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洋葱红酒
配方：新鲜洋葱1~2头，葡萄酒500毫升。

　　制作方法：将洋葱洗净，剥去老皮，切成八等分半圆形；将洋葱装入盛红葡萄酒的瓶中，盖紧密封，置阴凉处放置5~7天，即可饮用。
　　功效与主治：降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。
　　服法：每次饮30~50毫升，每天1~2次。浸过酒的洋葱一起食用，效果更佳。
　　说明：洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。
　　饮用方法参考：
　　一. 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；
　　二. 每日饮一至两次；
　　三. 浸过酒的洋葱片一起食用更好；
　　四. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。
　　五. 若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。
　　看到这里大家是否觉得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？
　　告诉大家，其功效对膝盖! 疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人。
　　一. 高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
　　二. 最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
　　三. 每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
　　四. 每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
　　五. 眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
　　六. 对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
　　七. 经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
　　以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。

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上面这个方子我是听昨天到我家来买红酒的阿姨讲的，据说对于缓解高血压效果明显，邻居们如果有什么好的方子和建议也可以跟帖交流下

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医学研究表明葡萄酒中蕴含丰富的维他命，能提高人体免疫力，增强抗感冒的能力。葡萄酒中含有氨基酸/蛋白质，和多种维生素(C、B1、B2、B12等)。另外葡萄酒中的酒精和单宁有抵制细菌生长的作用，所含的维生素C、E、胡萝卜素都具有抗氧化功能。葡萄皮和籽中释出的酚类物质，如红色素、黄烷醇类物质、单宁等是极好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。根据许多科学研究，适度饮用有以下功能：
    1)增加生活情趣以葡萄酒佐餐可以使用餐速度放慢,心情自然比较轻松愉悦.
       2)可减少25%---45%的心肌梗塞发病率。
    3）对脑血管疾病，如中风等有降低发病率的效果。
    4）葡萄酒中含有能消除脂肪的单宁，可使血液保持弱碱性，并能强化微血管让皮肤维持柔嫩有弹性。
    5）葡萄酒能补充铁质，预防骨质疏松。
    6）每日饮用适量葡萄酒的老人，其精神与智力方面的反应，比滴酒不沾或酗酒的老人为佳。
    医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为：男性每人每天300~400毫升；女性每人每天200~300毫升。
    红葡萄酒还可以美容养颜：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。红葡萄酒的美容功能源于酒中含有大量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽红葡萄酒能防衰抗老，这就包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

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葡萄酒冬天可防感冒

平衡饮食助消化形成弱碱性体质

葡萄酒是唯一属于弱碱性的酒类。一般来说，当我们血液的pH值呈弱碱性时，称为碱性体质，这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的。但碱性体质的人只占10％左右，大多数人的血液都呈弱酸性，称酸性体质。而我们平时的饮食结构，基本上是以酸性食物为主，这样便让身体越来越呈酸性，酸性体质使细胞机能变差，新陈代谢缓慢，器官功能减弱，因此容易得各种各样的疾病。这便是我们吃得越好身体越差的原因。

因此，葡萄酒的加入便为碱性食物助了一臂之力，某种程度上平衡了我们的饮食结构。

葡萄酒还能刺激胃酸分泌胃液，每60~100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的单宁可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化。

含抗氧化剂可防心血管病

红葡萄酒中含有一种叫作白藜芦醇的物质，是一种天然的抗氧化物，在红葡萄皮、葡萄汁、红葡萄酒中含量很高，通过浸泡和发酵的方法可溶入酒中。

白藜芦醇经过抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、抗凋亡、调整血管生成及内皮功能等各个信号途径，能对糖尿病、冠心病及动脉粥样硬化的相关疾病（心脑血管病及外周动脉缺血性疾病）等产生重要的保护作用，如改善冠心病患者的心肌缺血、内皮细胞损伤、缓解动脉粥样硬化板块的形成、防治心肌增大和心律失常等，以及改善缺血心肌再灌注引起的心脏功能损伤，减少AMI的梗塞面积，减少心肌细胞凋亡。

由此，适当饮用少量的红葡萄酒，尤其是在冬天，可增加体内的白藜芦醇含量，对防治心脑血管疾病、延年益寿等方面，是有好处的。

提高免疫力 冬天可防感冒

葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素(C、B1、B2、PB、B12)、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是体弱者，经常饮用适量葡萄酒，可以提高免疫力。

葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使病毒难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。因为“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

据悉，在欧洲许多国家，早就有加热葡萄酒治感冒的民间疗法，在寒冷的冬天，大家喝加热的葡萄酒来御寒，防治伤风感冒。

这样喝红酒才会更有功效

那么，葡萄酒应该怎样喝，才会对人体健康更有益？

适当的酒量：除非是对酒精过敏的人，否则滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢？专家建议，葡萄酒的饮用量为，男性每人每天最多300～400ml，女性每人每天最多200～300ml。

适当的时间：喝酒的最佳时间是晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低。因此美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵，不如早一点品酒，在微醺之中渐入夜色佳境。

适当的方式：不要空腹喝酒。如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，另外可搭配一小片苏打饼干。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶，来保护胃黏膜，以缓解酒精对人体的伤害。

山之农

以下意见引自网络，仅供参考：
      据说自制葡萄酒甲醇、杂醇油均超国家标准几倍。
      甲醇：甲醇在人体内氧化成为甲醛、甲酸，产物毒性更胜于甲醇。甲醇在体内有积累作用。因此既是少量也能引起慢性中毒：头痛恶心、神力模糊、严重时失明，主要损害视神经。

   杂醇油：系指甲醇、乙醇外的高级醇类、是高分子醇的混合物，主要是戊醇、其次是丙醇、丁醇等。杂酸油的生成原因是由于原料中蛋白水解为氨基酸，氨基酸再经酵母或糖化菌分泌的脱羧酶和脱氨基酶的作用而生成与氨基酸相应的杂醇油。

   杂醇油对人体的中毒作用与麻醉作用比乙醇强，在人体内氧化较乙醇慢，停留时间长，能引起头痛等症状。

   请自制葡萄酒的朋友在没有办法除出以上对人体有害成份之前最好不要饮用，以免慢性中毒自已还不知道。

华海员

问下楼主，你们家黄酒有卖吗？

小葫芦

回楼上的邻居，不知你想买什么价位、什么品牌的黄酒？具体事宜也可以加QQ1137608910或手机15858222990联系。

wzhij

回复 山之农 的帖子

       民间土法或闷罐法酿出来的酒，很可能杂醇、甲醇偏高。我按照正统葡萄酒酿酒法，也就是国际通用方法做（酒庄也都是这么做的）。而且，原来老国标根本不检测甲醇，说明它含量很低，现在是为防假酒才增加的这项检测。