超市生鲜柜台异军突起

菜菜村

　　市民正在“明康汇”生鲜柜台前挑选菜品。

　　“明康汇”的西兰花。

　　近日，杭城阴雨绵绵，湿答答的天气让人不想出门，特别是买菜这个事儿，连续的雨天使农贸市场环境十分脏乱，脏兮兮的地面，各种气味混杂在一起，就不想去了。
　　不过现在生鲜超市发展迅速，许多市民在楼下大型超市都能找到生鲜柜台，买菜也是越来越方便，记者昨日便来到了位于庆春路的世纪联华超市实地考察一番。
　　生鲜柜台生意火爆
　　消费者坦言买得舒心
　　进入世纪联华超市以后，记者一眼就看到了生鲜柜台集聚区，基本以各个品牌独自分类，肉类、禽类、蛋类、水产、蔬菜、水果、粮食、豆制品等多品类的生鲜产品一应俱全。
　　记者随机找了一位正在挑菜的家庭主妇，询问为何来超市买菜而不是农贸市场，“超市里的蔬菜比农贸市场的价格虽高一些，但采购环境却‘没法比’，所以更愿意到超市里来买。”
　　这位妇女的话也印证了记者的猜想，当今生活水平提高，一些逛超市购买肉、蛋、菜的家庭主妇表示更愿意到干净整洁的超市生鲜柜台买菜。“其实就是买得舒心，看着也干净，我这里买的菜连泥土都弄干净了。”一位篮子里放了花菜、四季豆等蔬菜的大妈说道。记者看了一下篮子里菜的包装，是来自于一个叫做“明康汇”的品牌。
　　记者来到这个“明康汇”柜台前，发现该柜台前人头攒动，比周边的生鲜柜台更加热闹。几个柜台分别销售蔬菜、肉类、禽类、水产这些生鲜产品。其中蔬菜类均已经清理干净，按分量分别计价，装在透明的包装盘中。“这样的菜看着就舒服，价格也挺实惠的，这个柜台好像刚开不久，不过菜品蛮丰富的。”已经习惯在超市购买生鲜产品的王阿姨说。
　　这个品牌大有来头
　　安全与质量成为重点
　　超市生鲜柜台如此受欢迎让记者感到意外，为此，记者专门了解了下这个“明康汇”。
　　据了解，明康汇生态农业集团有限公司创建于2012年10月，是海亮集团旗下的生鲜农产品品牌。“我们公司已在全球建立17个基地、1个物流中心、1个检测中心，在杭州等地开设多家门店。”明康汇销售营运中心总经理王莉静说道。
　　“这个牌子以前没怎么听过，不过说到海亮我就知道了，我侄子还在诸暨海亮学校上过学。”在一旁听到记者与负责人对话的邢阿姨插上了话。据介绍，明康汇这个品牌当初成立，也是为了解决海亮旗下教育集团3万多名中小学生的食品安全问题。在食品安全问题日益严峻的当下，如何既能保障安全的前提下，又能使得产品美味，成了很多供应生鲜产品企业的难题。
　　“关键就是要遵循生物自然生长规律。像我们的猪肉，精选的是安徽皖南黑猪，养殖期约300天，是普通白猪的近两倍，养殖过程绝不使用生长激素、瘦肉精，确保安全。蔬菜、禽类、水产都是行业内的顶尖产品。”王莉静说道。
　　负责人的这个观点得到了周围市民的认同，“现在很多鸡鸭鱼肉什么的都是催熟，肉质松散，一点都不好吃，我家每次去乡下农庄吃饭，就觉得土猪肉吃起来很实在，现在能在超市买到这种原生态的东西，那就不用跑去乡下解馋了。”邢阿姨说。
　　据了解，为方便更多消费者购买，在世纪联华的支持下，明康汇尝试在联华设立联营专柜。2017年开年至今，明康汇已在世纪联华开设11家联营专柜，预计今年开设60家。