[转帖]腊八粥配方

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古代，人们在每年岁末要举行“腊祭”活动。举行活动的这个月便被称为腊月。<br/>　　二千五百年前，印度迦毗罗卫国太子悉达多在十九岁那年舍位出家，入山梵修。经六年苦行后，在菩提树下接受牧女乳糜供养，于腊月初八日开悟成佛，号释迦牟尼。<br/>　　后世佛教徒为了纪念释迦成道，在每年腊月初八这天效牧女用多种米菜果仁熬制成粥以供佛，并与他人结缘。此即为“腊八粥”的由来。

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下面以五人食用量为准，把用料和制作方法奉献出来与大家共享。如果你是懒得动手，腊八那天去寺院以飨成品。

[此贴子已经被作者于2007-1-22 13:13:59编辑过]

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<p>主粮<br/>糯米：250克　　赤豆：10０克　　　薏米仁：５０克　　（共4００克）</p><p>辅料<br/>红枣：４０克　　花生：４０克　　莲子（无心）：３０克　　桂圆：３０克　　百合（干）：３０克　　葡萄干：３０克　　核桃仁：25克　　枸杞：１０克　　银耳：5克　　　（共２40克）</p><p>点味<br/>冰糖：１００克（用冰糖口味最好，白糖易发酸）</p><p>用水：２０００克</p>

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１、准备工作：<br/>将糯米、薏米浸水洗净。赤豆浸泡约4小时。红枣用温水浸泡20分钟后，再洗净外皮，和赤豆、花生、莲子一起放锅蒸30分钟备用（红枣不先蒸过会变色）。百合、银耳先用水泡发。桂圆、葡萄干、苟杞洗干净。

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<p>２、做法：<br/>高压锅水开后，主粮置锅中，用文火烧２０分钟（具体时间也可视情况而定）。先放入银耳，再放入花生、莲子、桂圆、核桃仁、百合继续煮２０至３０分钟。最后放入葡萄干、苟杞子、冰糖略煮５分钟即可。</p>

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<p>３、注意：<br/>如果赤豆、花生、莲子不先蒸熟，应用水泡发洗净后与糯米薏米一起先下锅。用高压锅约４０至５０分钟便可。具体时间也要考虑所用灶具火力大小和材料情况，总之由自己掌握。</p>

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<img src="attachments/dvbbs/2007-1/200712212452919717.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2007-1/200712212452919717.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /><br/>

秋夜

开心呀,偶第一个赶上咧[em02][em02][em34][em34]

秋夜

偶要试验这个方子了,偶那个天平可以派这个用场咧[em01][em01]

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<p>腊七腊八,冻掉下巴.</p><p>楼上的,烧好了,到时候给我一碗尝尝吧.</p>

庄稼人

都快消息（今日）：张同泰找出两口百年前的铜锅&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 周五腊八节要用它熬一万碗粥&nbsp;&nbsp; 欢迎市民品尝[em01]

亿婆

咱们不用跑这么远去吃的，秋班会赈粥给大伙的。

秋夜

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>ems</i>在2007-1-22 13:16:00的发言：</b><br/><p>腊七腊八,冻掉下巴.</p><p>楼上的,烧好了,到时候给我一碗尝尝吧.</p></div><p>师傅在上，受小徒一拜</p>[em21][em20]

秋夜

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>亿婆</i>在2007-1-22 13:58:00的发言：</b><br/>咱们不用跑这么远去吃的，秋班会赈粥给大伙的。</div><p>师傅要偶交介许多功课哇，这．．．．．．．．．．．．．．</p>

妙颖

正要去找，省心。谢谢支书。

小仙女的家长

今年在家的话做做看，谢谢啦～～～[em02]

鱼爸

是腊月初八熬的八宝粥吗？

梦中醒来

我家只有红枣、百合、米、米仁，还少好多，我看９妈做好我去要点啦。

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明天腊八,看看秋班的作业完成如何?

秋夜

<p>看看,再看看,要哪些原材料~~~~~~~~~`</p><p>主粮<br/>糯米：250克　　赤豆：10０克　　　薏米仁：５０克　　（共4００克）</p><p>辅料<br/>红枣：４０克　　花生：４０克　　莲子（无心）：３０克　　桂圆：３０克　　百合（干）：３０克　　葡萄干：３０克　　核桃仁：25克　　枸杞：１０克　　银耳：5克　　　（共２40克）</p><p>点味<br/>冰糖：１００克（用冰糖口味最好，白糖易发酸）</p><p>用水：２０００克</p>