杭州今天最热热到34℃ 最凉凉到21℃

猪头三个

你有没有发现昼夜温差越来越大？



昨天上午，一只蝴蝶飞过西湖。 记者 陈中秋 摄



昨天杭州的层积云。记者 严嘉俊 摄

上周末冷空气的影响已经渐渐结束，被它搅动过的天气格局，有了一些新的变化，最明显的是每天气温的变化幅度慢慢增大，也就是昼夜温差慢慢加大。它给我们带来的“福利”是，午后尽管还是有些闷热，但夜晚已经清凉如水。

比如昨天，早晨5:15杭城最低气温为19.9℃，是近两个月里气温首次跌破20℃。这还是市区的气温，周边山区气温更低，像大明山等地，最低气温只有11℃出头，短袖已经抵御不住风中的凉意。不过日出之后，气温上升速度比较快，中午太阳下依然会觉得有点晒。

今天的天气也差不多。早上最低气温预计为21℃，最高气温可能达到34℃，温差有13℃。而且今天杭州上空转为偏南气流影响，湿度增加，所以大家午后可能会觉得闷热。

不过现在的最高气温，已经没有之前酷暑的时候那么厉害，再加上早晚的气温比较舒服，相信中午前后那一段热，大家应该能应对。

八九月的云朵变化多端

夏天的云慢慢变成秋天的云

不仅天气慢慢放出转凉的信号，天上的云朵也默默向秋天过渡。

昨天早上，杭州的天空就像一面蓝镜子似的透亮，云朵们像一小团一小团棉花糖，整整齐齐地排列着；到了下午，“小棉花糖”不知道被哪个顽皮的孩子吃掉了，天空的云，变得东一块、西一团，零零散散地飘浮着。

杭州市气象台说，昨天上午，小棉花糖一样的云叫做“卷积云”；到了下午，天空里有“碎积云”，也有“层积云”，它们都是夏天比较常见的美丽云朵。

杭州所处的长江中下游地区，云量随着季节变化而不同，一般来说，2-6月总云量最多，11-12月总云量最少。而现在8、9月的云，数量上不出彩，出彩的是它们从夏云渐渐变成秋云，变化多端。

杭州的夏天，经常会有大朵大朵的云布满整个天空，那些通常是积云，夏天的局部雷阵雨和它们有很大关系；进入处暑节气以后，云慢慢变薄、变透、多一些清爽飘逸的感觉，就像昨天我们见到的层积云。

等天再凉一点，再往秋天靠近一点，层云和卷云会更多。层云，是一种水汽分布均匀的白色云层，和雾有点像；卷云被称为蓝天中“最美丽的云”，由数量庞大的小冰晶组成，常常出现在天空的最上层，看起来比较透明、比较亮，有时像羽毛，有时像头发，姿态很多。

接下去的日子，你可以留心看看天空里的云，看它们怎么慢慢从夏天的云变成秋天的云，在其中感受季节的变迁，应该很有意思。

猪头三个

甜蜜蜜的“姑娘儿”和石榴

新上市的水果在召唤秋天了呢

外头包着一层米黄色的果萼，像一个个灯笼。打开来，里面是一枚黄色的小果子。这种样子有些奇特的水果，这几天出现在菜场和超市的水果摊，老板几乎每天都要被问上几遍：这是啥？好吃吗？

也难怪，这是正宗北方水果，这两年才开始慢慢卖到杭州。它的学名叫酸浆，别名“菇茑”。菇茑，菇茑，北方人叫起来，niao第三声还带着儿化音，叫多了，就成了“姑娘儿”。好记、亲切，这个“新名字”现在几乎成了这种果子最普遍的叫法。



再细分，根据果子的颜色，还有“黄姑娘”和“红姑娘”。果子是黄色的“黄姑娘”，现在杭州就能买到；而红色果子的“红姑娘”，大多出现在北方，结了果，像是挂满了红灯笼。

“姑娘儿”啥味道？不酸，汁水也很饱满。其实很多人买来吃，还不光为口感，更为了季节感。“姑娘儿”每年这个时候上市，刚好在夏天和秋天“交接棒”的时候。等到你吃够了，它下市了，我们离秋天就更近了一步。

同样带给你浓浓季节感的，还有新鲜上市的石榴。水果摊上已经摆了很多，圆嘟嘟、胖乎乎的，让人一看到就忍不住会想起中秋节，吃月饼掰石榴，全家团圆。

杭州几乎没有本地石榴，市面上的石榴来自天南地北，比如四川、云南、安徽。 其中有几个品种非常有名，像安徽省怀远县的石榴，早在唐朝就开始种植。“红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳”，白花玉石籽的石榴，开洁白色的石榴花，结淡绿色的果子，里头的籽明如翠玉，特别甜。 还有四川省会理县的石榴，唐朝时就是贡品。另外，山东省枣庄市峄城区、云南省蒙自县、陕西省西安市临潼区等，都享有“中国石榴之乡”的美誉。

卖水果的老板们说，这两天石榴刚刚上市，尝个鲜蛮好。要想吃个头更大、味道更甜的，那就等到中秋节前后。

有人说，吃石榴能看出一个人的性格。有些人喜欢一粒粒地吃，不急不缓，有滋有味；也有心急的，掰好一小撮，整个扔到嘴里，才觉得痛快。不管怎么吃，都可以学学“懒人剥法”——

用水果刀，绕着石榴上的“王冠”周边画一个圈，然后掰下，这时候可以看到一层层隔膜中间整齐排列着的石榴果实。再沿着隔膜用刀竖着割一下，如果熟透了的话，刀一碰，它自然就会裂开。一个个隔膜割开来，石榴就会像花开一样，一瓣瓣地掰着吃，很方便。