[转帖]隔夜青菜吃了容易中毒

撒旦鱼 · 发表于 2007-3-26 09:30

真的是不看不知道，一看吓一跳。 <tt>不要吃隔夜的青菜，青菜要吃新鲜的。</tt> <tt>看过之后----请转告</tt> <tt> </tt><tt>柏泉下班回家，将昨晚剩下的大半碗青菜，从冰箱里拿出来加了点水，煮了碗面条</tt> <tt> </tt><tt>吃。谁知正在午睡时，被阵阵肚子痛给痛醒了。</tt> <tt> </tt><tt>他从床上爬起来，觉得头发晕，浑身软瘫无力、恶心，接着又呕吐了两回，还拉肚</tt> <tt> </tt><tt>子，有点发喘。</tt> <tt> </tt><tt>再看自己的手，指甲青紫，连皮肤也变色了。于是他急忙给妻子打电话，没说两</tt> <tt> </tt><tt>句话，眼一黑，便倒在地上…未变质剩菜也引起中毒.</tt> <tt> </tt><tt>等柏泉醒过来，睁开眼看看，才知道自己躺在医院的病床上，鼻孔插着吸氧的管</tt> <tt> </tt><tt>子，正打着吊针。</tt> <tt> </tt><tt>医生告诉他这是食物中毒，已经给他用上了亚甲兰这种特效药，现在基本上没事</tt> <tt>了。</tt> <tt> </tt><tt>柏泉心中颇感蹊跷，剩菜是从冰箱里拿出来，放到锅里煮开了，然后又下了面条煮</tt> <tt> </tt><tt>熟才吃的，菜也没变质，就是有细菌也给杀死了，怎么引起食物中毒呢？</tt> <tt> </tt><tt>在人们的心目中，大都认为剩饭菜只要不变质发馊，吃时再加热就万事</tt> <tt> </tt><tt>殊不知，加热不仅消除不了剩青菜中含有的毒素，还会使毒性增强，吃后极易发</tt> <tt> </tt><tt>生中毒，不及时抢救可造成死亡。</tt> <tt> </tt><tt>原来，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，尤其是如今大量使用化肥</tt> <tt>，致使菜中含的硝酸盐增多。</tt> <tt> </tt><tt>买回的青菜放的时间长了，或烧熟的菜放置过久，菜中的硝酸盐在细菌的作用</tt> <tt> </tt><tt>下，会被还原为亚硝酸盐。</tt> <tt> </tt><tt>对这种含有亚硝酸盐的剩菜，即使放入冰箱内的冷藏室也不管用。</tt> <tt>  </tt><tt>将剩菜拿出来进行加热，不仅不能除掉有毒的亚硝酸盐，而会使菜中剩余的硝酸</tt> <tt> </tt><tt>盐，在高温的作用下分解为更多的亚硝酸盐，加剧了毒性。</tt> <tt> </tt><tt>过多的亚硝酸盐进入人体被吸收到血液后，可使血中的低铁血红蛋白转化为高铁</tt> <tt> </tt><tt>血红蛋白，</tt> <tt> </tt><tt>失去携带和运送氧的能力，各组织器官得不到充足的氧，机体就会出现缺氧症状</tt> <tt> </tt><tt>，</tt> <tt> </tt><tt>轻者口唇及指甲青紫、恶心呕吐、腹痛腹泻，若缺氧严重，大脑神经受损，</tt> <tt> </tt><tt>全身皮肤变得青紫，陷入昏迷、抽搐，抢救不及时，可造成死亡。</tt> <tt> </tt><tt>看来，今后不能再随便吃剩菜了。</tt> <tt> </tt><tt>相关链接：加热不是万能消毒法，人们普遍认为：东西只要经过加热蒸煮，就可消</tt> <tt> </tt><tt>毒。</tt> <tt> </tt><tt>其实，有些毒素是加热破坏不了的。</tt> <tt> </tt><tt>通常所说的食物中毒可分为「生物型」和「化学型」两类。</tt> <tt> </tt><tt>「生物型」中毒主要是指被细菌、病毒、寄生虫等污染过，通过食物或接触引起</tt> <tt> </tt><tt>急性传染病。</tt> <tt> </tt><tt>比如腐败食物中的霉菌，这一类食品可用高温蒸煮进行「消毒」，</tt> <tt> </tt><tt>因为细菌、病毒、寄生虫卵等，在100℃时几分钟就会死亡，</tt> <tt> </tt><tt>即使留有少量毒素也不会造成显著危害。</tt> <tt> </tt><tt>但「化学型」中毒，却不是高温处理能「消毒」的，有时煮沸反而使毒物浓度增</tt> <tt> </tt><tt>大。</tt> <tt> </tt><tt>比如鲜白菜中含无毒的硝酸盐，由于细菌分解，白菜中产生大量亚硝酸盐毒物。</tt> <tt> </tt><tt>此外，还有发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉素等，均是高温不能</tt> <tt> </tt><tt>破坏的毒物。</tt> <tt> </tt><tt>还有其它被化学毒品污染过的食品，加热也是去不掉毒素的。</tt> <tt> </tt><tt>由此可见，要想避免中毒，不可用「加热消毒法」作为惟一去毒办法。</tt> <tt> </tt><tt>要特别重视预防，切断可能的毒物污染源，更不可轻视慢性食物中毒。</tt> <tt> </tt><tt>要跟妈妈说喔~~ 许多妈妈都会自己清隔夜菜!!</tt> <tt> </tt><tt>很恐怖，剩青菜加热吃有害身体健康，</tt> <tt> </tt><tt>我也一直以为加热就可以把细菌杀死！</tt> <tt> </tt><tt>爱的叮咛：给我周围惜福又勤俭的朋友，要小心啰！</tt>

