杭城高端超市发力扩张

混搭风格

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  英国的消化饼干要选裹着巧克力酱的，法国最出名的饼干肉桂味的，比利时的华芙饼干号称是世界上最好吃的华芙，这些都可以在你身边的高端超市买到。今年年底前，杭州又将迎来两家高端超市的开业。而高端超市也逐渐成为杭城不少高档小区的配套设施。

  高端超市将会越来越多

  曹小姐住在和平小区，到世纪联华施家桥店购物成了她每周的必修课。同时，她也是一名烘焙爱好者，尽管施家桥店为了配合周围顾客的需求也陈列了一部分的进口商品，但是说到专业的巧克力砖、杏仁粉这些原料，就很难在施家桥店买到了。前阵子曹小姐照例在周末去施家桥店囤货，却被店门口的工作人员以装修为由善意地拒绝了。第二天，店内的货物已被清空，并且拉上了“装修升级中”的幕布。

  本周，一则City Life施家桥店的招聘启事，也正式确定了世纪联华施家桥店将升级为City Life高端超市。超市负责人周经理说，预计在元旦之前将跟顾客见面。目前世纪联华旗下的City Life高端超市有两家，第一家在银泰西湖店的地下一层。另一家也是由普通超市升级而成，位于滨江的彩虹城。按5年计划走，未来杭州将开出10家City Life高端超市。

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目标瞄准高档社区

  施家桥离武林商圈非常近，而周围除了和平小区，还有绿洲花园、金都华庭等高档住宅小区。City Life施家桥店除了在商品种类上有所升级，也与西湖银泰店作了一定的区分。周经理说：“施家桥店主要是做社区型高端超市，除了拓宽生鲜的营业面积，从原来的半层到现在的整层，也将售卖更多的熟食，如颇受欢迎的吴山烤鸡，另外，像唐饼家这些连锁品牌也会进驻到City Life施家桥店。”除了有机生鲜和熟食，进口食品的比例也增加到40%。进口类休闲食品深受消费者的喜爱，特别是巧克力、饼干、调味品等，而来自智利、法国、澳大利亚、西班牙等地的进口红酒也有了越来越广的消费群。曾留学美国的小陈说，进口巧克力的可可含量高，口味较醇正，而且与国外的差价不大，像她经常购买的瑞山产的某品牌巧克力还经常搞促销。

  杭州大厦高端超市也把触角延伸到了另一高端住宅小区——武林府。超市负责人邓经理说，最快12月下旬将开业，目前已经开始装修和整合商品。从杭州大厦C座开业以来，进口食品超市的业绩一直呈现上升的趋势。“我们进口产品的比例达到80%，A座的进口超市以礼品销售为主，C座的则是生鲜占了大头，而武林府的生活超市则将重点放在进口日用品上”，邓经理说，如果场地允许的话，将会对C座的超市再做装修和升级，进一步扩大生鲜的比例。

  住在城西的市民们可选择的高端超市就更多了。城西银泰有意引进华润万家旗下的高端超市Ole，印象城则是开出了沃尔玛的高端形态山姆会员店，而即将进驻滨江的综合体世茂也想打造自己的精品超市。就算是一家普通的社区超市，也会在货架上陈列一些进口意面酱、黄油等家庭常用的进口食材。

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  高端超市非贵族消费

  高端超市在购物体验上也有一定的提升。仅仅是进口的巧克力就能摆满一整排的货架，产地从瑞士、土耳其到澳大利亚再到美国，让人应接不暇。Ole万象城店的刘店长说，今年的销售业绩与去年相比增幅达到40%到50%。每年都会有上百种新商品上架，来满足消费者日益丰富的需求。刘店长说，如今拼商品已经无法应对激烈的市场竞争，必须从服务环节下手。现在Ole除了每日上岗前的英语培训，还配有日语、德语等双语服务人员。

  在满足消费者需求的同时，还要不断创造新的消费需求。刘店长说：“我们今天正在洽谈的高端海产品礼盒，将从阿拉斯加进口最新鲜的海鲜在新年期间售卖。”

  消费者喜欢买什么，商超的嗅觉是最敏锐的，从一家超市的货架就基本上能折射出周围社区的消费习惯。而随着国人生活方式和消费习惯的慢慢改变，高端超市将为购物增添另一种选择。

半爿牙

超静定结构 发表于 2012-12-1 09:25
还是期待中赢国际的世纪联华吧

和普通的世纪联华会有所区别吗,呵呵

楼市小菜鸟

超静定结构 发表于 2012-12-1 09:25
还是期待中赢国际的世纪联华吧

不知道会不会引入联华的city life超市，虽然贵，但有些食材在city life买买方便多了