下沙二小嘟噜噜农耕园迎来了新品种——杭白菊。 这片杭白菊，都是去年春天401班的孩子们和老师一起种下的。前段时间，温暖的阳光和合适的空气湿度，催生了杭白菊的花骨朵迅速成熟，竞相开放。这个时候最适合采摘杭白菊，再晚一点，花朵全开了，晒干之后，花朵容易碎末不成型。于是在科学老师洪玉叶的带领下，401班的孩子们带着器皿一起去采了菊花。摘好后，他们又跟老师学习泡茶技能，回家泡给爸爸妈妈们喝。 一群孩子化身小蜜蜂 园里快乐采摘菊花 一来到农耕园，孩子们就被眼前的菊花田吸引了，迫不及待地要动手摘了，洪老师连忙叫住他们，并向他们解释说：“你们看，这里的花骨朵有三种类型，一种是已经全开了，一种半开，还有一种是很小的花苞。我们采集半开的花朵最好，因为花的香气还全部保存在花朵里。像全开的花朵，就让它们留在枝头，欣赏就好了。很小的花骨朵则要等到下一批才能摘哦。” 汪思颖说：“原来摘菊花也有这么多讲究，我以为只要摘下来就好了。” 12个孩子分了3个小组，每个小组一个器皿，在规定的时间内，比一比哪个小组的成果最多。洪老师一声令下之后，孩子们开始摘了。“老师，这个可以摘吗？”“老师，这个会不会太小了？”“老师，你看，我这朵花美不美？”孩子们你一言我一语，像一群叽叽喳喳的小鸟一样，活跃在菊花田边，不出半个小时，三个塑料果盘被装得满满当当。 “老师，我们到底一共摘了多少菊花啊？”好奇的潘尚君问道。“称一称就知道了。”唐蕾蕾说。“老师，学校里有秤吗？”潘尚君又问了。“我记得实验室里有弹簧秤的。”孙兆航说。很快，他们在实验室找到了一把弹簧秤，所有的菊花放在一起一秤，居然有1.6千克。 家里学习炒菊花 有人一不小心炒黑了 为了让更多的同学参与到这次活动，洪老师在征求了家长们的意见后，把菊花分给孩子们，让他们自己体验一把洗菊花、用微波炉蒸菊花的过程。 没想到，每个同学收获都很大，你瞧——刘艺同学拷出来的菊花，是非常清爽的胎菊，白色的瓷碗上浅浅的一层黄绿相间的胎菊，非常漂亮。洪元琪烤的胎菊颜色要偏黄一点，鹅黄色的，更好看，瓷碗的中间还刻着一个“洪”字，这就是她们家的碗。她还记录说：“第一次烤了三分钟，可惜没有烤干，又烤了三分钟，立刻香气扑鼻。”马智超的菊花是在炒锅上炒的，很明显带了一层焦黑色，妈妈笑说，估计泡茶的时候，还有一股焦味。汪思颖、姜子微的菊花茶显然要漂亮多了，金黄色的，和新鲜菊花一样美。王博的有点可惜，烤焦了变成了焦黄色。 跟着茶艺老师现学泡茶 回家泡给爸爸妈妈喝 亲手烤干了菊花，在烤的过程中，就闻到了浓郁的香味，那么泡起来喝的感觉如何呢？ 学校里有茶艺社团，如果能向茶艺老师学习泡菊花茶，让杭白菊的胎菊用最正确的方式泡出来，那岂不是完美了。于是洪老师联系了学校的茶艺社团老师。 孩子们带着自己亲手制作的菊花，来到茶艺社团教室。茶艺老师看了孩子们带来的菊花茶，一一做了评价，还向他们介绍了杭白菊的许多功效。 说话间，茶水烧开了。茶艺老师接着介绍说：“泡菊花茶的水，温度最好在85-90摄氏度之间，不能再高了，再高就会烫坏菊花茶。再低，泡出来的茶香味不足。泡菊花茶，最好是用玻璃制的透明带盖茶杯，这样可以欣赏到菊花在水中舒展开来的优美姿态。在泡菊花茶前，要先温杯，先将茶杯盖翻过来，将热水倒在茶盖上，这样茶盖就先热起来了，然后将茶盖的热水翻入茶杯里，盖住茶盖，用双手捧起茶杯轻轻晃动，使整个茶杯均匀受热，以便菊花茶放入之后，能够充分受热。然后再倒出茶杯里的热水，放入一份量的菊花茶，先倒入三分之一茶杯的热水，盖上茶杯盖。”老师一边说，一边演示，“这时候是不直接倒满的，因为倒入三分之一的热水，足以将菊花茶滋润，这一步叫润茶。约摸过了30秒钟，润茶结束后，打开杯盖，再一次注入热水，这时可以倒入八分满的热水，盖上杯盖。少倾，打开杯盖，就可以看见菊花已经在水面的漂动，茶汤的颜色清亮中带点点嫩黄色，这时候凑进去就可以闻到菊花茶香了。” 孩子们一边听，一边自己操作，看着自己泡出来的菊花瓣，像跳舞一样的舒展开来，开心极了。 学会了泡茶后，当天晚上，孩子们还在家给爸爸妈妈讲起了茶叶知识，甚至拿出自己炒好的茶叶泡给爸爸妈妈喝。 虽然有的孩子泡出来的菊花茶是苦味的，但爸爸妈妈还是乐滋滋地喝下去了。其中有位爸爸说：“这是一场实践活动，与考试无关，但是增加了学习的趣味性和孩子的动手能力。孩子学习的积极性很高，谢谢用心的洪老师。” 下沙二小的吕建生书记说：“我们组织这样的活动，就是让孩子更贴近自然，让孩子更关心自然，让菊花的芳香引导孩子变得更健康更有活力。”
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发表于 2017-11-16 14:13
