丙肝患者能吃蔬菜吗

天天鱼鱼

专家指出，以保养肝脏来说，蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质，能预防细胞被有害的自由基破坏，应多摄取，且不必拘泥于绿色蔬果，几种颜色的蔬果各有优点，像绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等。花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐时可多选择、多替换。但进食蔬果也需保持适量原则。
　　一、炒豆芽菜欠火

　　豆芽一定要炒熟，因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

　　二、餐前吃西红柿

　　容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

　　三、炒苦瓜不焯

　　苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。

　　四、胡萝卜汁、酒同饮

　　可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

　　五、香菇过度浸泡

　　香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

　丙肝的保健没有秘方。关键是了解肝脏的秉性好，不要犯饮食禁忌，科学饮食，养成良好的习惯，就是最好的秘方。东方肝泰提醒大家具体主要注意几点：

　　第一、忌辛辣、忌吸烟、忌饮酒：患者应避免食用辛辣之品。烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，因此肝病患者必须戒烟。酒精直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。因此患者要严戒烟酒。

　　第二、忌乱投医，忌滥用激素和抗生素或补品：任何药物对肝肾都有损害，肝病患者一定要合理用药。滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。因此患者不要盲目滋补。注意膳食平衡。不要轻信江湖游医，以免延误了正确的治疗。

　　第三、忌劳累：保持充足的睡眠，合理营养，规律生活，每天坚持早操，劳逸结合很重要。

　　专家介绍说，肝为人体重要代谢器官，肝炎病人功能异常，营养失调，故疲乏无力，需多休息。

　　第四、少吃罐装或瓶装的饮料，食品等加工食品。这些食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。

　　第五、忌高蛋白、忌高铜饮食：对于病情严重的肝炎病人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋，甲鱼，瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。铜易于在肝脏内积聚。肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇，乌贼，虾，螺类等含铜多的食品。