davidone · 发表于 2007-3-26 10:50

学习, 警惕

hahaxixi · 发表于 2007-3-26 10:53

唉！偶又错了

kingniu · 发表于 2007-3-26 10:55

偶做过多次试验了，感觉木啥问题！[em07][em07]

hahaxixi · 发表于 2007-3-26 10:59

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用kingniu在2007-3-26 10:55:00的发言： 偶做过多次试验了，感觉木啥问题！[em07][em07]</div>你有四个胃，经得起折腾，不好做数滴

蓝蜻蜓 · 发表于 2007-3-26 11:04

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用hahaxixi在2007-3-26 10:59:00的发言： 你有四个胃，经得起折腾，不好做数滴</div>鱼就是经八起折腾[em01][em01][em01]

睡不宁 · 发表于 2007-3-26 16:12

完蛋了，我估计中毒太深了。。。

Elaine.9 · 发表于 2007-3-26 16:25

偶买有机蔬菜，虽贵些但也比医院的医药费便宜太多了。吃多少煮多少，更不吃隔夜的。

房客甲 · 发表于 2007-3-26 16:51

偶也是,过夜的青菜毒不倒偶了,郁闷!

Elaine.9 · 发表于 2007-3-26 16:57

甲兄练就了百毒不侵胃。[em01]

菩提心 · 发表于 2007-3-26 17:19

完蛋了。。。。。。。。。。。。。。

一往情深 · 发表于 2007-3-26 17:24

现在这世道没毒的东西太少了[em06][em06][em06]

菩提心 · 发表于 2007-3-26 18:39

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用一往情深在2007-3-26 17:24:00的发言： 现在这世道没毒的东西太少了[em06][em06][em06]</div>9494

OO暖暖 · 发表于 2007-3-26 20:20

晕的我们家里两个老年人还舍不得把剩菜倒外类，看样子要不他们上一课的！

xiaomimi · 发表于 2007-3-26 20:54

多学习多宣传[em17][em17][em17]

撒旦鱼 · 发表于 2007-3-26 21:09

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用kingniu在2007-3-26 10:55:00的发言： 偶做过多次试验了，感觉木啥问题！[em07][em07]</div>牛队进化的快的，这类小毒不怕的  [em01][em01][em02]

xiaomimi · 发表于 2007-3-26 22:32

听说隔夜青菜喂奶牛，不但不中毒，而且产量高。[em07][em07][em07][em15][em15][em15]

Elaine.9 · 发表于 2007-3-26 22:37

[em01][em01][em01]奶牛

xiaomimi · 发表于 2007-3-26 22:38

9M好[em23][em23][em23]

kingniu · 发表于 2007-3-26 22:45

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用xiaomimi在2007-3-26 22:32:00的发言： 听说隔夜青菜喂奶牛，不但不中毒，而且产量高。[em07][em07][em07][em15][em15][em15]</div>直接产酸奶？[em07][em07][em07]

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