今天烧搬进新家的第一顿饭

我家小野猪 · 发表于 2005-8-9 18:46

今天烧搬进新家的第一顿饭-------酸菜鱼，一定要好好烧！鼓励一下自己！

[em31][em31][em31][em17][em17][em17]

网风 · 发表于 2005-8-9 20:11

恭喜恭喜！

我们也经常做酸菜鱼吃的。买过多种调料，觉得“白家”的调料做出来的味道最好，呵呵

网风 · 发表于 2005-8-9 20:15

1、用料特点精选绿色无污染的青菜、鲜辣椒、野山椒，按四川泡菜传统泡制工艺自制的泡青菜、泡辣椒、泡野山椒，四川金堂出产的生姜，彭州出产的大蒜，汉源出产的红花椒等十几种极具地方特色的原材料。配用优质的水磨豆粉、食盐、味精和精制植物油等原料。添加增进味道丰厚纯和的淡水鱼鱼肉抽提物。 2、加工工艺将自制的泡青菜、泡辣椒切成要求的小段，生姜、大蒜清洗干净后切成规定的薄片后，科学配方，明火炒制，杀菌冷却，无菌包装等十几道工序精制而成。 3、风味特色用"白家"酸菜鱼调料按使用方法烹制的酸菜鱼菜肴，具有四川传统的知名川菜"酸菜鱼"的地道风味。泡菜酸香浓厚，鱼肉鲜嫩爽滑，汤味微辣而鲜美，入口纯和，下咽留香，余味悠长，绵绵不绝。

我家小野猪 · 发表于 2005-8-9 20:27

吃好了，真爽！好吃，就是黑鱼太少了！我LG喜欢吃黑鱼的！

风之麦 · 发表于 2005-8-9 20:44

我喜欢吃草鱼做的，而且酸菜鱼汤我也不浪费，再弄一锅，放点粉丝和嫩豆腐，超级喜欢。

[此贴子已经被作者于2005-8-9 20:45:20编辑过]

妞妞 · 发表于 2005-8-10 09:18

我觉得买来的那个酸菜鱼调料烧出来不好吃的，还不如我自己买点酸菜和其他调料做出来的好吃！

网风 · 发表于 2005-8-10 10:31

那可以买这个试试看

妞妞 · 发表于 2005-8-10 11:25

今天下班后我去买来试试看！

greenhee · 发表于 2005-8-10 12:07

哪儿有散装的酸菜买呀

我也是超喜欢吃酸菜鱼哦

建议我们业主来一次酸菜鱼聚餐

[em01][em01][em01][em01][em07][em07][em07][em07]

中宇 · 发表于 2005-8-10 12:11

[em02]

风之麦 · 发表于 2005-8-10 12:49

买那个调料做鱼，别的佐料不用放，不过拌鱼的时候可以放点料酒和鸡蛋清

s.j · 发表于 2005-8-14 18:26

搬进新家后的第一顿饭一定烧酸菜鱼，让新家酸酸。[em02][em02][em02][em02][em02]

我家小野猪 · 发表于 2005-8-14 22:41

我上次烧的时候就只放了一包调料，不过不知道是不是白家的！

半首歌 · 发表于 2005-8-14 22:44

个人认为酸菜比鱼好吃。[em04]

网风 · 发表于 2005-8-14 23:54

以下是引用半首歌在2005-8-14 22:44:12的发言： 个人认为酸菜比鱼好吃。[em04]

鱼肉的口味，火候也很重要。烧得时间少了，生的；烧得时间长了，鱼肉硬的，口感不好。恰到好处时，鱼肉很滑，入口肉味带点甘甜。

妞妞 · 发表于 2005-8-15 09:07

以下是引用greenhee在2005-8-10 12:07:05的发言：

哪儿有散装的酸菜买呀

我也是超喜欢吃酸菜鱼哦

建议我们业主来一次酸菜鱼聚餐

[em01][em01][em01][em01][em07][em07][em07][em07]

酸菜菜市场都有卖的!

妞妞 · 发表于 2005-8-15 09:08

以下是引用网风在2005-8-14 23:54:08的发言：

鱼肉的口味，火候也很重要。烧得时间少了，生的；烧得时间长了，鱼肉硬的，口感不好。恰到好处时，鱼肉很滑，入口肉味带点甘甜。

这个有点难把握的,我每次烧好像都是时间太长!不过能凑合着吃!哈哈![em02]

betterfly · 发表于 2005-8-22 18:56

酸菜鱼我也很喜欢，就是还没尝试做过，下次也试试：）

greenhee · 发表于 2005-8-22 22:54

上周六去下沙看老爸、老妈

下厨做了个酸菜鱼

大家一致认同味道不错

就是太辣了

PS：我家就我比较会吃l辣，呵呵

		自动登录	找回密码
密码			注册