全是懒妇刁民，无搭头的。这一搭就搭了半辈子。知我喜欢吃绿豆汤，每年收新，他都会亲自送到上海。我去美国前夕，他倾其所有买了一架计算器送我。我到美国后，他不时上上海看望。“大嫂，有啥需要我做的，尽管开口哦”。自己忙得走不开时，会差他的夫人来，“大哥出了远门，这是伢应该做的”。二家的长年交情，就如此绍兴酒楼，招牌平实，内涵深广。



 由干女儿陪着拔了一对大牙后，就由她开车直去萧山闻堰的新亭子饭店。三个大人一个小孩，点了满满一圆台面。其中她推荐的鱼钩蒸梅干菜，鲜得阿拉脚趾头都要落蹋为止啦。香港美食作家李承恩吃遍大江南北，介绍东推荐西的，只字不提闻堰。这么丰盛的一餐，只要人民币217元，不要太便宜哦。在美国，四个人吃一顿 dog food 也不止$30。干女儿说，明天晚上再换一家更好的，一定要让她买单，保证叫我们吃得再也不想回美国! 餐后，她开车送我们回云顶，一路上光听她讲钱塘江产的河鲜都来不及。我们真的该在杭州宽住几天的。



 国内大多餐馆不设禁烟区，许多食客既是老饕又是烟鬼，吞云吐雾。闻堰的自不例外，我们也被迫地吸了不少二手烟。



 顺便再写一写这个李承恩，因为四月17日的美西“世界日报”上有他一文，题为“在西湖边乱瞪眼”。说的是他坐在西湖边写文章，引来一群一群探头探脑的围观，他只得以瞪眼法退之。文末结句是 (原文敬录): “大好河山啊，却养出了些什么样的人民?” 他是否还记得自己是生在上海养在大陆靠写大陆美食混口饭吃的? 怎么一过了罗湖桥，就如此数落自己的同胞呢? 该是对他乱瞪眼，至少为这结句。


 吃饱了不能忘了自己是谁。

</DIV>
说得太好了,现如今这样的人可不少啊!

大岭人 · 发表于 2006-4-22 10:04

<DIV class=quote>以下是引用有缘相聚在2006-4-22 9:21:28的发言：

 吃饱了不能忘了自己是谁。</DIV>
赤子之心，肺腑之言！[em20][em20][em20][em17][em17][em17]

石间清泉 · 发表于 2006-4-22 19:36

看有缘相聚文章比吃满桌的美食更可口!<img src="http://bbs.zjol.com.cn/Skins/Default/emot/em17.gif"><img src="http://bbs.zjol.com.cn/Skins/Default/emot/em17.gif">

都市童话 · 发表于 2006-4-23 17:09

<DIV class=quote>以下是引用大岭人在2006-4-22 10:04:10的发言： 
赤子之心，肺腑之言！[em20][em20][em20][em17][em17][em17]</DIV>
 [em17][em17][em17][em27][em27][em27]

连战 · 发表于 2006-4-23 17:16

不能象陈水扁，吃饱了饭，忘记了祖宗！[em03][em03][em03]

CT宝宝 · 发表于 2006-4-26 22:17

厨师下厨，除了经验，还得心情。确实如此，偶虽然不是厨师。但是，偶下厨的时候出来的菜跟心情关系确实非常大。

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