再跑题，来两个原创菜

乐乐妈1206 · 发表于 2003-9-16 22:30

乐乐要求吃胖头鱼
我向来少吃河鱼
无奈
所以
试

第一道：笋干香菇香菜胖头鱼汤
热锅
姜片擦摸锅面
闻有姜香
放油
七成热
细盐少许
放入姜末蒜末
爆炒两下
鱼头入锅
炸至两面金黄
老酒熏之
满锅热闹
倒入热水
大火煮滚
见奶白色
加入3条天目山笋干
有清香
放入新鲜香菇咖啡色肥耳嘟嘟
共煮
滚后
改小火10分钟
大火喷上
最后碎碎的香菜末撒上
鲜
香
怪

[此贴子已经被作者于2003-9-16 23:12:16编辑过]

美女潮 · 发表于 2003-9-16 22:32

好好吃啊

山水 · 发表于 2003-9-16 22:34

乐乐妈咋又改练一指阐啦

乐乐妈1206 · 发表于 2003-9-16 22:35

再来
第二道：二丁鱼
热锅冷油
姜片擦摸
姜末
放入剩下的鱼小块
按鱼肉纹路切刀
以防小儿鱼刺卡喉
炸
笋干丁
老酒
酱油
细盐
炒至鱼肉入色
小火
老酒代水
煮
入味后
白糖少许
放入一节指长葱段
大火
起锅
最好放入
朝天小辣椒
考虑小儿口味
算了
鲜
浓

[此贴子已经被作者于2003-9-16 22:37:32编辑过]

yany · 发表于 2003-9-16 22:41

姜片擦锅,防粘锅.

yany · 发表于 2003-9-16 22:42

老酒换啤酒,还要香

山水 · 发表于 2003-9-16 22:46

不错，不错！下次彩虹城很银色港湾可以举办厨艺大赛。

山水 · 发表于 2003-9-16 22:47

差不多了，烧菜还要倒立，太累了，
乐乐妈。来！俺来扶，小心你的老腰。

乐乐妈1206 · 发表于 2003-9-16 22:49

呵呵，不累
好菜共讨论

yany · 发表于 2003-9-16 22:49

鱼头补脑,香菇养生,若汤中再加牛奶,营养更好,保证比包子好吃.哈哈

山水 · 发表于 2003-9-16 22:51

乐乐妈。看来我们可以开一个烧菜的专区

yesgo · 发表于 2003-9-17 09:14

反对小儿口味吃得那么重！对身体不好！

富春 · 发表于 2003-9-17 13:28

没关系，就是要从小培养
再给孩子弄点小酒
要有音乐
还要叫上幼儿园的一帮小姑娘助兴
要让乐乐这孩子从小适应

乐乐妈1206 · 发表于 2003-9-18 09:17

pfpf,难怪小富会选择住在银色港湾或淫色港湾

豆芽 · 发表于 2003-9-18 13:52

斑竹将来在彩虹城附近开个*乐乐妈餐馆*, 生意肯定红火!!!

富春 · 发表于 2003-9-18 15:07

个人喜好香辣、肥腻、口味重的菜肴
乐了妈妈开饭馆，可要照顾照顾我这样的食客哦
感谢先

潜水员 · 发表于 2003-9-18 15:25

可惜吃不到

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